BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Sagas familiares: Benjamín Martín, uno de los secretos mejor guardados de Sevilla
18-02-2020...siempre sin precalentar. «Esa creación imposible me la llevo yo a la tumba o la suelto justo antes de marcharme», nos alivia Benjamín acerca de su rareza extraordinaria de patata y huevo. Y así abrimos un telón de humos que huelen a hogar y ollas con afán [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef vasco que triunfa en el mejor tablao flamenco del mundo: «Siento una conexión natural entre el flamenco y la cocina»
05-03-2023...desde las técnicas que he aprendido en mi carrera», explica sobre platos como las cocochas de bacalao con patatas y salsa verde o el bogavante, alubias con sus sacramentos y café. «Es lo que se ha comido en las casas vascas, en el restaurante de mis [+]
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cadiz | Cultura
Los pregones son para el verano
01-09-2022. ¡¡¡Helados!!! En playas como Punta Umbría, desde que un miembro de una familia que tradicionalmente vendía patatas y chillaba a la antigua usanza « ¡María, María, mós a bebee! ¡Cocacola, Fanta, rico refrescoo! » tratara de apuñalar a un policía local en plena [+]
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cadiz | Gastronomia
El sándwich favorito de la Reina Isabel II: pan tierno, mantequilla y mermelada de fresa
09-09-2022...castillo de Balmoral Otra de las curiosidades que se conocen en torno a los gustos culinarios sencillos de la Reina Isabel II es su pasión por el ' fish and chips ' (pescado rebozado o empanado, frito y acompañado de patatas también fritas). La monarca ... británica pidió al entonces cocinero real Darren McGrady modificar la receta tradicional para hacerla menos pesada: el pescado debía estar empanado, no rebozado como se hace habitualmente, y horneado, no frito. «Prefería un pescado con patatas fritas más [+]
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cadiz | Opinión
La no abundancia
31-08-2022, confiamos más en el extranjero y en las bolsas internacionales que en los locales y las lonjas. Como si la base de nuestra existencia fueran los chips tecnológicos en vez de la patata y el cereal. No es por no mirar a París ?es imposible despegar la mirada [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Prueba 10 guisos para entrar en calor este invierno
14-02-2020...de zonas más marineras como unos chipirones estofados con patatas o un guiso de fideos con coquinas y gallineta. Lee la noticia completa en Gurmé. [+]
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cadiz | Opinión
Al final caerán por Putito Berni
04-03-2023...separatistas o de sus sueltavioladores, al desarme del Estado. Ya saben. Aunque parezca mentira, estos excesos los estaban vendiendo como una especie de regeneración los medios afines y se los estaban comiendo con patatas, no sin alguna náusea, los predicadores [+]
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cadiz | Cultura
Bienvenidos a la fiesta del papel
03-03-2023, de abrirlo, leerlo, retratarse, compartirlo. Y luego está la Madrina (así, con mayúscula), que sobre las tres de la tarde aparece con su abrigo y su cerveza y sus patatas y sus croquetas, y que no se pierde ni una cita. Tiene ochenta y nueve años. Es una [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Eva Millán : «Un chef no salva vidas, pero sí las hace felices»
04-06-2023...pensando en el flamenquín, en el rabo de toro, en el salmorejo... -Claro, o en las patatas con naranjas o con bacalao, o los bolillos de Lucena. Esos platos hay que ensalzarlos. Cada pueblo tiene sus propias especialidades. -Como el perol. -Entiendo el [+]
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cadiz | Opinión
Niños
24-02-2022...de Fuenterrabia, zurito de cerveza y medio platito de patatas fritas. Sin esquiar, navegar en los mares del bitcoin ni nada que se le parezca. Feijóo entrando en Génova ayer por la noche remite a un mundo que parecía extinto, de delicioso aburrimiento bipartidista [+]
