patatas

Alicante Gastronómica abre sus puertas por todo lo alto en IFA con 250 expositores y 30 estrellas Michelin

...de Tortilla de Patatas, el de Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana, el Premio Internacional de Cocina Profesional con Dátil de Elche o el Campeonato Profesional de Marineras, entre otros coparán el plantel de actividades. La feria está llamada a ser un ... de abastos de Alicante, el obrador de Paco Torreblanca, el restaurante la Finca de Elche, con almuerzo-degustación elaborado por la cocinera Susi Díaz y asistirá al Campeonato de España de tortilla de patatas y al emblemático Restaurante Nou Manolín. [+]

La receta de la tortilla de patatas perfecta, paso a paso

La tortilla de patatas es uno de los platos más tradicionales que tenemos en nuestro recetario, del cual presumimos allá donde vamos y no queremos prescindir. Y no tenemos por qué hacerlo ya que las buenas costumbres no hay que perderlas, ¿verdad ... ? A la pregunta de si la tortilla de patatas es saludable, la respuesta es afirmativa. Cuenta Adriana Oroz, nutricionista en Alimmenta, nutricionistas en Barcelona, que esta receta incluye alimentos de buena calidad nutricional; aceite de oliva virgen ... como fuente de grasa saludable, patata como fuente de hidratos de carbono y huevo como fuente de proteína de alto valor biológico. «Resulta muy interesante a nivel nutricional, pero sí que es verdad que por la manera en la que se prepara y cocina [+]

¿Son saludables las cremas y purés de verduras envasados?

...decantemos. «Hoy en día puedes encontrar purés y cremas en envasados adecuados, pues como ingredientes aparecen: vegetales, agua, aceite de oliva y si acaso sal. Pero también hay otras donde además hay mantequilla, nata o quesos, leche en polvo, patata... o ... , lo ideal sería que estuviera en torno a 0,25g de sal por 100g del alimento y que no supere o llegue a 1,25g de sal por 100g de alimento», dice la nutricionista.   ¿Es sano si lleva patata? Por otro lado, advierte sobre las cremas o purés que lleven ... patata o almidón en sus ingredientes. De ser así, debe estar siempre por el final de la lista de ingredientes. «En muchas ocasiones añaden la patata o el almidón no para dar textura sino para abaratar el coste y así reducir el contenido de vegetales [+]

¿Huevos? Más de dos, sí: cuáles y cómo disfrutarlos

, se puede comer uno al día. Se trata de un producto esencial en platos insignes del recetario hispano como la tortilla de patata o a la española (merece un artículo aparte) y cada nación presume de haber inventado una receta con él como protagonista ... restaurante Ponzano los incluye en platos como los boletus en sartén con ?foie?, huevo y trufa y en Villoldo, en el pisto con huevo y patatas paja. En Baleares, el ?boom? gastronómico ha sido emplear un ingrediente tan humilde como este con carísimos mariscos ... . Así lo tienen en Es Molí (Formentera), en este caso con langosta y patatas fritas, y en el ibicenco Unic, arriesgada receta en la que incorpora sobrasada. Dani García en Lobito de Mar (Madrid y Marbella) los hace con chanquetes o camarones fritos [+]

Arranca la campaña de patata nueva con buena calidad y tamaño

Comienza la recolección de patata en la provincia de Sevilla, principal productora de Andalucía, un sector que genera unos 70.000 jornales anuales. Es un cultivo con fuerte implantación en las comarcas sevillanas de La Vega, El Aljarafe y [+]

La patata nueva andaluza parte este año con ventaja respecto a la de conservación

Por primera vez en muchos años, Andalucía se enfrenta a una campaña de patata nueva donde, siempre y cuando el clima acompañe, el producto fresco parte con importantes ventajas sobre la patata importada de conservación. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]

Me gustan las patatas con tocino

...a hablar con el famoso texto que dice: «¡Vaya, son las nueve! Hemos comido sopa, pescado, patatas con tocino y ensalada inglesa. Los niños han bebido agua inglesa. Hemos comido bien esta noche. Eso es porque vivimos en los suburbios de Londres y nos [+]

Manolito recupera sus gafas perdidas en una bolsa de patatas fritas en Cádiz

"Me iba a comer las patatas, pero... ¿esto no son una gafas?» Se preguntó la madre de Paula Payán, quien descubrió las gafas de ver de Manolito en el interior de una bolsa de patatas fritas en Cádiz. El jefe de la marca 'Cortijo del Olivar ... vivieron Paula y su madre, regaló a la joven una caja cargada con 12 bolsas de patatas fritas. «Para que veas», le insinúo el representante del 'Cortijo del Olivar' a Paula, cuya respuesta fue: «anda, ¡una óptica!».

Hoy reunimos a @paulapayan123 con @cortijoolivar...y conocemos al paquete de patatas más famoso del [+]

Abre una bolsa de patatas en Cádiz y se encuentra unas gafas de ver en su interior

Paula Payán se sorprendió al abrir la bolsa de patatas que su madre le había traído del supermercado. La joven gaditana, publicaba ayer en sus Redes Sociales en varias perspectivas la foto del paquete de patatas fritas que contenía algo inusual en ... su interior. La marca de patatas 'Cortijo del Olivar' presentaba una sorpresa en esa bolsa: unas gafas de ver con montura y cristales incluidos.

me he encontrado unas gafas de vista en un ... paquete de patatas (adjunto todas las perspectivas para que se vea que no es fake) pic.twitter.com/dbMUxSV1GI

— paulapayann (@paulaapayaan2) [+]

Qué comer en invierno en algunos de los pueblos más bonitos de España

España cuenta con más de ocho mil localidades de las que casi siete mil tiene menos de 5.000 habitantes. Pueblos que guardan tradiciones y secretos gastronómicos como las patatas volteás de Candelario o el pote de berzas de Cudillero, recetas ... de la Contraviesa y ser secundado por la variada repostería de la zona: borrachillos, papaviejos, soplillos, pan de higo o buñuelos. Patatas volteás de Candelario (Salamanca) Sus patatas volteás son un plato típico de toda la zona salmantina que acoge ... al bello pueblo de Candelario, tan bello que ha sido muy a menudo escenario de películas y series. Sin embargo, aunque no podemos pasar por alto estas tradicionales patatas con torreznos, cebolla y pimentón ahumado, también son típicas las empanadas [+]