BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Málaga
Lineales vacíos, pescadores sin cajas y fruta podrida sin vender: la huelga de transportes golpea Málaga
17-03-2022...de mercancías ha bajado un 80% entre pescados, mariscos, frutas y verduras. Las asociaciones de Mayoristas Acmerma (Frutas y Verduras) y Ampesme (Pescados y Mariscos) aseguran que este descenso no ha afectado a los mayoristas en su carga de trabajo, ni a la hora ... vigila la salida del Puerto de Caleta de Vélez, donde los camiones no entran a por pescado, pero la mercancía sale en pequeñas furgonetas. «Algunos mayoristas no han comprado por no poder transportar la carga», asegura María Carmilla, hermana mayor de la ... el pescado. «Vamos a la huelga el 21 de marzo por la misma razón que los transportistas. Ahora salimos a faenar el 80% por el precio del combustible, pero nuestro pescado está saliendo sin problemas», señala Manuel de Haro, hermano mayor de la [+]
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cadiz | Sociedad
Sanidad avisa sobre dos lotes de un medicamento veterinario que contiene un virus aviar transmisible a los humanos
26-01-2023...el hombre, pero suele ser muy leve y limitada, explica la Omsa. La Aemps recibió el 3 de noviembre de 2022, por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, información relativa a un defecto de calidad en el medicamento y desde ese [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
LÚ Cocina y Alma, con el pan de La Cremita, premio Madrid Fusión al 'Mejor pan de restaurante'
26-01-2023Miguel Herrero, y el presidente de Madrid Fusión-Alimentos de España, José Carlos Capel, han entregado estos galardones, que están patrocinados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la puesta en valor del pan en restauración y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Morito, en El Palmar, abre con la gestión del Grupo Ohana
28-04-2023...estando junto al mar. Nuestro jefe de cocina hace unos ceviches de muerte, que será uno de los potenciales de la carta, además de los arroces y los pescados». De hecho, el jefe de cocina, Raúl Arauco, es peruano, Como jefe de sala estará Mohamed Tachfin ... para inaugurar el 1 de junio. Nuestra especialidad va a ser la parrilla de leña, vamos a trabajar tanto los arroces, como los pescados y carnes, a la parrilla de leña», avanza Israel Fernández. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El sumiller jefe de Paul Bocuse visita las Bodegas Tradición
27-02-2024...clientela apenas pregunta por los jereces. «No los conocen, por eso creo que tenemos la obligación de mostrárselos. Me parece que es una buena idea incluso ofrecérselos gratuitamente, para que vean lo bien que marida un fino con los pescados, por ejemplo [+]
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cadiz | Economía
Rechazadas las medidas cautelares que pedían los jamoneros de Trevélez
20-11-2022...adelante, conllevaría «anular» el sello ETG bajo el que operan muchos productores. «A partir de ahora, o lo paraliza Europa hasta que haya una sentencia firme en España, como en septiembre dijo el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que haría, o ... de Agricultura, Pesca y Alimentación e nvió el 20 de julio de 2022 el expediente completo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Jamón Serrano a la Comisión Europea , que, desde esa fecha tiene seis meses para revisar el expediente y, en su caso, emitir ... observaciones o solicitar información adicional. Tras recibir comunicación oficial del recurso por la vía contencioso-administrativa de la IGP Jamón de Trevélez, desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación explicaron el pasado septiembre que «se [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Recetas con air fryer o con horno: consejos para elegir el mejor sistema para cada plato
02-06-2023Elegir alimentos frescos y de temporada es una de las claves para comer de forma saludable, pero también lo es cocinarlos de manera que resulten sabrosos, nutritivos y ligeros. No es lo mismo una fritura de pescado que un pescado al horno pero ... correcta. En el horno es más interesante cocinar el pollo y el pescado de gran tamaño al horno, así como los bizcochos grandes, pues si lo hacemos en la freidora de aire corremos el riesgo de que se queden muy cocinados por fuera y poco por dentro. Y en el ... caso concreto del pescado pueden quedar algo resecos en la freidora de aire. Las cocciones al baño María también son mucho más interesantes en el horno ya que en la air fryer se conseguiría el efecto contrario al que buscamos con un baño María. - ¿Cuál [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
«La Armada Española es uno de los grandes motores económicos de la provincia de Cádiz»
05-06-2024Pacifico es más grande que España. Igualmente, el almirante ha aludido a la industria que genera el mar y ha citado, entre otras actividades, el negocio de los cruceros, la pesca y el desarrollo de las plataformas petrolíferas, además de la energía [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Dabiz Muñoz: «Me imagino los platos como una torre de Babel en la que vas descubriendo cosas»
24-01-2023...de su más reciente menú. Un homenaje a la filosofía del sushi madurado desde el Pirineo. Lo hace con una trucha pirenaica . Prepara un ñoqui de arroz sobre el que ubica diferentes elementos: el pescado pasado por vapor, una salsa de chiles, arroz ... crujiente, aceite de pino, piñones frescos tostados, vinagre de arroz gelificado, un arroz de sushi cocido. Un recuerdo a esos niguiris de pescado madurado de Tokio. La temperatura también es importante: 20 ó 25 grados. Le acompaña una brocheta en rama ... pescado como protagonista, el famoso cocinero ha contado el uso de la carioca en otro de los platos que más le emocionan de su menú actual: 'Las edades de la merluza'. Además utiliza pescadilla y merluza. El ají amarillo es el hilo conductor del plato y el [+]
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cadiz | Sociedad
Una mujer muere por el ataque de dos caimanes tras caerse en el estanque de un campo de golf
18-07-2022...de mordeduras no provocadas de caimanes, 26 de los cuales resultaron en muertes, según la Comisión de Conservación de Vida Silvestre y Pesca de Florida. En los últimos 10 años, el estado ha promediado ocho mordeduras no provocadas al año que requirieron ... tratamiento médico, dijo la agencia. La probabilidad de que alguien resulte gravemente herido durante un incidente no provocado con un caimán en Florida es de aproximadamente uno en 3,1 millones, según la Comisión de Conservación de Vida Silvestre y Pesca [+]
