BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Propiedades de la quinoa. Beneficios y recetas recomendadas
03-07-2016La quinoa es un alimento relativamente reciente en nuestra gastronomía, aunque se ha utilizado desde hace siglos en otras culturas. Es originaria de América del Sur y el pueblo Inca la consideraba un alimento sagrado. No es para menos, ya que la quin [+]
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cadiz | España/Galicia
Caballero ve en el PSdeG la receta contra la «derecha reaccionaria»
16-05-2019En busca de un hilo directo con el Gobierno central y de alejar el bastón de mando de «la inestabilidad e incapacidad» de los gobiernos del PP. Con esos objetivos llegaron a Ferrol la portavoz parlamentaria del PSOE, Adriana Lastra, y el secretario x [+]
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Así fue el menú que preparó Joan Roca para los jefes de Estado en la Cumbre del Clima
13-01-2020Joan Roca y El Celler Can Roca están comprometidos con el cambio climático y apuesta porque la «cocina pueda ser una herramienta de transformación y reivindicación», aprovechando que ahora la gastronomía vive su momento más esplendoroso. En la cita g [+]
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cadiz | Economía
El 57 por ciento de las recetas electrónicas expedidas van al ganado porcino
07-01-2019La receta electrónica veterinaria Recevet ha alcanzado en solo dos años una media de 16.500 prescripciones al mes, según los datos que maneja la Consejería de Agricultura. Con datos cerrados de 2015 a 2017, se constata la evolución de esta ... plataforma en detrimento de la receta impresa en papel. Así, de las 1.510 electrónicas que se registraron en 2015, se ascendió a 44.494 en 2016 y un total de 107.781 en 2017. En ese periodo, se ha pasado de 6.131 recetas en papel, a 14.735 y 1 ... .242, respectivamente. Por provincias, en el último ejercicio (2017) en Málaga se prescribieron casi 36.000 recetas electrónicas, el 33,10% del total; seguida de Sevilla, con 23.300 (21,57%), Córdoba 20.200 (18,68%), Cádiz con 13.770 (12,73%), Granada con 5.700 (5 [+]
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Begoña Rodrigo: viaje a la «casquería vegetal»
13-01-2020...los comensales «no levanten la bandera blanca tras comer doce platos». A través de un meticuloso trabajo con sabores y texturas y con ingredientes tan básicos como las raíces y las verduras, el equipo de «La Salita» ha sido capaz de generar recetas «de máxima [+]
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cadiz | Familia/Consumo
Receta de huevos fritos con pisto
23-01-2015En el restaurante El Sur, los carteles de películas clásicas del cine español adornan las paredes. Entre sus platos, algunos internacionales, pero sin olvidar los tradicionales de la cocina mediterránea. En el vídeo sobre estas líneas, se puede ver [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
9 recetas ricas y nutritivas con brócoli
28-06-2016Hoy os proponemos unas recetas con brócoli fáciles de elaborar, sabrosas y, sobre todo, muy saludables. Ahora que viene el buen tiempo apetecen platos sabrosos pero también ligeros. Lejos de lo que pueda parecer, los brócolis son unas verduras ... deliciosas que se prestan a miles de combinaciones y que son una alternativa perfecta para comer platos saludables y ricos. Consulta aquí las recetas con brócoli [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Recetas para innovar con el gazpacho
27-06-2016Sigue leyendo en Bulevar Sur [+]
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Diez excelentes libros de gastronomía para regalar en Reyes
04-01-2019En la cocina es imprescindible poner las manos en la masa. Pero cerca de los fogones también tienen un hueco los libros de cocina. Los de recetas, por supuesto. Y los de historia o reflexión sobre qué y cómo nos alimentamos. Carlos Maribona ... las claves de su cocina a través de bases, recetas y productos, muchos de lo cuales ya cultivan ellos mismos en España. Muy interesante también el glosario final, que recoge más de cien entradas con los términos culinarios que aparecen en las páginas del ... de 400 recetas pensadas para sacar el máximo partido de esas hierbas, explorando incluso otras formas de emplearlas y convirtiéndolas en ingrediente indispensable para el éxito del plato. Cada una de las hierbas se acompaña con una completa ficha que [+]
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El menú de Paco Roncero para triunfar en Navidad, receta a receta
22-12-2016
