BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Los pescados, protagonistas en Madrid Fusión 2023: de la casquería marina de Ángel León a la alta cocina del río Tajo
23-01-2023...afluentes entre las que se incluyen peces depredadores y especies invasoras que crecen sin control en el cauce. Algunas de ellas son piezas triangulares de los menús degustación monotemáticos que atraen a una clientela fiel hasta este Bib Gourmand portugués ... gastronómico que demuestra el compromiso de este cocinero de origen griego por el aprovechamiento de este tipo de peces entre los que también se encuentran el bagre, el siluro o el lucio. El chef logra poner en sus platos, al mismo nivel , estos pescados y ... hielo». Del Portillo hablará también sobre el corte de esos grandes peces con los que trabaja sobre las brasas, indispensable para tratar con el máximo respeto estas verdaderas joyas salvajes de los océanos. Carlos del Portillo, chef de Bistronómika Más [+]
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cadiz | Ciencia
¿Cómo fueron los primeros animales?
24-05-2023Durante la inmensa mayor parte de su historia, la vida en la Tierra sólo estuvo representada por microorganismos . Bacterias y microbios unicelulares que, durante más de 3.000 millones de años, dominaron un planeta ciertamente aburrido, vacío de plan [+]
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cadiz | Ciencia
Los dedos humanos, ocultos en las aletas de los peces
11-11-2021Hace más de 350 millones de años, un linaje de peces decidió abandonar el mar para conquistar el medio terrestre. Comenzar a arrastrarse por orillas y estuarios supuso un logro gigantesco que marcaría para siempre la evolución de la vida en nuestro ... estructura de extremidad (brazo, antebrazo, muñeca y dedos), es la misma que podemos observar en el esqueleto humano. Pero, ¿de dónde vienen estos huesos, que no están presentes en los peces?», se pregunta Javier López-Ríos, investigador del CSIC en el Centro ... , publicado en la revista PNAS, ha revelado que los mecanismos que usan las células de las aletas de los peces y de los dedos de mamíferos para dividirse son muy similares, a pesar de que estas estructuras son muy diferentes. «En concreto, el número [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Un tropiezo garrafal deja K.O. a Moisés nada más empezar el 'Rosco'
12-07-2023En los dos últimos programas de 'Pasapalabra' , Moisés decidió 'inmolarse' en el 'Rosco' con el propósito de desempatar. La primera vez le salió bien, mandando a su compañero Fer a la 'Silla Azul' al día siguiente. En cambio, en la última entrega pin [+]
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cadiz | Ciencia
¿Cómo mantienen los peces el equilibrio mientras nadan?
07-11-2021En el oído medio de los peces hay unas estructuras en forma de saco y de color del alabastro que les permiten mantener el equilibrio y que les proporcionan una información precisa de la velocidad, profundidad y dirección a la que están nadando ... de crecimiento lento ?como la corvina? los tienen de gran tamaño, mientras que los peces de crecimiento rápido ?pejerrey? tienen otolitos más pequeños. En total tienen seis otolitos, tres a cada lado, los cuales reciben los nombres de sagitta, lapillus y [+]
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cadiz | Gastronomia
La trucha: sostenibilidad y calidad en desarrollo
15-01-2023...quede perfecto Adrián Delgado Los miles de peces, concretamente truchas arcoíris asalmonadas, son cuidados con mimo y detalle en cada uno de sus tanques. Crecen en las más cuidadas condiciones, y son el producto resultado de la constante investigación y ... calidad del producto final y su potencial. Cada uno de los peces es cuidado durante más de un año, y en ocasiones más de dos y más de tres -en función de la especie y tamaño deseado-, para que llegue a la mesa del comensal con la mayor calidad nutricional ... cuando la acuicultura ha crecido y evolucionado notablemente», y habla de la actividad como 'el orígen del futuro' . «Nosotros no nos dedicamos a criar peces, sino a hacer comida», señala el profesional. Los peces deben contener el aporte nutricional [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
El objetivo es el que es (0-0)
12-01-2025...mal bagaje ante un equipo de la zona alta de la clasificación que, aunque no hizo nada del otro mundo, estrelló dos balones en los palos. Aunque el Cádiz sometió durante muchos minutos a los valencianos, pecó de nuevo de ineficacia. Y sumar es lo que [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Un soltero peca de sinceridad y arruina su cita: «No estás preparado»
02-12-2022...se le olvidó, fue tan abierto que pecó de sincero, lo que le llevó a arruinar su cita con Lucía en 'First Dates' (Cuatro). Lucía, una mujer con un gran espiritualidad, llegaba a 'First Dates' para conocer a un hombre con el que hacer 'match', pero [+]
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cadiz | Sociedad
Un 'pulmón natural' para devolver vida a un mar dañado
15-05-2023...resultando el refugio ideal para bacterias y peces de todas las especies, los que habitan en la zona y otros que puedan acudir a cobijarse y procrear en este nuevo pulmón natural», asegura en declaraciones a ABC el bregado submarinista, que en 2019 creó la [+]
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cadiz | España/Cataluña
Detectan «por primera vez» en el litoral de Barcelona un alga invasora de zonas tropicales
03-07-2023Investigadores de la plataforma de ciencia ciudadana Observadores del Mar ha identificado «por primera vez» en el litoral barcelonés un alga invasora -la Asparagopsis taxiformis- proveniente de zonas tropicales, como áreas cálidas del Atlántico y el [+]
