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La huella de Zuberoa: homenaje a los hermanos Arbelaitz en Madrid Fusión

, de Oyarzun, a pocos kilómetros de San Sebastián, ha sido el mejor referente de una cocina clásica vasca, con toques afrancesados, pura elegancia, que enamoró a gourmets de toda España y del mundo. Noticia Relacionada estandar No Ricard Camarena: «La [+]

Ola de calor: trucos para conservar mejor las frutas y verduras en verano

...las verduras y las frutas? Elisa Escorihuela La fibra es una molécula muy resistente tanto a la cocción, como al posterior triturado. Pero, ¿interesa tomar zumos y purés más que piezas enteras? Lavar la fruta y verdura únicamente cuando vayas a consumirla [+]

Permutaciones de España

...bar de sillas renegridas, menú diario y alitas de pollo es pura poesía, fraseo de todo tipo, incluso costumbrismo. Viene a mi mente la columna que Sergio del Molino ha publicado esta semana en 'El País'. En ocasión de una madre que conmina a su hijo a [+]

El mejor jazz y flamenco se dan cita en Valladolid con dos grandes: José Mercé y Chucho Valdés

...mano de autores de lo más diverso haciendo versiones -entre ellos Manu Chao, Luis Eduardo Aute, Juan Manuel Serrat o Pablo Milanés, ha sabido mantener la esencia pura del cante. Lo mismo le ocurre también al legendario Chucho Valdés en el jazz. El [+]

Premio a la cocina sin límites a tres de los restaurantes más remotos del mundo

Pía León desde Perú : el proyecto Mil, en los altiplanos peruanos. Una mirada integral que parte de la cocina, pero que va más allá de lo puramente gastronómico para abordar el ecosistema. Un territorio que alimenta al propio restaurante y a otros [+]

«El suicidio es una decisión no es una enfermedad»

única meta pero la vida no es eso, la vida es una montaña rusa donde caben todas las emociones». Por ello, el psicólogo cree que es muy importante difundir la información correcta , sin caer en el puro morbo o lo deformado y con un escrupuloso respeto a [+]

El emotivo discurso de Brendan Fraser al ganar el premio a mejor actor en los Critics Choice Awards: «Estaba en el desierto y tú me encontraste»

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Se viven tantas vidas en una misma vida, Brendan Fraser pasó de ser el actor más cotizado en los 90 a no ser contratado en años y caer en depresión. Ganó el Critics Choice Awards por The Whale y es magia PURA. [+]

La mirada (y el trabajo) de los voluntarios y oficiales de enlace: «La Gran Regata está siendo un éxito»

...llevarse el Oscar de los profesores en España al estar nominado como mejor docente en los prestigiosos Premios Educa Abanca. Son energía pura y dura: premio también para quienes han estado detrás del proceso de selección de estos hombres y mujeres que están [+]

Telefónica, Orange y Vodafone se reparten a partes iguales el espectro de 700 Mhz

Mhz. Cada una de las concesiones tendrá un duración minima de 20 años y máxima de 40 años. En total, el Ejecutivo captó 1.010, 8 millones de euros. Esta subasta es fundamental para impulsar el despliegue del 5G puro y ayudará a cumplir con [+]

Marta Flich : «Madrid te da el anonimato, pero también produce mucha soledad»

...de cómo cae el valenciano en Madrid, que ya se sabe que muchos nos remojamos en la Malvarrosa y volvemos en el día. Y en eso, no miente: Madrid es un punto de atracción, un núcleo donde se mezclan quienes van por el puro interés y encuentran a sus iguales [+]