BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ruta gastronómica por la Sierra de Cádiz de la mano del chef Miguel Herrera
27-12-2018Este joven cocinero es natural de Algodonales y desde niño tuvo que cocinar en casa para su familia ante la imposibilidad de su madre por enfermedad. Miguel le pedía las recetas a su abuela y él las interpretaba a su forma. Ahí comenzó a picarle el ... importante es recuperar la buena cocina, las recetas que están quedando en el olvido y se encuentran en peligro de extinción, las buenas costumbres de antaño e incluso semillas antiguas para producir ingredientes que nuestras abuelas usaban en sus fogones y ... que conservan los sabores originales y auténticos de los alimentos. ?Yo siempre me he nutrido de la gente mayor. He tenido largas charlas con gente que sabía recetas antiguas porque a mí siempre me ha gustado mucho la cocina tradicional?. ?Intento [+]
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cadiz | Gastronomia
Cocinar el entorno sin ataduras: pescados de Guetaria, carnes de Los Cameros y aires de Asia en pleno Logroño
15-02-2022...más aperitivos, y «está inspirado en recetas locales con productos de la zona como protagonistas, siempre reinterpretados por Aitor Esnal para aportar su visión particular». Para el segundo menú, ?Sin ataduras?, el cocinero ha preparado una versión más ... ' Desde jovenzuelo Aitor Esnal percibió la cocina como medio de expresión y como una forma de producir felicidad en los demás. Fue a través de su madre, que ensayaba recetas argentinas, que descubrió una pasión por los fogones que lo acompañaría el resto [+]
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cadiz | España/Galicia
Galicia dará la opción a personas infectadas tras las dos dosis de recibir el refuerzo antes de los cinco meses
03-02-2022, convencido de que las viejas recetas han perdido utilidad. «Los protocolos de Sanidad deberían adecuarse a la realidad», insistió. Hasta nuevo aviso, y mientras los nuevos casos caen con menos «intensidad» de la que subieron, el Sergas se ciñe a su hoja [+]
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cadiz | España/Galicia
Acusado un vecino de Marín por supuesta compra de medicamentos en la 'Deep Web' para comercializarlos
21-06-2021...colaboración con la Guardia Civil, desarticulse una organización dedicada a la venta ilícita de fármacos para lo que falsificaban las recetas. Por ello, se les imputa de falsedad documental. El operativo, bajo el nombre 'Operación Fleming-Botica' se llevó a [+]
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cadiz | Familia/Padres hijos
Vuelta al cole saludable: la mochila no más del 15% del peso niño y mejor jugar en la calle que con pantallas
07-09-2021...peso sea peor, con riesgo de generar dolor en la espalda». La receta de un buen examen Con respecto al ejercicio físico, la doctora Bascuñana recomienda jugar en la calle a pillar, por ejemplo, o realizar actividad física como jugar al fútbol ... para el ejercicio, pero también para ser más listos». «El músculo libera unas hormonas que se llaman las miokinas que tienen unos receptores cerebrales que ayudan a mejorar la memoria. Por eso la receta para hacer un buen examen es dormir bien y hacer [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Manuel Berganza, chef de El Cuartel del Mar, impartirá una charla sobre el garum en Fitur
03-02-2022...sobre esta elaboración milenaria que descubrió profundizando en recetas para El Cuartel del Mar, espacio abierto en 2020 en la Playa de la Barrosa, en Chiclana. El acto tendrá lugar el 19 de enero a las 11.00 horas en el escenario del expositor del [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Calamar de potera con crema de patata en amarillo de Julio Vázquez, de El Campero
23-03-2020El chef de El Campero de Barbate, Julio Vázquez, se acerca hoy a las recetas de Gurmé Cádiz. Para ello se ha ayudado de su padre, junto a quien ha pescado el protagonista principal a que formará parte del plato: calamar de potera con crema de patata [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurante OBA: marcando el territorio
03-02-2022Pérez Úbeda, 26. Casas Ibáñez (Albacete). Tel. 600 96 58 93. Cierra sábados y domingos, y noches de lunes a miércoles. www.obarestaurante.esLo mejor: La recuperación de productos y recetas. Precio medio: Menú degustación: 119 ?.Calificación: 8. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Un viaje gastronómico por los 75 pueblos de la provincia
26-02-2018, los cocineros de La Montillana se trasladarán al mercado de abastos de Hinojosa para elaborar una serie de recetas tradicionales junto con la Asociación de mujeres Candela y un pastor de la zona. La semana dedicada a Hinojosa culminará el 1 de marzo con la ... ?, ya que indagarán sobre los platos típicos de las comarcas de la provincia y, ?a su vez, transportaremos estas recetas a la capital?. [+]
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cadiz | Economía
Los mapas del futuro que muestran las subidas del mar que amenazan a España
02-05-2023...plantea la regeneración artificial de playas o impulsar la construcción con la naturaleza . Es decir, tratar de imitar al medio natural para que nos sirva para proteger nuestra costa. Adoptando medidas concretas para cada zona, porque no hay recetas [+]
