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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La receta de la mejor croqueta de España, paso a paso
31-03-2022?en Madrid? ha sido reconocido como el mejor entre los mejores de cuantos han ganado este famoso certamen de la cumbre gastronómica más importante del mundo. Tras la resaca por el flamante premio, el cocinero de Santerra revela a ABC la receta [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Halloween: 10 recetas terroríficas y saludables que no vas a olvidar
29-10-2022Hagamos un trato. Sin trucos. Tú me propones una receta fácil, original, saludable y divertida para sorprender en Halloween y nosotros la compartimos en ABC Bienestar con nuestros seguidores para que puedan comprobar que se puede disfrutar en la ... ;" target="_blank">Una publicación compartida de Roberto ChefBosquet (@chefbosquet)
Receta para disfrutones: gnocchi con pesto cremoso de guisantes
31-03-2022...maravilloso y un huevo a la plancha encima? podría ser tu nuevo desayuno favorito! Esta es sin duda una receta para repetir. Preparación Cocer las patatas peladas hasta que estén blandas. Dejar enfriar y aplastar con un tenedor o prensador de patatas [+]
Prueba las recetas de batidos y smoothies más refrescantes
30-08-2021La solución ideal para los calurosos días del verano es una nutritiva bebida casera hecha con frutas u otros ingredientes. Pocos le dirían que no a un delicioso batido fresco. Es un remedio contra la deshidratación, el calor y el cansancio tan eficaz [+]
Casa Dani: una historia de éxito ligada a su tortilla y truncada por la salmonela
02-02-2023...de manipulación de alimentos Lola fue la artífice de una receta triunfal de tortilla de patata. En los últimos años este restaurante vendía más de 100.000 al año, teniendo en cuenta sus dos locales y el servicio para llevar y a domicilio. Desde la modestia, la ... , 49. Lola Cuerda es la artífice de la receta de la tortilla de Casa Dani Casa DANI Para hacerse la idea del volumen de su demanda solo hay que imaginar las cifras que manejan para hacer sus tortillas: más de 300 docenas de huevos ?3.600? y una tonelada [+]
Patatas asadas rellenas de boloñesa de lentejas, la receta que cuida la microbiota
07-04-2022Las legumbres son un recurso fácil, rápido y económico si hablamos de alimentación saludable. Una despensa que se precie debería incluir este grupo de alimentos y sí, lo sabemos, si eres de las/los que no tienes tiempo, la legumbre ya cocida en conse [+]
Receta de arroz tres delicias
26-06-2020El arroz tres delicias es una receta que gusta a casi todos. Es un plato sencillo, rápido de preparar y muy completo, por lo que puede servirse como primer plato si se desea. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
Receta de tallarines con boletus deshidratados y foie
24-08-2021La pasta es un ingrediente fácil de combinar con otros productos. En este caso, os proponemos una receta Tagiatelle Nido Garofalo con boletus y foie, con los que conseguiremos un sabor espectacular. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
Ancestral tradición de platos de caza almerienses
02-11-2021...filosofía y garantía en la propuesta gastronómica que nos ofrecen su dueño, Rafael Alonso Aguilera, y la chef Adela María Vico López, junto a la elección de recetas heredadas de la comarca. Y el producto local clave: el aceite de oliva virgen extra ecológico ... , nombre que hoy se da a los fideos, pero la receta es idéntica a como se hacen en Almería: «Se amasa un cuarto de libra de harina de trigo con agua y sal; se toma un poco con la punta de los dedos, lo suficiente para formar pastas que parezcan granos ... lo fundamental es hacer gala de una gran paciencia y experiencia. Expresiones como «lo que te pida la masa»; «?marear? (sofreír) el conejo o liebre»; o «especias ?que le dicen mucho? al caldo» forman parte de una cocina en la que más que una receta al [+]
¿Qué es el 'Huo Guo'? Así se come el cocido chino hecho sobre la marcha en la mesa
29-01-2023En las mesas chinas, cuando arrecia el frío que está castigando este invierno a Madrid , hierve una olla ?hasta hace no tanto un caldero de cobre sobre carbones incandescentes? capaz de cocinar al momento más de un centenar de alimentos a la vez. Se [+]
