BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Nabo
08-04-2021...propiedades. Información nutricional (100 gramos)Energía77 (19) kJ (kcal)Grasa0.2 gProteína0.9 gAgua89.8 gFibra2 gCarbohidratos3.2 gCalcio39 mgPotasio238 mgSodio57 mgDe hecho, el nabo supera a la patata en cantidad y calidad de vitaminas y minerales [+]
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cadiz | Sociedad
Cómo reconocer el pescado fresco
25-10-2014El pescado fresco es uno de los manjares más exquisitos que podemos preparar en nuestra cocina. El gran valor nutricional del pescado, en general, rico en proteínas, minerales, ácidos grasos insaturados y omega 3 lo convierte en un alimento [+]
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cadiz | Sociedad
Científicos del CSIC logran reducir un 97% el colesterol del queso de oveja
27-09-2018...colesterol de los quesos pero la mayoría eliminaban también el sabor y los componentes nutricionales. Sin embargo, este estudio ha conseguido rebajar el colesterol manteniendo el sabor y las propiedades naturales del queso. La clave está en tratar el ... efecto sobre los componentes principales de la leche, los nutricionales, los lípidos, y el sabor», precisa Leocadio Alonso, investigador del CSIC en el Instituto de Productos Lácteos de Asturias. El trabajo ?en el que también han participado científicos [+]
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Andoni Luis Aduriz: «Quizá es momento de diseñar una dieta para el homo sapiens del futuro»
20-07-2022...se debería pensar «cómo queremos ser en el futuro» y elaborar una dieta acorde a ello. A preguntas de los medios acerca de cómo sería esa dieta, Aduriz ha explicado que sería necesario usar la «creatividad nutricional». «Hoy se sabe que depende [+]
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Estas son las vitaminas que no pueden faltar antes y durante el embarazo
23-05-2022...o poco cocinados». Además, prosigue, «es muy importante evaluar la ingesta nutricional de la embarazada, su composición corporal y una evaluación clínica para comprobar si existen déficits y establecer unos objetivos para que esta bonita etapa se ... las necesidades nutricionales de cada madre». Estas serían, según la nutricionista de Nutritienda, las vitaminas que no pueden faltar: 1. El ácido fólico, imprescindible El ácido fólico es una vitamina B necesaria para todo el mundo. «La suplementación [+]
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cadiz | Sociedad
Todo lo que dice de ti un mililitro de saliva
12-03-2023, compatibilidad con ciertos medicamentos y estudio nutricional) y se la hizo, junto a su marido, siguiendo las instrucciones del vendedor: recoger dos mililitros de saliva en un pequeño tubo de ensayo (con la ayuda de un pequeño embudo donde hay que escupir [+]
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cadiz | Sociedad
Cornetto, Maxibon y Magnum, los helados que más engordan (y todos los demás)
11-07-2019...los azúcares y las grasas que, en su mayoría, son saturadas. Mezclado con la galleta, el chocolate, la leche, y con el resto de ingredientes también se encuentran aditivos, emulgentes o edulcorantes. El valor nutricional de este alimento es «incuestionable ... de nata son los que más energía proporcionan (384 kcal y 380, respectivamente). Esto supone una quinta parte de la ingesta de referencia de un adulto medio, que son 2000 kilocalorías. El perfil nutricional de ambos Cornetto difiere del de los polos o del ... almendras de California o vainilla de Java hacen que su perfil nutricional se sitúe entre los 20 helados que aportan más energía, o que más engordan. El bombón Toblerone también se encuentra dentro de mismo ranking. Los polos, al igual que los helados para [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Cinco mitos y realidades sobre el zumo de naranja embotellado
20-08-2019...infravaloración de su valor nutricional. Que los consumidores aprendan a diferenciar entre mitos y hechos relacionados con la matriz nutricional de un vaso de zumo de naranja es el objetivo de la asociación Zumo de Fruta En Serio. A continuación, los cinco mitos [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La ciencia y la Universidad, al servicio de la gastronomía
22-11-2021...primero es un pescado y el segundo un mamífero». Eso sí, se parecen mucho en sus valores nutricionales. «Es similar (y mejor en algunos aspectos) a la de los cereales terrestres como el trigo, el arroz o el maíz. Su contenido medio en hidratos de carbono [+]
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cadiz | Andalucía
Científicos andaluces investigan el carácter saludable de los alimentos por sus compuestos bioactivos
17-07-2022...realidad, el equipo de investigadores del Ifapa analiza vegetales, productos procesados y nuevos alimentos para tratar de ofrecer información más allá de su valor nutricional. El objetivo final es evaluar sus potenciales propiedades saludables y ahondar en [+]
