BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
La empresa de Córdoba Aceitunas Torrent invertirá seis millones en obras de mejora hasta 2025
28-09-2020...correspondientes a las tradicionales negras y verdes. «Creemos que constituye una opción muy saludable para los niños de entre 4 y 12 años por los reconocidos valores nutricionales de este producto debido a su aportes de fibra, hierro, vitaminas, calcio y proteínas [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué no debes sacar las avellanas de la bolsa y meterlas en un tarro
26-09-2020...semana. Por eso no se deben abrir las bolsas de frutos secos para dejarlos en un tarro si no se van a empezar a comer en el momento», explica la experta. Propiedades nutricionales Las avellanas contienen minerales, vitaminas y antioxidantes útiles para [+]
-
cadiz | Economía
La firma sevillana AGQ Labs invierte 2,7 millones en nuevos laboratorios en Perú
07-11-2019...fuentes de la empresa. Actualmente cuenta con 700 trabajadores, el 20% de ellos en España. En 2018, AGQ Labs compró el laboratorio madrileño Alkemi, espcialista en la industria de transformación alimentaria y concretamente en análisis nutricionales. La [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Siete cosas que no sabías de los aditivos alimentarios
25-02-2020...alejarse de los productos que incorporan un gran número de aditivos con funciones sensoriales (para mejorar el color, aroma, sabor ?) porque, por lo general, se asocian a productos con un perfil nutricional poco recomendable. Dicho de otra manera, un buen ... útil (conservante, antiapelmazante, antioxidante, etcétera), y los cosméticos? que añaden, disfrazan u ocultan ciertas cualidades sensoriales al producto final. Estos últimos suelen ser habituales en productos con un bajo perfil nutricional», explican [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Cuántos huevos puedo comer a la semana y cómo puedo saber si son frescos
09-10-2020¡Sus cualidades nutricionales y su versatilidad culinaria convierten al huevo en uno de los imprescindibles en la cocina. Pero lo cierto es que el consumo de este alimento ha sido siempre objeto de estudio, de revisiones científicas y hasta objeto ... metabolismo de la homocisteína que ayuda a reducir el riesgo cardiovascular. En cuanto a las grasas, aporta ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Aporta Omega-3 y su proporción entre grasa insaturada y grasa saturada es nutricionalmente [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Los beneficios del plátano en verano: te mienten los que dicen que engorda
10-08-2021...todo el año, como es el caso del plátano, la manzana y la pera. Sin embargo el verano es precisamente la estación del año en la que resulta idóneo incluir el plátano en nuestro día a día. La explicación está sus propiedades nutricionales, especialmente [+]
-
El pan de Alcalá se hace materia de estudio en los colegios
23-01-2018...consumo de pan tradicional en detrimento de los panes industriales y de concienciar de los valores nutricionales que posee el pan realizado con las técnicas de siempre. Desde la Asociación de Panaderos explican que de esta forma siguen [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Academia del Gazpacho Andaluz nace para defender su emblemática receta
21-06-2017, que ahora se ve materializada con una junta constituyente formada por personalidades de los sectores gastronómicos, nutricionales y de la comunicación. Su presidente, Juan Robles, hostelero sevillano está acompañado Juan Infante, gastrónomo y docente ... haciendo alusión al uso más reciente. La bloguera destaca la necesidad de reivindicar este plato tanto dentro como fuera de Andalucía como una receta con productos de calidad, autóctonos y de gran valor nutricional: ?Cada uno vamos a presumir de nuestros ... tomate, aceites o vinagres, pero el gazpacho va a ser uno solo?, en una fusión de toda la cultura gastronómica andaluza. ?Además, al ser crudo, mantiene todas las propiedades nutricionales y organolépticas?, apunta. La Academia del Gazpacho Andaluz [+]
-
cadiz | Sociedad
Sanidad hará obligatorio en un año el etiquetado de cinco colores en alimentos y bebidas
12-11-2018La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciado hoy la implantación en alimentos y bebidas de un logotipo de cinco colores, para facilitar al ciudadano información precisa sobre la calidad nutricional del ... saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Los colores verdes identificarán los productos más saludables y los rojos los de menor calidad nutricional. La ministra ha defendido este etiquetado frente a otros modelos y ha incidido en que permitirá a la [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Menú y maridaje diseñados según tu ADN
04-12-2018...resultado un menú y un maridaje totalmente personalizados, asociado a los gustos y aspectos nutricionales de cada comensal. Se trata de una simbiosis entre ciencia, vino y gastronomía. Las preferencias en el gusto varían, según la persona, en función [+]
