BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Frutas y verduras de temporada en marzo
01-03-2021En el mes de marzo comienza la primavera y esa es la razón por la cual vemos los primeros brotes de la naturaleza. Y es que el tercer mes del año supone un cambio para nuestro frutero, que da cabida a alguna que otra fruta de temporada de color rojo [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Cervecería Cervantes, recetas de siempre para todos los gustos
18-05-2018...y raciones donde además sirven desayunos temprano. Su carta es breve pero variada, referencias para todos los gustos y recetas de siempre. Las tapas principales para empezar con la caña son el plato de queso y las ensaladillas, rusa o de gambas [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de espaguetis a la marinera con mejillones y gambas
04-07-2019Las gambas y los mejillones, además de dar un sabor muy especial a los espaguetis, aportan gran cantidad de proteínas. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La receta del salmorejo con atún rojo de almadraba de Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil)
20-08-2020A pesar de ser uno de los platos más conocidos y reconocibles del recetario cordobés, el salmorejo siempre se presta a interesantes variaciones tanto en su base como en su guarnición. Ezequiel Montilla, chef del Restaurante Alma Ezequiel Montilla (Pu [+]
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Cómo espesar lentejas o pelar los ajos, trucos sencillos para principiantes
03-10-2018Preparar recetas sencillas está al alcance de todo aquel que se lo proponga. Pensar en un plato, ir al mercado a comprar los ingredientes y ponerse a cocinar. Ahora bien, existen una serie de trucos que todo principiante -y no tanto- debería conocer [+]
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Cómo hacer el gazpacho perfecto: esta es la receta de Alberto Chicote
19-08-2020Instagram la receta, paso a paso, de su gazpacho, ya que como el chef asegura «hay mil formas de hacerlo, uno en cada casa». Este es el gazpacho de Alberto Chicote. 1- Ponemos en un contenedor, por este orden, el pan, la cebolleta, el pepino, el pimiento [+]
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cadiz | España/Cataluña
No se engañen
13-06-2020...implementando las mismas recetas que en los últimos dos años. Las constantes fricciones entre los dos socios, sus inacabables contradicciones lastran decisivamente el quehacer de la acción del Govern. Esta es una interpretación benévola después de años [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Balcón Real, toques asiáticos con sabores muy de aquí junto al Museo
17-08-2021También destacan sus "enlatados" como los filetes de atún con manzana, tomate seco y guindilla o las sardinas en teriyaki. Además disponen de un apartado de panes, tortas y tostas donde pueden degustarse propuestas como la torta de Inés Rosales de na [+]
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cadiz | Sociedad
Chipirones rellenos en pepitoria con puré de patatas con chistorra
01-08-2009La pepitoria es una de las recetas de uso actual mas antiguas de las que se tiene referencia. Existe una mención de ella en El Quijote. Siempre relacionada con las aves y concretamente con la gallina, hemos pensado que podía ir bien con [+]
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cadiz | Sevilla
El secreto está en las especias: así es la sabrosa cocina de este restaurante indio de Sevilla
11-01-2021En Taj Mahal Sevilla llevan mas de 15 años trabajando y ofreciendo los platos más característicos de la gastronomía india en la ciudad. «Nuestra intención siempre ha sido la de traer un pedazo del subcontinente asiático a la capital andaluza, un espa [+]
