BUSCADOR y ARCHIVO
-
Estos son los candidatos a pasteleros revelación del año
10-01-2020...técnicas de las recetas». [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué se dice que la primavera la sangre altera y cómo aprovecharlo
17-04-2021...toxinas de la sangre. Nos aportan vitaminas A, C, E y especialmente B1, B2 y B6, y tienen antioxidantes y minerales esenciales como potasio, magnesio, calcio y fósforo. Una receta deliciosa con espárragos para probar en estos días de primavera es la ... recetas: smoothies, mermeladas o ensaladas, tortitas, muesli, gofres, etc. Son una gran fuente de fibra, magnesio y vitamina C, siendo diuréticos naturales que además protegen y mejoran el aspecto de la piel. Además, contienen una pequeña cantidad [+]
-
El nabo, la planta de la que se aprovecha todo
27-08-2020Hasta la llegada de la patata de América, el nabo fue el rey de los guisos en muchas zonas de España. Pese a ser una de las bases de la alimentación popular durante muchos siglos, nunca ha sido una hortaliza muy valorada. Basta con leer algunas obras [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Aprovecha los productos de la huerta en verano para elaborar estas 10 recetas
05-07-2021, judías, berenjenas? Aprovechando la temporada, os proponemos 10 recetas con estos productos para que los disfrutéis en distintas elaboraciones. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Combate el calor con estas 10 recetas de batidos refrescantes
11-08-2020Os proponemos diez recetas para que os refresquéis en esta época de altas temperaturas, a la vez que os alimentáis de forma sana y natural, pues la mayoría están elaborados con frutas y productos saludables y fáciles de conseguir. Además, son una [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Presenta tu receta en el XVI Concurso Recetas Caseras de Arroz
02-10-2018El XVI Concurso Recetas Caseras de Arroz se celebra en el Gran Hipódromo de Andalucía de Dos Hermanas el domingo, 7 de octubre de 2018. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Un científico toledano y su receta para evitar rebrotes de coronavirus
10-08-2020El científico, ingeniero y empresario español David Martín-Corral Calvo (Toledo, 1984) ha participado en la redacción de un estudio epidemiológico que evidencia que identificar un 50% de los casos positivos por Covid-19 mediante tests evitaría rebrot [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
15 recetas de salmón al horno para aprender nuevas versiones
10-08-2020 -
El Barcelona se 'apropia' de la paella como plato catalán y desata la indignación de los valencianos
05-10-2022Pocas cosas indignan más a los valencianos que fuera de los lindes de 'la terreta' experimenten o se apropien de su plato estrella. Acostumbrados a soportar toda clase de probaturas gastronómicas que bien poco se parecen a la receta original ... que tienen como ingrediente principal el arroz. MÁS INFORMACIÓN noticia No Francia se alza con el título de mejor paella del mundo con una receta a base de pato y setas Como era de esperar, la 'legión' de valencianos indignados no se hizo de esperar y [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Radiografía del flamenquín: un plato moderno y saludable con paternidad entre Córdoba y Andújar
10-05-2021...gastronómica. Así lo ha resumido director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, Rafael Moreno, quien ha recalcado que la estandarización de la receta no está reñida en absoluto con la creatividad e imaginación de cualquier cocinero para elaborar ... variantes de todo tipo. «Esta estandarización la hemos aplicado al salmorejo y la queremos aplicar a muchos otros platos». Impregnación de aceite y pan La estandarización de la receta incluye un estudio nutricional y del modo de elaboración hasta el ... detalle. Comprende hasta el porcentaje de impregnación del pan o el aceite en el flamenquín según los grados de temperatura del aceite. «El problema con platos populares es que al no estar bien caracterizados, si un médico pone un receta le resulta más [+]
