BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Aquel potaje del Don Manuel
19-02-2023...intactos, como el último día que abrió. Don Manuel era un mesón que no tenía más particularidad que una: a partir de las dos de la madrugada era el único restaurante que te servía un potaje calentito , además de los consabidos flamenquines con patatas [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Boniato: los beneficios del alimento saciante que ayuda a calmar las molestias digestivas
08-02-2023Conocido también como batata o patata dulce, es un alimento que destaca por los beneficios que puede aportar a nuestra salud. Además aporta un sabor dulce inconfundible a nuestras elaboraciones y, sin duda, incorporarlo en nuestra alimentación es un ... acompañamiento a modo 'chips', pero de modo más saludable, ya que están hechas al horno. Boniato al horno - Unsplash Para prepararlas, solo tienes que pelar y cortar el boniato en forma de bastoncitos como si de unas patatas se tratara [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Diez de las mejores patatas al pelotón de Córdoba
20-08-2021Muchas veces nos centramos en platos elaborados, en recetas complicadas, olvidando algunos clásicos del tapeo. Uno de ellos, y de los que más atrae al público, son las llamadas patatas al pelotón. Todos conocemos a auténticos connaisseur de este ... plato tradicional, capaz de escoger sitio para comer o cenar porque tienen unas patatas al pelotón en condiciones. Las patatas al pelotón, muchas veces eclipsadas por salmorejos, flamenquines o rabos de toro, quizá atraigan a más comensales que todos [+]
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cadiz | Gastronomia
Lucio, el genio que hizo brillar los huevos fritos con patatas: «No quise estrellas Michelin. Les dije yo que no»
09-02-2023...los clientes de El Segoviano. Compró ese mesón en el que trabajó desde los 12 años y en 1974 lo rubricó con su nombre y la buena estrella de unos huevos fritos con patatas epítome de lo español. «Soy un personaje irrepetible en la historia de España», zanja ... talla, para elevar la sencillez aplastante de unos huevos estrellados sobre unas patatas fritas a la categoría de experiencia. Los han probado los mejores chefs del mundo, desde Ferran Adrià ?para quien la yema de huevo es la mejor salsa posible? a [+]
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cadiz | Cultura/Arte
Activistas climáticos lanzan puré de patata a un cuadro de Monet en Alemania
23-10-2022Activistas del grupo alemán de protesta por la protección del clima Última Generación han atacado este domingo un cuadro del pintor impresionista francés Claude Monet lanzando puré de patata contra la obra en el Museo Barberini de Potsdam , al sur ... de Berlín. La obra, perteneciente a la serie 'Les Meules' (Almiares) de Monet (1889-1891), fue rociada con una masa viscosa, según ha explicado la portavoz del museo, Carolin Stranz. El grupo responsable ha asegurado que se trata de puré de patata. El ... ) October 23, 2022 En las acción participaron cuatro personas, incluidas dos activistas que lanzaron la masa viscosa y se pegaron con pegamento al suelo . El grupo ha publicado en Twitter un vídeo del ataque y ha asegurado que se trata de puré de patata [+]
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cadiz | Historia
Trampantojos para la guerra contra el hambre que sí perdió Franco
07-06-2023...ración tipo para un hombre adulto se estimó en 400 gramos de pan al día, 250 de patatas, 100 de legumbres secas, 10 gramos de café, 30 de azúcar, 125 de carne, 25 de tocino, 75 de bacalao y 5 decilitros de aceite. A las mujeres les correspondía un 20 ... % menos, mientras que a los niños hasta 14 años y a los mayores de 60, un 30. Sin embargo, estás cantidades nunca llegaron, como apuntaba el informe. Noticia Relacionada estandar No Tortilla de patatas sin patatas y otras recetas inverosímiles que tus ... en aquellos años terribles. 'Las recetas del hambre' Autores David Conde y Lorenzo Mariano Editorial Crítica Año 2023 Páginas 204 Precio 24,90 euros Por ejemplo, tortilla de patatas sin huevos ni patatas, pellejo de naranja o mondas de patatas fritas [+]
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cadiz | Salud
Retirados varios lotes de patatas por productos no declarados en el etiquetado
18-10-2022La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado de la presencia de leche, soja y trigo no incluido en el etiquetado de tres lotes de patatas fritas al horno y al punto de sal de la marca 'Lay´s' (Pepsico) elaboradas en [+]
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cadiz | Sociedad
Alerta sanitaria por presencia de soja y trigo en unas patatas fritas de Lay's
14-10-2022La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado este viernes de la presencia de leche, soja y trigo en unas patatas de la conocida marca Lay's . Se trata concretamente de las patatas fritas al horno al punto de sal de la [+]
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cadiz | Gastronomia
Doce restaurantes donde tomar las tortillas de patatas más deliciosas de España
09-03-2022Cada 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas y es una buena oportunidad para rendirle un merecido tributo a esta noble elaboración que con tan pocos ingredientes es felicidad en raciones. Hablando con la gente que lleva ... décadas pochando cebolla, friendo patatas, eligiendo huevos y contando segundos de cuajado, se cae en la cuenta de la cantidad de combinaciones, ingredientes, condimentos, tiempos y formas de cocción que determinan el sabor y la textura de una tortilla u ... poder comer diferentes tipos de tortilla de patatas. Bien cuajada o casi líquida, con o sin cebolla, con aceite de oliva virgen extra o de girasol, con patatas grandes o superfinas, cantidad y color de los huevos, con pimiento verde, chorizo, a la [+]
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Estas son las dos mejores tortillas de patata de España para Carme Ruscalleda, Kiko Moya y Quique Dacosta
26-09-2022El cocinero logroñés Carlos Olabuenaga, de Restaurante Tizona (Logroño) y los coruñenses de Betanzos, Alberto García Ponte y Ana María Suárez, del Mesón O Pote han sido los ganadores del XV Campeonato de España de Tortilla de Patatas , Trofeo ... Experience (Murcia) y Carlos Olabuenaga, de Restaurante Tizona (Logroño). Los cocineros han sido seleccionados, tras un proceso previo, de entre los mayores especialistas de nuestro país en la elaboración de la tortilla de patatas y representan a los bares y ... tortilla con cebolla o sin cebolla porque puede haber cosas muy buenas en ambas opciones». La prestigiosa Carme Ruscalleda ha querido destacar el «nivelazo de los concursantes y trabajo de Rafael García Santos, que ha conseguido que la tortilla de patata [+]
