BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
El quiosco
19-01-2024...y plantas, chuchería y golosina, cupones y loterías que son la esperanza de las economías modestas, lugar de aperitivos con viandas varias, frituras de pescado y montaditos, sitio de copas al atardecer, e incluso ser el punto clave de información [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los marineros de cerco, en pie de guerra
11-06-2010Los pescadores de cerco se han encerrado en el Ayuntamiento. Pese a que la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, les prometió que a partir del uno de mayo y durante cuatro meses podrían pescar en zona protegida, aún no ha recibido el ... permiso. Ayer viajaron a Sevilla encabezados por la alcaldesa, Irene García, para pedir explicaciones en la Dirección General de Pesca de la Junta, pero volvieron a casa con las manos vacías. «Lo único que nos han dicho es que hasta dentro de diez o ... pública sólo permite la pesca de cerco en la zona denominada D, cerca de Punta Umbría, en Huelva. «Pero allí estamos perdiendo dinero. Ahora es el tiempo del boquerón, que se pesca cuando sale el sol. Si nos pasamos cinco horas navegando para llegar y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los marineros de cerco, en pie de guerra
11-06-2010Los pescadores de cerco se han encerrado en el Ayuntamiento. Pese a que la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, les prometió que a partir del uno de mayo y durante cuatro meses podrían pescar en zona protegida, aún no ha recibido el ... permiso. Ayer viajaron a Sevilla encabezados por la alcaldesa, Irene García, para pedir explicaciones en la Dirección General de Pesca de la Junta, pero volvieron a casa con las manos vacías. «Lo único que nos han dicho es que hasta dentro de diez o ... pública sólo permite la pesca de cerco en la zona denominada D, cerca de Punta Umbría, en Huelva. «Pero allí estamos perdiendo dinero. Ahora es el tiempo del boquerón, que se pesca cuando sale el sol. Si nos pasamos cinco horas navegando para llegar y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Víctor Jaén: «los vinos de Jerez son los que mejor maridan con todo. También con el sushi»
02-08-2023...estable, con platos más definidos durante una temporada. Pero aquí, el turno de la mañana puede ser distinto al de la noche. No hay una carta, hacemos un menú con unos 16 pases con un entrante de edamame, cortes de pescado y un núcleo de varios nigiris ... el arroz con vinagre. Es un concepto que suele estar confuso. Un buen arroz es muy importante, y también que el pescado sea bueno. Pero a base de sashimi no puedes comer bien, al menos eso creo yo. El arroz te da un balance mucho más completo, es una ... sensación muy agradable. ¿Qué le dirías a quienes tengan ciertos prejuicios con este tipo de comida? Lo que más puede chocar es comer pescado crudo. Pero una vez que rompes esa barrera psicológica, descubres un mundo totalmente nuevo. Yo les diría [+]
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cadiz | Sociedad
Doradas a la imaginación
23-06-2007...de Andalucía y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta. Ahora, ambas organizaciones, que se muestran muy satisfechas de la iniciativa, van a convocar la quinta edición del certamen y han presentado en forma de libro los resultados de las tres ... las dos organizaciones para promocionar la cocina de la dorada de crianza del sur, una marca ya registrada para controlar y garantizar la calidad del pescado que sale de las piscifactorías andaluzas. Juan Manuel García de Lomas es el presidente de la ... Organización de Productores. El jueves presentó oficilamente el libro en la Escuela de Hostelería de Cádiz, cuyo equipo de cocina se ha ocupado de la elaboración del libro. García de Lomas resaltó las ventajas del pescado que se produce en las piscifactorías [+]
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cadiz | España/Madrid
Menú exótico ilegal en Usera: de caparazones de tortuga a cangrejos
26-07-2023...prohibida su venta; e incluso una paloma doméstica, que podría haber sido capturada en la vía pública. Noticia Relacionada estandar No Un detenido y siete investigados por vender pescado en mal estado en bares y restaurantes EP | ABC Se ha logrado retirar ... podría llevar al cierre de este negocio. Este no es un caso aislado pues, a principios de este año, agentes municipales intervinieron más de 120 kilos de marisco y pescado prohibidos en 14 inspecciones a establecimientos asiáticos del distrito de Usera. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Isidro López: «Jerez es muy clásico, pero la mentalidad está cambiando»
26-08-2023...tradicionales y pescado frito. Tiene toda la esencia del bar de barrio antiguo. Y me gusta venir por eso, porque cocinamos otro tipo de cocina, y cuando salgo lo que me gusta es probar lo que yo no hago. ¿Venir a este tipo de bares, te sirve también para ... . Entonces conocí a Jesús, que es un tío magnífico, y ya suelo repetir con frecuencia. ¿Qué te gusta comer aquí? La ensaladilla, la sopa de tomate? Laura, mi pareja, suele pedir también pescado frito, y es que tiene unas acedías maravillosas, siempre ... ensaladilla, que parece que sólo son patatas cocidas, o freír pescado. Nada de eso es fácil, y se nota cuando está la freidora limpia, todo bien ejecutado y hay buen producto. Oye, ¿de qué hablas con Jesús cuando vienes a verle? Resulta inevitable [+]
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Cinco ensaladas perfectas para comer de plato único
23-08-2019No hay nada mejor en verano que una buena ensalada cargada de todo tipo de nutrientes: verduras, alubias, tubérculos y proteínas de carne y pescado. Recetas frescas para comer de plato único. [+]
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Más de cuarenta establecimientos portuenses participan en la ruta 'Los guisos de nuestros patios'
11-04-2024...de choco al vino fino de El Puerto 4,00 euros ROCK CAFÉ Fideos con coquinas y langostinos 2,50 euros LA ESQUINITA DE PEDRO Pescado salvaje en tartera 5,00 euros CASA PACO CEBALLOS Berza de acelgas y apios 3,50 euros ECHATE PAYA Habichuelas con babetas 3 [+]
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cadiz | Play/Televisión
Chicote estalla contra la cocina del Hospital Universitario de Oviedo: «Es una cerdada»
25-07-2023,90 euros Aunque el menú del día cuesta 8,90 euros, un precio asequible, «la comida es una vergüenza, la sopa o el puré siempre está frío y el pescado hemos tenido que mirar en Google qué era porque no teníamos ni idea. Un día había tilapia, otro día caella ... de ponerse en contacto y solo recibió como respuesta un email diciendo que «los menús incluyen los valores nutricionales que recoge la normativa del sector» y que «el pescado que ofrecen es fresco y, en ningún caso, es desconocido». El Gobierno del Principado [+]
