BUSCADOR y ARCHIVO
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El nabo, la planta de la que se aprovecha todo
27-08-2020Hasta la llegada de la patata de América, el nabo fue el rey de los guisos en muchas zonas de España. Pese a ser una de las bases de la alimentación popular durante muchos siglos, nunca ha sido una hortaliza muy valorada. Basta con leer algunas ... obras de nuestros escritores del Siglo de Oro, como Quevedo, para comprobar el escaso aprecio que los españoles de la época sentían por ella. Cuando apareció la patata, quedó relegado a un papel secundario, sobre todo como alimento de animales domésticos [+]
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cadiz | Economía
La patata sevillana se hunde ante las importaciones al alza de Francia
23-09-2019Sevilla es la principal provincia productora de patata, con 3.500 hectáreas, que generan 70.000 jornales anuales. Es un cultivo con fuerte implantación en las comarcas de La Vega, El Aljarafe y Las Marismas, destacando municipios como La Rinconada [+]
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cadiz | Sociedad
El bonito gesto de Lucas, de 'Andy y Lucas', para ayudar a los afectados de Valencia: «Es momento de ayudar»
04-11-2024...productos básicos como patatas, arroz o agua . De esta forma, Lucas quiere dar ejemplo de cómo hay que actuar ante un suceso de este tipo , como bien indica en el vídeo. El cantante, además, expresó su más sentido pésame a los familiares de los fallecidos [+]
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cadiz | Economía
La productora de patatas Intersur crea un grupo para crecer en Europa y Oriente Medio
15-10-2020La empresa sevillana Intersur 2011 y la compañía albaceteña Agromar Hispana han creado el grupo Intersur, que produce ya más de 100.000 toneladas de patatas con destino a empaquetadores que las venden a los supermercados. Actualmente, el grupo ... controla el cultivo de patatas en 3.000 hectáreas de Francia y España para garantizar la producción durante los doce meses del año. Sus patatas están en los lineales de prácticamente todos los supermercados de España y gran parte de Europa, así como en ... , las dos empresas continuarán teniendo su propia entidad jurídica tras 30 años de actividad. Intersur, con sede en Sevilla, está participada por Patatas Andaluzas, Actividades Exclusivas y Ángel Muñoz (40%) a través de Agromar Hispana. Por su parte, Agromar [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Los secretos de? las patatas aliñadas de Otaola
14-06-2017Carlos Otaola ha puesto a su arroces en un lugar destacado en Sevilla, pero las tapas clásicas le siguen a la par. No hay mesa de su restaurante en el mercado del Porvenir que no pida unas patatas aliñadas para picar, ya sea verano o invierno [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Los carbohidratos de mala calidad son más nocivos que las grasas
25-02-2021...integrales tiene un índice glucémico bajo, mientras que el pan blanco, el arroz blanco y las patatas tienen un índice glucémico alto. En general, los alimentos más refinados y procesados suelen tener mayor índice glucémico que los productos integrales. «Los [+]
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cadiz | Sevilla
Crujientes y sabrosas: las patatas fritas más auténticas y tradicionales
06-08-2019Algunos creen que es el rey de los aperitivos. Sin duda, es uno de los grandes protagonistas que acompañan nuestros platos, nuestras reuniones y también, nuestros aperitivos con familiares y amigos. Estas cuatro marcas de patatas fritas explican el [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Manolo Juliá llena de sabores sevillanos el Mercado de Heliópolis
12-02-2021Un nuevo espacio gastronómico ubicado en el Mercado de Heliópolis donde se puede tomar buena cocina sevillana en un ambiente tranquilo. Trabaja gastronomía tradicional bien vestida, con especial predilección por las recetas antiguas que se están perd [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Patatas Meléndez presenta en Fruit Atraction la marca «La Reina de las Patatas»
24-10-2018Patatas Meléndez ha lanzado al mercado su nueva marca «La Reina de las Patatas», producto en el que lleva trabajando durante el último año y que ha presentado en Madrid, en el seno de Fruit Atraction, la feria del sector de frutas y hortalizas ... de España y una de las más importantes de Europa. La mercantil vallisoletana Patatas ha querido diferenciar su producción en el mercado y por esta razón ha creado «La Reina de las Patatas», para que los consumidores puedan encontrar siempre en los puntos ... de venta la mejor patata del mercado. «Este era nuestro máximo objetivo, que nuestra mejor calidad estuviera en un envase que el consumidor pueda identificar siempre y encontrarlo cuando realiza la compra. Creíamos que esta era una carencia de este [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué las patatas se estropean antes si las guardas junto a las cebollas
31-08-2020¿Cómo te gusta la tortilla de patatas? ¿Con cebolla o sin cebolla? Antes de responder a la pregunta, que no cunda el pánico. Nuestra intención en este artículo no es iniciar un debate (otro más) sobre si la receta auténtica de este delicioso plato a ... base de huevo y patatas debería incluir o no la cebolla para que sea una «auténtica» tortilla, sino más bien explicar que el único momento en el que las patatas y las cebollas deberían estar «juntas y revueltas» es a la hora de cocinar, es decir, cuando ... se prepara con ellas algún tipo de guiso, ya sea tortilla o cualquier otro plato que sea susceptible de combinar estos alimentos. La razón por la que contamos esto es porque cuando almacenamos las patatas y las cebollas en la cocina o en la [+]
