BUSCADOR y ARCHIVO
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Asaja Castilla-La Mancha denuncia presiones para vender la leche por debajo de los costes de producción
31-01-2022...litro leche, más una prima de calidad por componentes como las proteínas o las grasas y otros requisitos. A ello añade que García Vaquero les ofrece 0,3850 euros litro, más la prima de calidad. En cuanto a Danone, entre 0,365 y 0,370 euros litro más el [+]
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cadiz | Antropia
Los restos de comida se transforman en nuevos alimentos del futuro
12-09-2022...partir de los desechos. Esta investigación está comprobando qué disolventes serían los más adecuados para tratar esos residuos para extraer los ácidos grasos y, con el sobrante, seguir extrayendo nuevos subproductos (como proteínas como la quitina, que [+]
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Así son las costillitas de mar, el nuevo plato de Ángel León
22-10-2020...seguir encontrando y degustando proteína marina como si fuera animal. En esta ocasión, no obstante, y aunque su ponencia haya versado sobre texturas, ha sorprendido declarando que espera que «el año que viene Aponiente se viva desde el mar». No moverá el ... . «Es una técnica que me enseñó Andoni» (Andoni Luis Aduriz, chef de Mugaritz), con la que completó un plato con cañaíllas, navajas y un pilpil de la proteína de las cabezas de las pescadillas». Producto, sostenibilidad, innovación y sorpresa en uno [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Antonio Escribano destaca que el consumo de lácteos cubre el 75% del calcio recomendado en la dieta a niños
21-10-2020...adecuado de la masa ósea y de los dientes en un momento de la vida en el que el crecimiento de los huesos es fundamental», explica el doctor Escribano, que además subraya el aporte de hidratos de carbono de los productos lácteos, así como de proteínas ... de vaca puede ser superior, incluso hasta 4 centímetros más que con la ingesta de otros productos. La leche de vaca ha sido y es una fuente importante de proteínas para los niños, y esto es fundamental para asegurar el crecimiento adecuado durante la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Dietas saludables
Qué es la dieta del potito y cuáles son sus peligros
03-09-2021, genera una restricción calórica y de micro y macronutrientes (vitaminas, minerales, hidratos de carbono, grasas o proteínas) alta, por lo que puede condicionar mucho las necesidades del cuerpo». Cabe destacar que estos potitos no aportan todos ... los nutrientes que el cuerpo necesita para llevar a cabo sus funciones vitales. Falta la ingesta de hidratos de carbono más completos, proteínas, grasas?etc. «No es ni equilibradas ni saludable», apunta. Además, esta dieta, puede aumentar el riesgo [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
¿Es mejor rallar el queso en casa o comprarlo ya preparado?
03-09-2021, fermentos lácteos y sal», asegura Laura Llorente. «En el mercado encontramos quesos rallados de muy buena calidad, pero también encontramos productos más fundentes, más palatables para el consumidor que contienen ingredientes 'extras', como proteínas ... lácteas, mantequillas o almidones», asegura la nutricionista del Instituto Centta. Alerta que hay productos que incluso, aunque no sean queso, se venden como tal: «A veces estos no llevan queso en su composición, simplemente proteínas lácteas. Abaratan el [+]
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cadiz | Economía
La acuicultura 'de tierra adentro' abre un mar de oportunidades al mundo rural
24-04-2023proteínas de calidad cuya producción genera menos emisiones que otros sectores ganaderos, como el avícola, porcino y vacuno. Por todos estos valores, también la Unión Europea ha marcado las Directrices estratégicas para una acuicultura más sostenible y [+]
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cadiz | Sociedad
Cuáles son las reacciones de la vacuna de Pfizer en adultos mayores
17-06-2021.532.198 ya han recibido la pauta completa. La vacuna de Pfizer utiliza la novedosa tecnología de ARN mensajero. Esta técnica consiste en la introducción en el organismo humano de una serie de 'instrucciones' para que las células produzcan una proteína [+]
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cadiz | Ciencia
Científicos logran que a las ranas les crezcan de nuevo las patas amputadas
27-01-2022, las extremidades no se regeneran de forma natural. Así que los investigadores de Tufts desencadenaron el proceso regenerativo en ranas de uñas africanas al encerrar la herida en una tapa de silicona, a la que llaman BioDome, que contiene un gel de proteína de seda [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Diez síntomas que pueden indicar que somos celiacos
05-03-2018La industria alimentaria está evolucionando en los últimos tiempos a favor de las personas celíacas, con la producción, cada vez más común, de alimentos sin gluten. Se trata de una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, que provoca ... de esta proteína, que puede generar desequilibrio en los procesos inflamatorios y afectar al sistema nervioso. 4. Desequilibrios hormonales, como el síndrome premenstrual, ovarios poliquísticos o infertilidad. 5. Problemas en las articulaciones, como [+]
