BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Cocina un apetitoso arroz con pollo y garbanzos
19-08-2021Es una versión más rápida, económica y con menos grasas que el clásico potaje de garbanzos. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Prepárate para la nueva temporada con estas 10 recetas de ensaladas saludables
19-05-2021Ya estamos en primavera y el buen tiempo nos invita a dejar atrás las sopas y platos calientes para pasar a las ensaladas y los menús más ligeros. Para prepararte de cara a la nueva temporada, aquí te dejamos 10 recetas de ensaladas saludables, muy [+]
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De Barbate a Madrid: homenaje al atún rojo en la capital
21-06-2018...variedad de platos con sabores muy diferentes pero un denominador común: el atún rojo de almadraba. Y es que aquí se aprovechan casi hasta las espinas y con cada parte del pez se crean recetas que sorprenden y enamoran. Muchas de ellas se mantienen con [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ocho recetas con gelatina
07-08-2017Si eres fan de las gelatinas no dudes en mirar nuestra selección de recetas para incluirla en postres y primeros platos también. Descúbrelas en Bulevar Sur [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Viejo Tito vuelve con nueva imagen y más recetas
06-06-2020Viejo Tito es uno de los veteranos de la hostelería en Los Remedios y ha aprovechado los meses de confinamiento para coger un nuevo aire. Lo hace sin perder su esencia, únicamente con la intención de dar un toque actual a un espacio que abrió en los [+]
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cadiz | Deportes/Tenis
El ayuno, la última receta hacia el éxito de Djokovic
05-06-2020A la carrera por ver quién encuentra el último grito en tendencias sanas, casi siempre con nombres enrevesados en inglés, llegan los deportistas extasiados, pendientes de una revolución que cada vez lo es menos, constantes como son los cambios en lo [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Paco Morales (Noor): «El 15% de las recetas de Noor se pueden hacer en casa; el 20%, se pueden tunear»
04-11-2021El máximo responsable de Noor, el cocinero Paco Morales (Córdoba, 1981), ha usado su experiencia en las sartenes para realizar un libro. La obra, presentada ayer en la Casa Árabe, compendia la investigación de recetas realizada desde el inicio de su ... ? El lector se va a encontrar un mundo de fantasía como 'Las mil y una noches', pero en clave de libro de cocina y de gastronomía, cultura e historia. Creo que es un libro donde al final va a encontrar recetas que se van a poder aplicar en casa sin ... ninguna duda, pero también recetas un poquito más de culto donde también hablamos sobre qué pasó en aquel momento a nivel histórico. «El lector se va a encontrar un mundo de fantasía como 'Las mil y una noches', pero en clave de libro de cocina y [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Fresón
18-02-2021Corría el año 1776 cuando un grupo de botánicos de Brest consiguieron un híbrido entre una fresa silvestre de California y otra de Chile. De ahí nacieron todas las fresas y fresones que se comen en la actualidad. Los fresones son menos estacionales q [+]
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cadiz | España/Valencia
Una investigación científica confirma los diez ingredientes de la auténtica paella valenciana
14-03-2022Motivo de la más enfurecida y visceral indignación de todo su pueblo, la paella valenciana sólo tiene una receta posible. Unas reglas de juego innegociables que ha cocinado a fuego lento la Universidad Católica de Valencia con un nuevo estudio ... Medrano y Enrique Sáez, Vidal explica que los resultados de la investigación «permiten excluir, por fin, aquellos ingredientes que nunca se utilizan y que deberían ser evitados en una receta verdadera». «No se trata de frenar la marea y detener la ... evitando todo lo que quede fuera de esta amplia lista», explican los autores del estudio. Para aquellas recetas que queden fuera de esas normas, los investigadores de la UCV tienen una propuesta: «Quizás deberíamos llamar a esos otros platos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
«Come espinacas para estar fuerte»: La verdad sobre el hierro que aportan y cómo se absorbe
18-02-2021Los dibujos animados de Popeye nos enseñan que las espinacas son las encargadas de aportar fuerza, pero los beneficios de esta verdura van más allá. No solo es la verdura con más calcio (147,3 mg), sino que también destacan por su aporte en potasio o [+]
