BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sevilla
Los pobres de Sevilla comían habitualmente ostras en los siglos XV y XVI
04-10-2020Las clases más humildes de Sevilla en los siglos XV y XVI consumían habitualmente ostras, un alimento que formaba parte de su menú cotidiano por su bajo precio, junto a otros moluscos como las chirlas, los caracoles y las cabrillas. Este es uno [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Seis formas de reaprovechar la comida para que no acabe en la basura
18-03-2022, según el tipo de producto.) 3. Ajustar las raciones. Es importante revisar la despensa antes de comprar y planificar para reducir la compra por impulso. Hay que planificar el menú considerando también el número de comensales. A menudo se tiende a [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Carlos Maribona ensalza ?la cocina de la memoria? en El Puerto de Santa María
13-08-2018...es ¿por qué hemos perdido el sabor? En este sentido considera que ?algo no han hecho bien los cocineros españoles en los últimos años para que ahora tengamos que recuperar el sabor?. La ?dictadura? del menú Otro error garrafal que, a juicio del ... eliminación de la carta por varias razones. La primera, porque ?no todo el mundo está dispuesto a tomar el menú degustación? que, en muchas ocasiones, llega a durar hasta cuatro horas y que cuenta con más de 20 platos. ?Hay personas que no son capaces de comer ... un menú entero, por lo que se desperdicia mucha comida y, por otro lado, estar cuatro horas sentado comiendo puede llegar a ser una auténtica tortura?. Además, considera que ofrecer sólo menú degustación es ?echarse piedras sobre su propio tejado? ya [+]
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Cuatro viajes cercanos para disfrutar al máximo en agosto
29-07-2022, los amantes de la gastronomía podrán disfrutar también de las Perseidas con el paladar gracias al menú astrológico de 7 platos que el chef Jorge Ramajo Domínguez ha diseñado para la ocasión. La propuesta, cuyo precio es de 55 euros por persona (bebidas no [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Cómo bajar de peso tras los excesos navideños? Cuidado con las «dietas milagro»
11-01-2020...parecen saludables lo son. Organizar el menú semanal es fundamental, según De la Bastida, para realizar las compras de productos frescos y no tener que acudir a los precocinados o ultraprocesados. Lo más importante es tener en casa alimentos como frutas [+]
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cadiz | Gastronomia
Encuentro de los Mares: las algas, nuestro futuro
08-07-2021...reduce, con un sabor muy profundo y con el colágeno convertido en un crujiente con sabor a calamar», dijo. Pionero en tantas cosas, su nuevo objetivo es llegar a hacer un menú marino sin pescado. También resultó muy interesante la intervención del ... de Santa María, tras un aperitivo de productos de ibérico Cinco Jotas y jereces de la bodega (espléndido el amontillado La Honda, que saldrá a la venta en unos días, un menú marino elaborado por cuatro cocineros de primer nivel. El gallego Pepe Solla, Casa [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El restaurante recomendado de esta semana es... Yoko
25-06-2021...se ve marcado el carácter creativo de este cocinero, para muestra la versión tan personal que hacen de la lemon pie a base de yuzu, merengue y alga nori. Además de su carta tenemos la posibilidad de disfrutar de un menú degustación, sin duda la opción [+]
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cadiz | Gente
La cocina asiática, la favorita de los jugadores del Barça
17-03-2022...podía estar más lleno. Pero Nobu llamó desde Los Ángeles y nos arregló lo que necesitábamos. Hay que decir que, frente al titubeo a la hora de pagar de muchos directivos, que comieron con gran fruición el menú que yo les había improvisado, uno de ellos [+]
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cadiz | Deportes
Las «Noches del Hipódromo» siguen jugando a caballo ganador
27-07-2022...de autor. El menú contará con la impronta del prestigioso chef catalán con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, Ramón Freixa, un auténtico especialista que combina las técnicas más vanguardistas con los sabores y referencias a la cocina tradicional [+]
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cadiz | Tecnología/Consultorio
Facebook Messenger: cómo activar el modo oscuro
17-04-2019Messenger a través de un comunicado, los usuarios pueden activar modo oscuro directamente desde el menú de ajustes de la aplicación, a través de una nueva opción ya disponible globalmente. El modo oscuro de Messenger sustituye el fondo blanco de la versión [+]
