BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Chiquilla, homenaje al producto en El Arenal
27-10-2021Con cocina plenamente a la vista, apuestan por las brasas tanto para los pescados frescos que traen de las lonjas de Cádiz como para las carnes de vaca frisona. Cada producto se sirve a gusto del consumidor, pudiendo tener hasta cuatro o cinco [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La cesta de la compra se encarece un 4,9% en Cádiz en el último año
14-05-2024...familias con ingresos de menos de 27.000 euros, así como el número de beneficiarios, aumentando a su vez los límites de ingresos». Además, considera que «el IVA del 0% debería aplicarse igualmente a la carne y el pescado, las principales fuentes [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Daib?, el omakase de José Manuel Ávila a orillas del Guadalquivir
11-02-2024...de doce pases, más el aperitivo y el cóctel de bienvenida. Sin maridaje, el precio es de 70? por persona, y si le añadimos la parte líquida, es de 105?. Todo elaborado con productos de temporada y en el mismo día, excepto algún fondo de pescado. José ... el de corvinata, el itamae aplica un procedimiento conocido por kobujime, un sistema de curación usado en Japón. Eso tras salar el pescado para que pierda líquido y se concentren los sabores. «Con el alga kombu, que tiene mucho umami, conseguimos ... un poco de toro con una salsa picantona que lleva lácteos, una mayonesa japonesa, salsa de chile y huevas de pescado. Este plato no he podido dejar de hacerlo porque no paran de pedírmelo». El nigiri de langostino - Salva [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Castillo de San Diego se viste de mar
16-08-2011...por él. No bastaba con que su histórico sabor, fraguado en base a potenciar un vino blanco de mesa con una frescura marítima impropia de ese tipo de caldos, casi cercana a la manzanilla, ya fuera el más indicado para acompañar pescados y mariscos. 'El ... . Cien por cien uva palomino, la misma de manzanillas y jereces, su extraordinaria peculiaridad, cargada de matices marinos, lo hizo pronto el acompañamiento más adecuado de los pescados y mariscos. Sólo faltaba una operación de marketing como la nueva [+]
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cadiz | Sociedad
Jerez, bastión del otro rey Arturo
14-08-2011, el torero como le decían en el trabajo, le había conseguido unos toneles de la firma Domecq para la que trabajaba y así comenzó la historia en la hostelería de Arturo Ojeda, 67 años, jerezano y todo un sabio en pescados y mariscos con los que lleva ya ... trabajando muchos años. El Bar Arturo, al que se accede por una calle trasera al hotel Quitagolpe, situado en la circunvalación de Jerez, se ha convertido en un sitio de referencia en la provincia de Cádiz para los que quieran comer buen pescado y buen ... marisco. Nada de lujos, un pequeño salón alicatado hasta la mitad y decorado con cuadros de toros, manteles de papel, y, eso sí, servicio atento y rápido. Arturo, cuando se le dice como es posible eso, que en Jerez esté uno de los mejores sitios de pescado [+]
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cadiz | Sociedad
El 66% de las madres desconoce si sus hijos siguen una dieta saludable
03-03-2006...saben si sus hijos están siguiendo una alimentación saludable. Así lo que recoge un estudio presentado ayer por el Observatorio Idea Sana Eroski y la Fundación Dieta Mediterránea. El escaso consumo de verduras, frutas y pescado en la población infantil ... con hijos de cinco a trece años. «Es un problema generalizado. De hecho, nuestros niños son los que menos verduras, fruta y pescado consumen en toda Europa», indicó la especialista. Más de la mitad de las madres reconoce que tiene problemas para [+]
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cadiz | España
Rescatados 48 subsaharianos en alta mar al suroeste de Gran Canaria
02-03-2006 -
cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
¿Hermandad a la vista?
13-05-2024...recuerdo No obstante, en todos lados se han dado partidos más cómodos para los equipos que se juegan la permanencia cuando se ven la cara con otros que ya tienen todo el pescado vendido. De hecho, y entre andaluces, ya se dio un encuentro que si no [+]
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cadiz | Opinión
Naturalidad democrática
29-05-2023...o por la pesca, que le devuelven a uno a la naturaleza, yo no podría resistir todo esto? Caza y pesca, jara y sedal, Hobbes y Sémper, de cuya naturalidad democrática pasamos a la de Sánchez, que es votar, excitando (¡en cazadora!) al voto por correo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz, la pequeña Alemania con sol y playa
13-05-2024VOZ, desde Diputación se trabaja en la captación del turista británico mediante paquetes vinculados a la moda, la cultura, el flamenco, el golf y el caballo. Noticia Relacionada TURISMO estandar No Cádiz echa de nuevo sus redes para pescar al turismo [+]
