BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gastronomia
Restaurante Muxgo: auténtica sostenibilidad
17-03-2022...tienen la virtud de ceñirse también al territorio pero algo menos interesantes: quenelle de leche de cabra y oveja, y bizcocho de millo con espuma de oveja, helado tunera y miel de Tejera. Mucha atención a esta casa. Restaurante Muxgo Dirección [+]
-
cadiz | Gastronomia
Dabiz Muñoz y la receta de una torrija que «va a joder la dieta a todos»
16-03-2022En apenas unos minutos, el cocinero estrella Michelin explica en su redes como hacer «una deliciosa torrija mullidita, turgente, cremosa por dentro, y acompañada por una salsita de miel, frambuesas y ron». Primero lo primero. El chef de DiverXO ... . Mientras se deja reposar el Brioche, para que vaya embebiendo de la emulsión, es momento de ponerse con la vinagreta de frambuesas y miel silvestre. Sartén a fuego mínimo, dos cucharadas de miel y ni bien comienza la ebullición cortar la cocción con un ... reposar en una rejilla cinco minutos por lado para que drene los excesos de jugo. Si todo va bien a esta altura, la sartén con la vinagreta a fuego lento ya debe haber hecho su trabajo. «Vinagreta melosa, agridulce, de frambuesas, miel de flores y ron [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Nomad, el whisky escocés afinado en Jerez, destaca en el mercado estadounidense
19-06-2020...personal, notas de malta y recuerdos de madera y sherry. En boca resulta muy suave, destacando las sensaciones de pasas, miel y un bouquet inconfundible por su afinado en botas jerezanas que contuvieron Pedro Ximénez Viejo. Cabe señalar un final de boca [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Chiclana expone su potencial gastronómico en Madrid Fusión
15-03-2022...de poder llenar y vender». Agenda cerrada En cuanto a la agenda cerrada para Madrid Fusión, ésta dará comienzo el día 28 a las 11.30 horas con la presentación y degustación de ?Miel Las Bravías?; para continuar con la presentación y degustación [+]
-
cadiz | Viajar/Lo último
Estos son los tres mejores turrones duros de supermercado, según la OCU
30-12-2020...de categoría Extra. Todos incorporan de manera tradicional una mezcla de miel, azúcar y clara de huevo, con una cobertura de oblea elaborada con fécula de patata. Los resultados del estudio reúnen la valoración nutricional, la calidad de los ingredientes, la ... los turrones y no se encontraron aditivos. No obstante, trece de los veinte fabricantes abaratan costes sustituyendo parte de la miel y el azúcar por jarabes de glucosa y azúcares invertidos. Un recurso penalizado por OCU, ya que es posible elaborar turrones [+]
-
Resuelve el problema matemático de las abejas
25-03-2015...nuevo desafío. 4.000 abejas negras y 3.000 abejas marrones producen tanta miel en 5 días como 3.000 abejas negras y 5.000 abejas marrones en 4 días. ¿Qué abeja produce más miel: la negra o la marrón? Aquí la solución. [+]
-
Arranca la edición presencial de la XLI Feria Apícola de Pastrana tras dos años de parón por la pandemia
10-03-2022...recuperado la presencialidad tras dos años de restricciones por la pandemia, informa la Junta en una nota de prensa. Martínez Arroyo ha resaltado la importancia de orientar el futuro del sector y ha mostrado su compromiso con la DO Miel de la Alcarria, «que [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Hidromiel Crisada: la bebida alcohólica más antigua en el Toledo del siglo XXI
21-11-2019Agua y miel. Con estos dos ingredientes tan naturales y tan al alcance de todos se hace el hidromiel, después de un proceso de fermentación y con levadura, la que es considerada la bebida alcohólica más antigua del mundo y precursora de la cerveza ... . Algo que explicaría, de este modo, la costumbre actual de la luna de miel. Pero volvamos a Toledo y al siglo XXI. Jaime Martín dice que lo que busca Crisada es «recuperar el hidromiel del pasado para adaptarlo al presente, siguiendo la receta clásica ... sentido, Cristóbal Mayoral, uno de los socios de Crisada, informa de que elaboran cinco tipos de hidromiel: Inire (con 10,2 grados), que es el hidromiel tradicional; Meli Meli (5,4 grados), hidromiel tradicional con el doble de miel, y Beetter (9,8 grados [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Kamikaze, comida japo y copas en Vistahermosa
08-08-2021. Sake trufado, corte fino de salmón, salsa de miel trufada, cebollino y su piel crujiente. A Kamikaze se va a comer... en principio. Los Pombo son bien conocidos por ser los responsables de algunos de los más exitosos bares de copas de El Puerto, y en [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Ciudad
José Julián Uceta: «Erató Fest va para arriba, no paró en pandemia y en 2023 será aún más grande»
06-10-2022...de árboles para ayudar a la reforestación de la zona, clasificación de especies naturales, catas de cerveza, catas de miel, regalamos y sorteamos semillas y libros, va a haber un mercadillo de flores, de cosmética natural, 'food truck'...hay de todo. -¿Cómo [+]
