BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Internacional
EE.UU. vs. China: ¿quién tiene el Ejército más potente del mundo?
04-08-2022Desde hace meses, la tensión entre China y Estados Unidos a cuenta de Taiwán viene incrementándose de manera casi exponencial y prácticamente en paralelo a la invasión rusa de Ucrania. En este contexto, la visita de Nancy Pelosi , presidenta de la Cá [+]
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cadiz | Andalucía
Siluro: el nuevo superpredador que amenaza Doñana
12-04-2021No es un pez normal, es una máquina de exterminio para los ríos. De hasta 2,5 metros de largo y 130 kilos de peso, los siluros depredan todo a su paso: otros peces, anfibios, pequeños mamíferos e incluso aves. «Pato que entra en el embalse de Iznájar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La piratería en Somalia se combate desde Cádiz
14-12-2024...países de la zona, aunque Villanueva Serrano no cree que vaya a ser la tónica de los próximos ejercicios: «Reclutar más piratas no va a ser fácil ». Con el pretexto de lograr la soberanía en la pesca somalí, las bandas buscan captar adeptos para emprender [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Rape
21-04-2021El rape, conocido en algunos lugares como sapo, es un pescado blanco de muy bajo aporte calórico y alto en proteínas. Para quienes no lo conocen, puede provocar cierto rechazo ya que hay que reconocer que tiene una imagen particular, de cabeza plana ... , enorme boca de dientes punzantes como agujas y piel sin escamas algo viscosa (parecida a la de los anfibios). Sin embargo, se trata de uno de los pescados más sabrosos y nutritivos del mercado, donde puede encontrarse todo el año, aunque está en su mejor ... son ideales para preparar deliciosos caldos o fumet de pescado ricos en colágeno. Su precio hace que no sea especialmente accesible por lo que debe aprovecharse cada una de sus partes. De hecho, la piel puede cocinarse en trozos al estilo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Petaca Chico recibe el Premio Familia-Empresa BBVA-San Telmo Business School
10-07-2021...una empresa que cuenta con la experiencia de dos generaciones de comerciantes de pescado y es una de las empresas líderes en el sector de exportación e importación de pescado de Andalucía. Su actividad principal es la manipulación y distribución ... de productos pesqueros como atún, pulpo y pescado de la zona. Fue fundada como tal a principios del año 1993 empezando con tres socios y dos empleados. En la actualidad cuenta con una plantilla de más de 150 personas. El acto promovido con el apoyo de BBVA ... abrir nueva delegación en Úbeda. También inaugura su nueva armería, con secciones de caza y pesca. Familia Román. Empresa: ROMÁN WINDOWS & DOORS (Málaga) José Luis Román comienza a trabajar como aprendiz a los 14 años en el taller de Ernesto Pimentel [+]
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cadiz | Economía
Carrefour lanza un sistema de «blockchain» para que el consumidor conozca el origen del pescado fresco
03-05-2019Carrefour ha lanzado un sistema «blockchain» de trazabilidad alimentaria para pescado fresco, que permite seguir el rastro del artículo en todas las etapas de producción, transformación y distribución, con el fin de alcanzar los «máximos niveles» en ... de las merluzas que comercializa. Por ejemplo, podrá saber qué barco realizó la captura, las coordenadas de la zona de pesca, las artes empleadas para pescar, la localización exacta de la lonja donde se ha desembarcado, cómo se ha acondicionado y cuándo se ha ... entregado al supermercado. La merluza «Calidad y Origen» se pesca con el arte del palangre o pincho, es decir, se lanza un sedal con miles de anzuelos a distintas profundidades, convirtiéndolo en una pesca «selectiva, limpia y sostenible». El producto que [+]
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cadiz | España/País Vasco
«Cazan» a un hombre que distribuyó una tonelada de pescado en un remolque para perros en Vitoria
23-09-2019La Policía Local de Vitoria investiga a un hombre que, desde el pasado junio, ha transportado 968 kilogramos de pescado en un remolque para perros. Un habitáculo que carece de la refrigeración necesaria y que tampoco respeta las medidas [+]
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cadiz | Andalucía
Los pescadores andaluces garantizan el abastecimiento durante el coronavirus
20-04-2020, los pescadores han reclamado los equipos de protección individuales (EPI) «necesarios». Así lo ha manifestado en un comunicado el Comité de Crisis del sector, que está integrado por la Confederación Española de Pesca (Cepesca), la Federación Nacional ... de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (Fedepesca) y la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP). La situación en el Mediterráneo está más parada y en el Golfo de Cádiz más activa Para el ... los ayuntamientos y gobiernos autonómicos y central para garantizar la seguridad frente al virus en los barcos y en las lonjas», subrayan las tres entidades. Crece la venta por internet Por otro lado, señalan que la distribución de pescado a tiendas minoristas y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Bahía de Cádiz es la cuarta lonja de España en volumen de negocio
19-04-2020...de la Bahía de Cádiz. El Puerto de la Bahía de Cádiz dispone de dos recintos pesqueros, uno en Cádiz capital, con una lonja y muelle pesquero, y otro en El Puerto de Santa María, con muelle, lonja y mercado mayorista de pescado. Según los datos del ... .852 toneladas de pesca fresca, cuyo valor en venta ascendió a 45.096.208 euros. También hay que hacer referencia al papel que ocupa la lonja a nivel nacional, que resulta verdaderamente desconocido, puesto que por detrás en ese listado de volumen de pesca van ... todo el territorio español. Entre ambas lonjas pesqueras, completamente informatizadas y adaptadas a la normativa comunitaria, suman una superficie de más de 8.000 metros cuadrados. Se complementan con locales para la manipulación del pescado al [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Ángel León recibe tres cuchillos y el premio a la ciencia en The Best Chef Awards
13-11-2024...con la conservación y preservación del Océano , el uso de especies marinas históricamente descartadas, la investigación de nuevos ingredientes desconocidos y la búsqueda de una pesca sostenible. Este chef es considerado un genio revolucionario cuyo ... generaciones, que es cada vez más reconocido a nivel mundial. Referente en sostenibilidad, Ángel León promueve la defensa del medio ambiente a través de la gastronomía. La pesca sostenible y la utilización de especies, que históricamente se han considerado [+]
