BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Adrián Figueroa, chef de Omakase: «Me hice 'sushiman' por culpa de un cómic manga»
21-01-2022», añade con una teatralidad que replica la singular gestualidad nipona en este espacio del grupo gallego Amicalia, con espacios también en la capital. Cámara de maduración de pescados diseñada por el propio 'itamae' Adrián Figueroa para Omakase ... - ABC A su espalda, el chef ?otaku? ?que ha pasado por Purosushi, en Vigo, o la Tunateca de Barcelona? tiene una cámara de maduración de pescado diseñada por él mismo que encierra el tesón del chef. «El tema de las maduraciones lo he ido perfeccionando ... yo solo. Nadie me ha enseñado. Tenemos los pescados entre una semana y 40 días», explica en las pocas palabras que enuncia tras la barra, muy concentrado. «Aunque aquí se ha puesto de moda en los últimos años ?explica?, en Japón se practica desde hace [+]
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cadiz | España/Cataluña/Barcelona
Los cazadores-recolectores del Holoceno también pescaban en el Mediterráneo
26-06-2020Arqueológico Municipal de Cartagena y el Servicio de Investigaciones Arqueológicas y Prehistóricas de la Diputación de Castelló concluyen que la pesca y la explotación de los recursos marinos también formaban parte de las rutinas de los cazadores recolectores [+]
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cadiz | Sociedad
Tiburones, orcas o siluros: así son los animales más monstruosos hallados en las aguas españolas
24-10-2021Imagínese estar nadando tranquilamente a unos metros de la costa española y ver cómo se aproxima de manera inexorable una aleta que sobresale unos centímetros del agua. Pensaría que está viendo una película de miedo, en la que un tiburón llega para s [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Pan, aceite y tomate
21-10-2021El ministro Luis Planas, que debe de ser un cachondo, se ha plantado en el Salón Gourmet que se celebra en Madrid con una actividad peculiar de promoción de la gastronomía «de luxe». Consiste en repartir entre los asistentes en Ifema café, pan, aceit [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Mi día libre en Tabanco El Pasaje con Víctor Jaén de Tsuro «Es un sitio mítico de Jerez»
09-01-2025...y después que él trabaja con el pescado del día. Que es algo que no tiene en carta. Y además lo ves haciendo el arroz allí, delante tuya?Lo ves todo. Que no es que llegue y ya tiene? Él está allí charlando contigo, explicándote cosas. La gente [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La Junta de Andalucía explora otras soluciones para combatir al alga asiática invasora en el Estrecho
17-10-2019La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía explora nuevas medidas para combatir al alga asiática ?Rugulopteryx okamurae?, que está causando estragos en el medio marino, el sector pesquero y el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Duro cruce de acusaciones entre el PP y los almadraberos de Tarifa
03-06-2013El comité de empresa de la almadraba de Tarifa y el PP protagonizaron ayer un duro cruce de acusaciones a raíz del anuncio de este colectivo de movilizarse al estar muy cerca de cumplir ya la cuota de pesca autorizada. Esta intención y los reproches ... ha «privado a la provincia de la pesca de más de 30 toneladas». Sin embargo, lejos de «preocupar a estos señores -por los representantes del PP gaditano-, se muestran muy contentos porque a los pescadores del Estrecho sólo se les darán 6,75 toneladas [+]
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Una inyeccción de 480 millones a una agencia de la administración paralela
07-10-2015Mientras se termina de cerrar el Presupuesto para 2016 con Ciudadanos, la Junta continúa haciendo encomiendas de gestión a la llamada administración paralela a pesar de que la formación naranja ya ha anunciado que quiere cerrar hasta 20 de estos ente [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
RTVE «pesca» en las autonómicas a sus nuevos chicos del tiempo
18-06-2020El cambio de destino de Mónica López, que presentará el nuevo «gran formato matinal» en La 1 a partir de septiembre (y que supondrá la desaparición de «Los desayunos»), ha provocado diversos cambios en cascada en la cadena pública. Albert Barniol, ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Investigado por capturar, trocear y matar a un pez guitarra en una playa de Cádiz
20-10-2022. El espécimen intervenido se trasladó para su análisis veterinario al Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera y Alimentaria y de la Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, y tras ... , recogió sus útiles de pesca y pretendió salir de la zona. Tras proceder a su identificación y comprobar que tenía su licencia de pesca en vigor, los agentes le pidieron que mostrara el contenido de una nevera portátil , donde pudieron comprobar que tenía ... trasladado a las instalaciones de Pemares, dependientes de la Consejería de Pesca de la Junta de Andalucía, en El Puerto de Santa María, donde los veterinarios determinaron que se trataba de un ejemplar de pez guitarra, (Rhinobatidae) que se encuentra en [+]
