BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Trucos para un salmorejo diez
12-09-2017A simple vista la receta del salmorejo parece una tarea fácil pero ¡no es así! Y más si queremos ser ortodoxos respecto a la tradicional. José Dorado, uno de los chefs de un restaurante con tanta solera como Bodegas Campos nos da sencillos trucos ... para sacarle el mayor partido a esta sabrosa receta. Lo primero que hay que hacer es escoger bien la materia prima. No vale cualquier tomate. Mejor optar por los tomates de pera, triturarlos y después pasarlos por un chino para eliminar las pepitas y [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Claves para que Córdoba sea el ?Silicon Valley? del Sur de Europa
20-11-2021...economía digital? (Deusto, 2020), donde concreta la ?receta? en siete ingredientes no extrapolables al caso cordobés por el nivel competencial, básicamente. La importancia de la formación «La Universidad y la formación son esenciales porque para [+]
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cadiz | Cultura
Humor y música con Tomás García y Aslándticos en el ciclo de La Milla en Sevilla
22-07-2020...su último trabajo discográfico, «Una ciencia casi perfecta». Será también el momento de escuchar algunos de sus éxitos de antaño: «Mi primer día», «Que trata de Andalucía» y «La receta». Ciclo cultural La Milla. Jueves y viernes a las 22.45 horas [+]
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cadiz | Últimas Noticias
Últimas noticias del viernes, 19 de noviembre del 2021 | Descubre toda la actualidad y última hora de deportes
19-11-2021...un alto cargo del régimen. Pero algunos internautas lograron salvar una captura de pantalla y la han difundido en el extranjero, donde la indignación va en aumento. Pan y fútbol, la mágica receta del CF Panadería Pulido, la atracción de la Copa [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Italiana de verdad? Los chefs hablan del maltrato a la cocina más (y peor) replicada en el mundo
21-03-2021...de la cocina italiana, atendiendo al territorio. En 50 kilómetros, una misma receta tiene diferencias. Esa realidad hace que nuestra gastronomía sea muy compleja», explica el cocinero de origen calabrés. A pesar de ello, cree importante que en las cartas ... también forjan el carácter de nuestras recetas y han llegado hasta nuestros días», asegura. «En el sur de Italia encontramos muchos sabores que son similares a los de la cocina española», dice. «Está maltratada por los propios italianos» Para Gianni ... con el comensal que llega con la mente abierta, que me pide que le explique los platos e incluso que le sorprenda con alguna receta. Mi camino es el de una divulgación, sin presunción», dice. «España, como Italia, tiene un patrimonio gastronómico rico [+]
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cadiz | Opinión
El extra, extra de Mr. Tuit
21-03-2021, habría conseguido que quien pasara por San Juan de Dios se dejara el euro ochenta que cuesta el periódico y que paga mis facturas, recetas y caprichos. La política sigue generando extraños compañeros de cama y aunque honra a Kichi la alabanza al enemigo [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Alberto Chicote: «El desperdicio alimentario que se produce en España es indigno y vergonzoso»
18-11-2021...de Instagram recetas para todos los públicos que, más tarde, recogió en su libro 'Cocina de resistencia'. Proyectos culinarios al margen, Chicote ha esperado año y medio para retomar su trayectoria televisiva y regresa este martes a La Sexta con la cuarta [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Manuel Montes, finalista del Premio Promesas
24-03-2017...caso, el elemento protagonista del plato será el rodaballo. Tendremos cuatro horas para elaborar la receta y presentarla por triplicado». Para la semifinal, que tuvo lugar en enero, hizo un plato de conejo con velouté de setas trufadas y con guarnición [+]
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cadiz | Sevilla
Los Reales Alcázares de Sevilla acogerán la muestra de dulces de conventos entre el 4 y el 7 de diciembre
17-11-2021...en su mayoría con unas recetas que se custodian con celo en el interior de los conventos desde hace siglos en muchos casos. «Antaño las monjas elaboraban sus dulces como agradecimiento a sus benefactores. Ahora su elaboración es su trabajo diario y el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Ingresado en un hospital un policía de Jerez por espasmo cardiaco tras recibir la AstraZeneca
19-03-2021AstraZeneca el miércoles de la pasada semana junto a otros compañeros de la comisaría. En principio este policía tuvo un fuerte dolor de oído que incluso le provocó posteriormente una perforación del tímpano. Al acudir al médico se le recetó antibióticos y [+]
