BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Crean el turrón más vanguardista: de jamón ibérico y chocolate negro
07-03-2016La tradición turronera de La Alberca se remonta a más de cinco siglos, gracias a la herencia del trabajo de la miel que dejaron los judíos conversos, y para este año, una de las cocineras más afamadas, Mari Luz Lorenzo, ha lanzado el turrón de jamón [+]
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Diez recetas para echar mano al jamón, por los hermanos Torres
07-03-2016La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) en su labor de fomento del consumo de los jamones ibéricos ha elegido a dos prescriptores gastronómicos únicos, como son Javier y Sergio, los hermanos Torres. Nadie mejor que ellos para ser la [+]
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La receta de la expansión en Córdoba
24-08-2015La vida en Córdoba crece alrededor de las recetas. La del salmorejo, hilo conductor y santo grial de la gastronomía local, es una de las más solicitadas por los que vienen de fuera. De salmorejo -y flamenquín, croquetas, pinchitos- saben mucho en el ... que no necesita ir fuera para ser referencia en el sector. Dos grupos de restaurantes que han extraído de la cocina cordobesa la receta del éxito. [+]
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Formas sabrosas y originales de comer legumbres
07-03-2016...de semillas de sésamo) y unas pocas gotas de zumo de limón. ¿Su mejor compañero? Un delicioso pan de pita. Para cerrar, una receta que, dice la FAO, es perfecta para una familia numerosa: sopa de lentejas rojas, zanahoria y tomate. Es importante tener a [+]
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cadiz | Familia/Padres hijos
Los pediatras recomiendan cocinar y comer en familia para frenar la obesidad y el sobrepeso en niños
29-03-2021Primaria en el Centro de Salud Santa Rosa de Córdoba y miembro del grupo de trabajo de Gastroenterología y Nutrición de AEPap. Esta pediatra es autora de las numerosas recetas y propuestas de menús y planes de menús que pueden encontrarse en esta sección ... . También, la sección «Recetas en familia», que incluye recetas de cocina tradicional, sencillas, saludables y apetecibles, aptas para preparar y degustar entre los adultos y los niños de la familia. Asimismo, incluye recetas para dietas especiales ... . Entre las últimas destaca el concurso de recetas elaboradas por pediatras que se celebró en el 17º Congreso de la Asociación en 2020. También, la difusión del cuento «Misterio en el huerto», escrito e ilustrado por pediatras de Atención Primaria. Este [+]
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cadiz | España/Canarias
Así es la receta de Podemos para matar el negocio de Airbnb y Booking en la ciudad de Las Palmas
25-10-2018Podemos ha decidido matar el alquiler vacacional que se gestiona en Las Palmas capital creando un mecanismo legal que hace inviable cualquier actividad a los particulares. El PP ha advertido que el partido morado se va liquidar los ingresos de varios [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Seis trucos infalibles para que tus hijos coman pescado sin protestar
04-06-2018...sabor el más suave y no provocará tanto rechazo como otros más intensos. Se trata del segundo truco más extendido, elegido por más del 15% de los encuestados. 3. Probar recetas nuevas: para estimular la curiosidad de los más pequeños, nada mejor que ... variar la forma de cocinar el pescado y convertirlo en una experiencia nueva cada día. El 13,1% de los encuestados ha elegido esta opción. 4. Incorporarlo a otras recetas: para el 13% de las personas consultadas, su solución consiste en utilizar el ... actividad divertida que cada vez está más de moda y que, además, ayuda a que los niños sean menos reacios a la comida. Animándoles a participar de la elaboración de la receta tendrán menos prejuicios hacia el pescado. Casi el 9% de los encuestados se [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Otaola: «Se están perdiendo recetas como el menudo por eso de las dietas light»
24-10-2018Carlos Otaola es de Sanlúcar de Barrameda y, sin saberlo, siempre ha llevado la gastronomía en las venas. También el vino, como demuestra su segundo apellido, que pertenece a la conocida familia de los Barbadillo. Abrió su primer establecimiento en T [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Razones por las cuales las legumbres son esenciales en nuestra alimentación
03-06-2018Garbanzos, lentejas, judías o guisantes son algunas de las legumbres que, además de ser económicas, permiten realizar infinidad de recetas tanto tradicionales como innovadoras. Se recomienda consumirlas entre tres y cuatro veces por semana. En [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Los diez platos de invierno preferidos por los españoles
28-02-2016...gran triunfador: casi dos de cada tres ciudadanos se decantan por esta receta madrileña como su propuesta favorita para estos meses. Así lo revela una encuesta realizada por Organizados.es, una plataforma de productos frescos. Como segunda opción ... con cerdo. Las otras recetas predilectas Las migas (con un 11,66% de votos) es el tercer plato favorito de la población. Esta receta tradicional de Extremadura es sencilla y exquisita. Se elabora principalmente con pan de uno o dos días y debe su ... origen a los pastores extremeños que las preparaban en el campo aprovechando el pan duro que tenían. El puchero andaluz cuenta con la predilección de uno de cada diez españoles. Esta receta, denominada de cocina de aprovechamiento, es uno [+]
