BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Belleza
Cómo preparar la piel antes de la exposición solar
13-07-2021...extra aportarán la vitamina E. Los polifenoles, también necesarios, están presentes en frutas, verduras, cereales, legumbres, cacao y bebidas como el café, el té verde y el té negro. Y la vitamina D en pescados como las sardinas, el bonito o la caballa [+]
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cadiz | España/Valencia
Un nuevo estudio revela propiedades de la chufa en la mejora y protección de la barrera intestinal
17-10-2018Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia ya ponía de manifiesto que los polifenoles totales de la chufa, con una alta capacidad antioxidante y antiinflamatoria, tenían una potencial acción antimicrobiana y antivírica, lo que unido a [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Esta es la diferencia entre comer chocolate por la mañana o por la noche
24-06-2021...aclaran que el elegido también tiene cafeína, teobromina, polifenoles y taninos, es decir, algunos de los principios activos con efectos antioxidantes beneficiosos propios del chocolate negro. [+]
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cadiz | Sociedad
La razón por la que el sofrito de tomate es la salsa perfecta para cuidar tu salud
23-05-2017...sanguínea, y ser un aliado frente al cáncer de próstata. A la cebolla y al ajo, también presentes en esta receta, se les atribuyen bondades frente a las enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes y cáncer, por su contenido en polifenoles. El ... aceite de oliva virgen extra, rico en ácido oléico, polifenoles y vitamina E, es otro de los ingredientes estrella de esta salsa. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Expertos de la UCA desarrollan un biosensor para detectar sustancias antioxidantes en la cerveza
23-04-2012...un biosensor que determina el índice de polifenoles en la cerveza, sustancias que se utilizan para medir el carácter antioxidante de la bebida. Según señala la Fundación Descubre en un comunicado, el dispositivo se caracteriza por su "bajo coste y ... caracterizan por añadir a la muestra una sustancia que, al reaccionar con los polifenoles, se colorea, pero también reacciona con otras especies químicas". Sin embargo, el método de los expertos gaditanos resulta "más preciso en la detección por su carácter ... bio-electroquímico, es decir, porque mide la intensidad eléctrica de la reacción cuando reacciona la enzima. Esta hace que sólo se produzca esa diferencia de respuesta con los polifenoles, no con otros antioxidantes". Por otra parte, apunta que el biosensor puede ser [+]
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cadiz | Salud
¿Se puede combatir la resaca comiendo espárragos?
10-06-2021...ejemplo, los polifenoles y flavonoides, muy presentes en verduras, inducen este tipo de respuesta. De ahí la recomendación de ingerir extractos ricos en estas sustancias para tratar la resaca. Como además las verduras contienen antioxidantes, previenen el [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Una dieta rica en vegetales puede ayudar a reducir el riesgo de Covid-19 grave
08-06-2021. Los hombres superaron en número a las mujeres en el estudio, por lo que los hallazgos pueden no ser aplicables a ellas, añaden. Pero lo que sí está claro es que las dietas a base de vegetales son ricas en nutrientes, especialmente fitoquímicos (polifenoles [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Cómo son los nuevos aceites de «oro» de Córdoba?
06-07-2020...también destaca que las altas temperaturas que suelen darse en verano en la comarca de la Campiña Este propician la creación de polifenoles en el aceite, «haciéndolo más saludable y más duradero en el envase sin perder ninguna de sus propiedades». Otros [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Oloroso Lagar Blanco: Delicado y con volumen
23-08-2017, sino que se llenan las botas a mayor capacidad y se ubican en zonas de contrastes de Tª. Tras una espera de 20 años se ha ido concentrando todo su contenido (alcohol, glicerina, aromas, polifenoles) gracias a las mermas y se incorporan matices del roble [+]
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El helado que no se derrite llega a Japón
08-08-2017...pasar cinco minutos a pleno sol. El presidente de la compañía, Takeshi Toyoda, afirma que sus creaciones «seguirán siendo casi iguales incluso si están expuestas al aire caliente de una secadora». El secreto es el uso de un polifenol líquido extraído [+]
