BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Ulises en su balsa de hule
28-07-2022: España con la patata caliente de un papel que no sabe desempeñar y Marruecos apretando sus tornillos, golpeando el clavo de ataúdes para los navegantes que usa como arma arrojadiza. La situación es mucho más antigua, y por eso ofensiva, dolorosa y en [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Jesús Posadas, ganador de las elecciones a la presidencia de Acor
10-09-2021...por Medrano que, a juicio del aspirante a la Presidencia, había sido «irresponsable» y «cuestionable». Este ingeniero agrícola de 60 años, que gestiona una empresa familiar dedicada al cultivo remolacha, oleaginosas, patatas y otros productos en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Comienza la temporada para La Barra de Rosario, en Conil
26-05-2021...emulsión de cherrys con ajís peruanos asados. Pedro Pérez también trabaja varios platos 'A la brasa'. Concretamente el calamar de potera sobre patatas rotas al amontillado y pico de gallo mexicano; presa ibérica con guarnición de verduras y mojo; secreto ... ibérico, lomo bajo de ternera retinta, con patatas arrugadas y mojo; solomillo de vaca vieja, tataki de retinto o macho castrado, y lomo alto de ternera retinta, con patatas arrugadas y mojo. El chocobollicado de La Barra de Rosario. | Foto: Cedida por Vorazes [+]
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Alicante Gastronómica reunirá a cocineros que suman cien Estrellas Michelin y Soles Repsol
25-07-2022Congreso Nacional de Tortilla de Patatas , el Campeonato de España de este tradicional producto, que también tendrá una versión provincial, o concursos como el de la Mejor Tapa con Salazón , el Mejor Arroz y Vino del Mediterráneo o el Mejor Tartar de Atún [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Laúl, en El Puerto de Santa María, estrena su carta para el verano
21-05-2021, tirabeques y huevo pasado por agua. Entre los ya habituales, el atún rojo en tomate con huevo y patatas fritas. La 'Parrilla' tiene igualmente muy buena presencia en la carta de El Laúl. Ahí cabe de todo. Corvina con verduras, solomillo de atún rojo, calamar ... de potera, pulpo a la parrilla, lomo bajo de vaca madurada, también chuletas, y mollejas de ternera con crema de patatas especiada. Este último pertenece a las novedades de la carta. Mollejas de ternera con crema de patatas especiada. | Foto: El Laúl. Una [+]
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Dejen a los críos en paz
22-07-2022...juegan a ser adultos porque creen que madurar consiste en liar cigarros de papel o ponerse tatuajes de aquellos que venían en las bolsas de las patatas. Niños que dicen «capullo» muy bajo y escandalizados como que si les fuera a detener la policía. Más [+]
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cadiz | Economía
El Gobierno satura de trabajo a Competencia, que no sabe cómo vigilar la bajada del IVA y los nuevos impuestos
30-12-2022, mencionando a la CNMC como organización con competencia en la materia. Pese a todo, las normas aprobadas no aclaran nada sobre cómo se vigila la correcta aplicación de las medidas. Se pasa la 'patata caliente' a Competencia. En este sentido, fuentes del [+]
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cadiz | Gastronomia
Jamón con miel y vinagre o crema de ortigas: platos típicos de la cocina andorrana
15-09-2022...realiza con congrio, patatas, judías blancas y arroz. 2 Crema de ortigas Recolección Sopa o crema de ortigas Can Manel El consumo de ortigas se asocia a periodos de gran escasez de alimentos en zonas rurales de toda la Península Ibérica. Andorra no es una ... como ha explicado Carles Flinch, chef del restaurante Can Manel , no implican ningún riesgo una vez lavadas. Un sofrito sencillo de cebolla, ortigas, patatas que cuece en la olla y que es trabado con queso fresco de oveja o de cabra. Flinch lo lleva a [+]
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cadiz | Ciencia
No, los humanos no exterminamos a la megafauna del planeta
08-06-2023...viento solar noticia No ¿Se pueden freír patatas en el espacio? Los europeos lo estamos intentando El trabajo, por lo tanto, abre nuevas vías para comprender la dinámica de los ecosistemas y las complejas interacciones entre los individuos, las especies y [+]
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cadiz | Gastronomia
La sopa de piel de pepino de Joan Roca y otras tres recetas Michelin para luchar contra el desperdicio
29-09-2021...y puré de patatas En esta receta la protagonista es esa rúcula que suele quedarse olvidada en una bolsa después de haber utilizado una parte en una ensalada. El chef Javi Estévez propone aprovecharla con esta idea. Ingredientes por persona: 150 ... g de mollejas de cordero 100 g de patata 10 g de frutos secos rotos 10 de rúcula 1 g de polvo de chile 5 g de ajo y perejil Sal Laurel Elaboración: 1. Aprovecha esas patatas que llevan tiempo en tu despensa y ya están algo arrugadas. Cuécelas en ... sabías qué hacer con ellas. Fríelas en una sartén para que queden muy crujientes y resérvalas. 5. Con todo esto listo ya solo queda presentar el plato. Para ello, pon en la base el puré de patata y encima echa un poco de polvo de chile que le dará un [+]
