BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Quién fue el expulsado de MasterChef Celebrity
28-09-2021, pudieron seguir la receta a través de varios códigos QR, que estaban desordenados para poner un poco de sal al asunto. Desde un prncipio, la elaboración de este plato que mezclaba tradición y vanguardia se le atravesó a Hudson, quien repitió en varias [+]
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cadiz | Gastronomia
Narda Lepes: «La yuca o mandioca es un tubérculo resistente y versátil del mundo rural más pobre que merece nuestro interés»
15-09-2021...destina a numerosas recetas, la más conocida de América del Sur, y principalmente de la triple frontera entre Argentina, Paraguay y Brasil, el chipá, un pan de queso. «Al momento de la cosecha, la mandioca se pela fácilmente con la mano, pero también ... de verdad les sirve a estas pequeñas explotaciones familiares para trabajar», así como «visibilización de su trabajo» y de sus recetas, que han pasado de madre a hija como parte de «esos platos que se comían en la cocina, no se servían en las mesas ni se [+]
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cadiz | Gastronomia
Cocineras del mundo y centinelas de la tradición
15-09-2021Guardianas del sabor y del saber. Es el papel de las guisanderas de Asturias, como se conoce a las cocineras que atesoran el conocimiento de las recetas tradicionales de esta verde tierra del norte. Este valioso bagaje, que antes se transmitía ... , ya retirada, han publicado dos libros sobre recetas tradicionales asturianas (uno de ellos con 32 formas de hacer la faba) y están preparando un tercero sobre curar con hierbas y alimentos, recuperando otra de las labores de esas cocineras de pueblo [+]
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cadiz | Gastronomia
Día mundial sin carne: los sustitutivos que triunfan en la dieta vegana
20-03-2023...de la cocina asiática. Según se cuenta, el origen del también llamado 'queso de soja' surgió a raíz de un error, cuando un cocinero añadió algas a su leche de soja . Unos dos mil años después, la comida es protagonista en numerosas recetas que buscan [+]
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El superalimento que sustituye a las patatas fritas pero no engorda y combate la diabetes
21-09-2022...lugar privilegiado gracias a sus 'pastissets de Nadal'. La receta original de estos placeres dulces en forma de empanadilla porta batata, canela y un toque de cazalla. Sin embargo, el boniato ha conseguido ampliar su público objetivo más allá del postre [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Salud exige al Gobierno mejorar el etiquetado nutricional del aceite con el informe del Imibic
26-05-2022recetó una dieta baja en grasas y a otros 502 la receta mediterránea. Nunca hasta ahora se había realizado un estudio al respecto con tantos pacientes y durante tanto tiempo. Durante el periodo de seguimiento, 198 pacientes sufrieron un nuevo episodio [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El hospital Puerta del Mar celebra la Semana Santa 2021 con torrijas y alcauciles
31-03-2021...elaboración de unos alcauciles con habas y chícharos, especialidad de la casa. Además, de segundo plato se apostará por un bacalao dorado. Dos recetas que se suman así al menú de los enfermos, que aunque sea de esta forma, podrán sentir una festividad que [+]
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cadiz | Gastronomia
Bar Manero y su tapa de lujo, de Alicante al mundo
17-06-2023...los platillos, desde ensaladilla con caviar, tortilla o croquetas, pasando por ventresca de bonito con tomate raf, puerro confitado a la brasa, mollete de calamares o sándwich de pastrami, hasta arroces y « algunas recetas de la madre de Carlos , como el canelón [+]
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cadiz | Sevilla
Las farmacias piden más peso en el sistema sanitario
20-09-2022...región de Europa donde se pilotó e implantó una receta electrónica», la cual ha tenido un éxito entre la población. Entre las numerosas actividades que se van a desarrollar, se destaca la exposición 'La Botica de Magallanes' para conocer cómo se se [+]
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cadiz | Sevilla
Manuel Pérez, presidente del Colegio de Farmacéuticos de Sevilla: «La Farmacia en España sigue siendo una profesión puntera»
20-09-2022...como la receta electrónica, un elemento pionero que se implantó hace años. Por eso, hay que acordarse de Manuel Ojeda, que trabajó con este sistema en Torreblanca. Me acuerdo de farmacéuticos de Suecia que estudiaron el caso con mucha atención, así como [+]
