BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sevilla
Cordero, pavo y gambas, platos estelares en la mesa navideña de Sevilla
23-12-2019, como suelen recomendar las asociaciones de consumidores, la mayoría de los compradores tiene claro lo que quiere comprar antes de acudir por el menú de Navidad. La planificación se realiza a través de listas de compra cerradas que se suelen llevar [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las Jornadas Gastronómicas Esencia Andaluza arrancan en Venta la Duquesa
27-05-2024...de Andalucía. Esta iniciativa, enmarcada en el proyecto 'Andalucía Cocina', se llevará a cabo desde el 30 de mayo hasta el 16 de junio, con el objetivo de destacar la riqueza y diversidad de la despensa andaluza a través de un menú fuera de carta en ocho ... restaurantes representativos de cada provincia andaluza. El evento de presentación ha tenido lugar en Venta la Duquesa, establecimiento seleccionado para llevar el sabor de Andalucía a sus comensales. La reconocida chef Miriam Rodríguez ha diseñado un menú ... pimientos asados, y una presa ibérica cocinada a baja temperatura acompañada de verduras de la huerta. Para la creación de este menú, Miriam Rodríguez ha contado con la colaboración de destacados productores locales como Panadería Obando, Olalla Ibérica [+]
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cadiz | Natural/Vivir
Un «menú de cinco platos» para alimentar a 10.000 millones de personas en 2050
12-12-2018...identificado 22 soluciones que deberían aplicarse simultáneamente a fin de cerrar tales brechas. La importancia relativa de cada solución varía de un país a otro, subrayan los autores. Pero las soluciones se organizan en lo que ellos denominan «un menú de cinco [+]
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cadiz | Opinión
Sin langostinogate
28-03-2019...es otro que el «asopao» de Puerto Rico o de la Nueva España pasado por los galeones de la Carrera de Indias. Nada, los consejeros cenaron un menú de pobreterío, de tiesos absolutos: acedías, chocos y papas aliñás, más un postre de torrijas y helado [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Andoni Luis Aduriz: «Hay que volver a mirar el mundo por primera vez»
03-06-2021...sido diferente. El genio de Rentería presentaba el nuevo menú de Mugaritz**, que acaba de reabrir sus puertas con la misma voluntad de interpelar al comensal. Esta vez lo hará bajo el paradigma de 'Las primeras veces'. Antes de iniciar la ponencia ... ejemplo, el pañuelo de kombucha o el de pulpa de chipirón aromatizado con sake del nuevo menú. Más reflexiones: las texturas. Junto a la temperatura, «las texturas ha sido una de nuestras mayores obsesiones, ya que pensamos que son el sabor más [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Cinco actividades para disfrutar del Día de la Felicidad en Córdoba
20-03-2019 -
cadiz | Estilo/Gastronomía
Un menú para degustar la cocina de El Faro de Cádiz
09-05-2017Siguiendo la tendencia de los restaurantes de alta cocina, el buque insignia de la cocina tradicional gaditana El Faro de Cádiz ha preparado un menú degustación. De esta manera, la cocina liderada por la familia Córdoba ofrecerá a sus comensales la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Un menú para degustar la cocina de El Faro de Cádiz
09-05-2017Siguiendo la tendencia de los restaurantes de alta cocina, el buque insignia de la cocina tradicional gaditana El Faro de Cádiz ha preparado un menú degustación. De esta manera, la cocina liderada por la familia Córdoba ofrecerá a sus comensales la ... posibilidad de probar algunos de sus platos más representativos. El menú está compuesto por seis platos que mezclan innovación con productos de la zona y tradición: matrimonio de anchoa y boquerón sobre alboronía, tacos de atún rojo de almadraba marinado ... de la quesería Puerto Carrillo de Ubrique. Como postre, un tartar de fruta fresca, mango y pasión. El menú incluye agua y una copa de bienvenida, por 42 euros. También ofrecen la posibilidad de maridaje con tres vinos de la provincia de Cádiz por 15 [+]
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cadiz | Estilo/Gente
En exclusiva, el suculento menú de la cena de gala de Marta Ortega y Carlos Torretta
19-11-2018...comida no iba a ser menos. Corrió a cargo del gran Albert Adrià que escogió un suculento menú para la especial celebración de la hija de Amancio Ortega. Como ha podido conocer ABC en exclusiva, los invitados pudieron degustar de primero una crema ... de parmesano con salsa de trufa negra, guisantes y habitas a la menta para continuar con mini shitakes en escabeche oriental, tomates con gelatina de su consomé y coliflor con caviar. Para terminar este apetitoso menú, el repostero francés Cédric Grolet [+]
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cadiz | Sevilla
El menú de Navidad que estabas buscando: 38,5?, en el centro y con bodega de vinos
16-11-2018Se acerca la fecha: la Navidad está al caer. Como todos los años, la pregunta vuela en el ambiente: ¿Dónde celebramos este año la comida de Navidad? Empresas, eventos privados y celebraciones familiares. Todos nos ponemos como locos a buscar un menú ... de Navidad en Sevilla que satisfaga a nuestros paladares y a nuestros bolsillos, pero que también se celebre en un lugar bien conectado. Son muchos los factores para acertar con el menú de Navidad y todos esos requisitos los cumple Taberna Alabardero. Si [+]
