BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Asadores de pescado: dónde disfrutar de las mejores brasas marinas
10-08-2022Entre las muchas formas de preparar un pescado, pocas hay como hacerlo a la parrilla , directamente sobre el fuego. Técnica especialmente indicada para piezas grandes como rodaballos, meros, besugos o rapes. Pero no desdeñemos el punto, con ese ... parrillero lo mime para dejarlo bien jugoso. Esas son las dos claves de las mejores parrillas de pescado: buena materia prima y buena mano . Algo aparentemente sencillo que sin embargo encierra una gran dificultad. Por eso son tan escasos los que se atreven ... con el pescado frente al gran número de asadores de carne. La altura a la que se sitúan las parrillas, la intensidad de las brasas, los tiempos de cada pieza en el fuego, son los secretos de los grandes especialistas . Con escasas pero muy dignas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
El alcalde de Algeciras reclama al Gobierno «que ampare» al pescador de La Línea denunciado en Gibraltar
30-11-2023...sentido, el alcalde ha reclamado al Gobierno de España , a través de los ministros de Pesca, Luis Planas; Asuntos Exteriores, José Manuel Albares, e Interior, Fernando Grande-Marlaska, que den cobertura al pescador campogibraltareño. «Jonathan Sánchez debe [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Liberadas seis tortugas marinas en la playa de las Tres Piedras en Chipiona
26-04-2023...de pesca recreativa. Desde SOS Caretta se ha informado de que son casi 40 los ejemplares que se han rescatado desde que se inició este proyecto colaborativo para la conservación de tortugas marinas. También se ha incidido en la relevancia de la colaboración ... portuarias, así como diferentes entidades de pesca del Golfo de Cádiz y del Estrecho . La iniciativa se desarrolla en cooperación con la Fundación Cepsa y esta Consejería, que se encarga de la recogida y cuidado de estos ejemplares para asegurar su [+]
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cadiz | Andalucía
Callejón sin salida para la pesca por falta de personal
08-01-2023Los últimos datos de los buques de pesca en Andalucía son 1.423, lo que representa el 16 por ciento de la flota nacional, la segunda más importante en España después de la gallega . Uno de los retos más importantes de esta tradicional industria es ... la falta de relevo generacional. El 40% de los pescadores tiene entre 45 y 65 años de edad. ¿Es que acaso es un trabajo mal pagado? No lo determinan así los salarios, que rondan los 1.500 euros al mes para los que se dedican a la pesca de bajura, la ... que sale y vuelve en el día. Javier Garat es el secretario general de Cepesca (Confederación Española de Pesca) , y se muestra muy preocupado por este problema en un sector que factura 235 millones de euros en primera venta y en el que solamente en [+]
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cadiz | España/Galicia
Cooke, aliado «ideal» para Nueva Pescanova en el relevo de Abanca
24-04-2023Comenzadas las conversaciones, Nueva Pescanova considera al grupo Cooke , firma con la que Abanca negocia en exclusiva la venta del 80% de la propiedad de la pesquera, el «socio ideal» a la hora de acompañarla en su «crecimiento futuro». La pesquera, [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ángel León hace una hamburguesa de pescado con Nueva Pescanova y Compass Group
07-06-2023Coincidiendo con la celebración del Día de los Océanos, Ángel León, el Grupo Nueva Pescanova y Compass Group presentan el primer producto fruto del proyecto Pezconocidos: una hamburguesa elaborada con especies de pescado que apenas se consumen en la ... empresariales y cafeterías sanitarias gestionados por Compass Group a nivel nacional y en los que a diario comen más de 70.000 personas. Inspiración gaditana Los pescados que se han empleado son gallineta, gallineta oceánica, estornino y caballa. A pesar ... sello Estrella Michelin. La primera de ellas tiene inspiración gaditana y consiste en una burger de pescado a la parrilla, adobo de mayonesa, salicornia encurtida y queso payoyo en un sabroso pan de brioche. Con esta primera acción se han logrado [+]
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cadiz | España/Galicia
El año de la inflación y las dudas sobre los Next Generation
02-01-2023...problemas de recogida de la leche, paralización de las lonjas de pescado e incluso se llegó a temer por el suministro de productos a los hospitales. Tras veinte días de paro, los convocantes pusieron fin a la protesta después de que el Gobierno central ... públicas disponibles. Astilleros y veto a la pesca Los astilleros gallegos cerraron 2022 con importantes cambios. Tras la quiebra de Barreras, la justicia adjudicó la factoría viguesa al grupo Armón en mayo. En Navantia Ferrol se empezó por fin a cortar ... chapa para la primera de las cinco fragatas F-110 encargadas por el Estado, que supondrán una importante carga de trabajo para la comarca durante diez años. En materia pesquera, el año estuvo marcado por la aprobación del veto a la pesca de fondo en 84 [+]
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cadiz | Internacional
El hombre que ha sobrevivido 11 días flotando en el océano en un congelador tras un naufragio: «Fue un milagro»
14-09-2022...recurrir al congelador que había en el bote para mantenerse en el agua. Romualdo Macedo Rodrigues le dijo a Record TV, una emisora brasileña, que se embarcó en lo que se suponía sería un viaje de pesca de tres días cuando su barco se hundió. Incapaz [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Primera levantá en la almadraba de Barbate lleva a puerto 30 atunes rojos salvajes
21-04-2023...de pesca, la técnica de la almadraba, 100 % sostenible y en la que únicamente se capturan las piezas adultas y permitidas de los atunes rojos salvajes que pasan por la costa de Barbate en su camino hacia el Mar Mediterráneo; camino que se repite año tras ... trasladaron a las instalaciones de Petaca Chico, donde los maestros ronqueadores procedieron al despiece para destinarlas a la venta en fresco. Este año se destinará más cantidad de la cuota pescada en la Almadraba para su venta en formato fresco durante toda ... camiones refrigerados hasta las instalaciones de petaca chico en Conil para ser ronqueados. Código Desktop Imagen para móvil, amp y app Código móvil Código AMP Código APP Para este año la cuota de pesca asignada para la almadraba de Bárbate ha sido de 454 [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Guía del pasado, presente y futuro de las almadrabas de Cádiz
21-04-2023...ha traspasado las fronteras de Cádiz. Pero la pesca de la almadraba también es un arte que ha llegado a estar en serio peligro y que gracias a la implicación de todo el sector consiguió salvarse y ahora goza de mejor salud que nunca. Le invitamos a un ... bello arte de pesca , el de las almadrabas, que ha evolucionado hasta hoy en día, pero que sigue manteniendo la esencia de hace miles de años y la forma de capturar los atunes. Una forma de pesca respetuosa con el medio ambiente, ya que la almadraba que ... de profundidad»... Pincha para seguir leyendo Fotos de la pesca del atún en la primera mitad del siglo XX. TOMADO DE: IMÁGENES TRADICIONALES DE LA PESCA (2010) CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA, JUNTA DE ANDALUCÍA. 2 Levantá en la almadraba de Zahara. Antonio [+]
