BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Pinchitos morunos
15-02-2023No es difícil imaginar al ex jefe de Mantenimiento soplándose un botellín de cerveza helada mientras los dos empresarios imputados arriman media docena de pinchitos morunos a la barbacoa. Un chanchullo de facturas falsas como dios manda se fragua en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mamachicha: una pastelería, y mucho más, con sello de calidad propio
07-02-2023...calle Tomás Cologán Osborne, y la cafetería La Chicha Yeyé, en la calle Cañas, frente al Castillo de San Marcos portuense. Chantal y Eva Amorós, hija y madre, en la entrada de su cafetería - Salva Moreno Su madre fue, seguramente ... Moreno Siempre tuvo claro que lo suyo era la pastelería, aunque tocara todos los palos durante su formación. Por suerte para ella, la mayoría de los alumnos elegía cocina, por lo que no le resultó complicado hacerse el huevo. De allí, prácticas en el ... obrador de Manu Jara, aún sin pastelerías. Al verano siguiente marchó a Tenerife, y un año después llegó a El Puerto de Santa María. En la vitrina cambian los productos regularmente - Salva Moreno En tierras gaditanas tuvo como [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Chef Sierra de Cádiz vuelve recuperando el patrimonio y las raíces serranas
07-02-2023...promocionar y hacer grande. No hay que crear más propuestas, irán llegando y se acoplarán a este plato. Eso sí, como restauradores, tenemos que hacer guiños a otros productos, como ya hicimos el año pasado con el atún?. Oliva Moreno, terminando el plato ... con el que ganó en 2022 - Salva Moreno Recuerda Orozco que cuando los turistas vienen a conocer Cádiz, ?quieren conocer ese patrimonio con raíces. Esa sopa, el cocido, la berza, los embutidos? Nunca le hacemos ese guiño a este [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Pueblos
«Te vamos a cortar una oreja y quemarte la casa»: la pesadilla de una septuagenaria en un atraco
14-02-2023Úrsula tendrá que rememorar la tarde del 20 de abril de 2021, martes, cuando dos individuos la amordazaron, la maniataron y la amenazaron con cortarle una oreja, pincharla y quemar su casa en El Carpio de Tajo, una pequeña localidad toledana de unos [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Ciudad
Candi, el bombero toledano fuera de servicio que salvó la vida a Tito: «Fue una carambola que pasara por allí»
14-02-2023La providencial intervención de Candi fue el 5 de diciembre, en una calle de Cáceres, pero la historia se ha conocido ahora por la publicación en Facebook de la carta de gratitud que este bombero del Ayuntamiento de Toledo ha recibido. «Fue una caram [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
María José Polo , vicerrectora de la Universidad de Córdoba: «La ciencia salvará al planeta»
12-02-2023Es la una del mediodía del viernes. El único hueco que nuestra entrevistada ha podido despejar en su endiablada agenda . Enfrente tenemos a la vicerrectora de Política Científica y una de las más relevantes expertas en gestión de agua. No hablamos de [+]
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cadiz | Opinión
Reflexión
28-05-2023Hoy puede ser un gran día. O un completo desastre. Para usted, que vive en Trebujena, por ejemplo. Desde esta noche puede gobernar un alcalde que mire de frente al futuro y apueste por un complejo turístico que atraiga riqueza al pueblo ?respetando e [+]
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cadiz | España/Cataluña
Un paso más en la lucha contra la ocupación ilegal
10-02-2023El Parlament de Catalunya ha aprobado esta semana una ley que permite a los ayuntamientos iniciar procedimientos de desahucio frente a aquellas ocupaciones conflictivas sin justificación legal de viviendas de grandes tenedores. Lo ha hecho con un amp [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
4Estaciones regresa tras las vacaciones con nuevos platos
02-02-2023...los colágenos de los pescados y las verduras. Se trata de modernizar platos tradicionales?. Croqueta de jamón y panceta - Salva Moreno Como ejemplo, el bacalao al pilpil. ?Este plato tiene hasta nueve procesos para terminarlo, y no es ... - Salva Moreno Lo mismo ocurre con otro de los platos, los ñoquis de papa con choco con el pilpil del guiso. Otras creaciones nuevas que saldrán de la cocina, liderada por Esperanza Macías junto a Antonio Brenes, son el tataki de retinto con ponzu de yuzu ... con ponzu de yuzo - Salva Moreno En 4Estaciones siguen dándole vueltas al atún, ?con recetas tradicionales, a ver qué podemos poner. Queremos darle juego con las dobles cocciones y las texturas en los platos?, dice Alberto. Eso en [+]
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cadiz | Opinión
Cenutrios
26-05-2023Los que gritaron mono a Vinicius el otro día en Mestalla son los mismos que elevan a los altares a Justin Kluivert, morenito de piel, cada vez que marca un gol. O que corean el nombre de Diakhaby, negro como el tizón, cuando sale de atrás con el baló [+]
