BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Arrocería La Pepa
11-07-2012...una sola variedad de arroz, con el marisco pelado, que gustó entre la clientela. Tanto que un religioso que solía comer en La Pepa con frecuencia definió su parecer sin rodeos: "Esto está de p... mare". Y así se le quedó al plato, escrito en la carta [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Alcohol en verano: calorías de la cerveza, el vino y las copas y cómo afectan al cuerpo
18-07-2023...pedir cuando me siento en una terraza? Noticia Relacionada estandar No Puedes comer en el chiringuito rico y sano sin engordar un gramo Elisa Escorihuela Los gazpachos y sopas frías, el marisco, las ensaladas con aliños ligeros y las frutas de postre son [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Carboná
09-07-2012Ubicado en el casco antiguo de una bodega típica de Jerez de la Frontera, el chef de La Carboná, Javier Muñoz ha desarrollado, en este marco incomparable, una cocina mediterránea basada en los vinos de Jerez a través del maridaje. Quizás, hoy, sea e [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Mesón La Cueva
09-07-2012La Cueva nace como una pequeña venta de carretera en la que se vendía sólo vino corriente, morcilla y chorizo. Tirando de ingenio, este negocio comenzó a crecer. La llegada de nuevos clientes trajo consigo el aumento de las tapas y de los caldos. Pos [+]
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cadiz | Gastronomia
Riverita , la reivindicación de la taberna como concepto madrileño
11-11-2022...madrileño. Y eso se nota en su propuesta clásica de conservas trabajadas en la casa, chacinas ibéricas , marisco y verduras de temporada que dan la mano estos meses a sabores propios del otoño . Entre ellos, un canónico guiso de pochas con setas de temporada ... trabaja bien la selección de mariscos según mercado y no faltan, cuando toca, gambas blancas de Huelva muy bien tratadas en la plancha (16) o un carabinero XL al horno (16,5). Entre las sugerencias del chef está estos días el ' txangurro' de centollo [+]
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cadiz | Economía
El Gobierno convoca ayudas a la flota pesquera afectada por el fin del acuerdo con Marruecos
17-07-2023...el consumo en España un 12% N. San Esteban El país asiático ha multiplicado en los últimos años el consumo de pescado de valor medio y alto, como mariscos, crustáceos o salmón Para canalizar estos apoyos, el ministerio ha publicado este lunes en el [+]
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cadiz | Gastronomia
Asadores de pescado: dónde disfrutar de las mejores brasas marinas
10-08-2022. Los mariscos proceden de sus propios viveros . Y por sus brasas pasan a diario los mejores meros, rodaballos, lubinas, lenguados, rapes o salmonetes de las costas guipuzcoanas. Aunque su especialidad son las carnes, no podemos olvidarnos de los pescados que ... verdadera tentación. Aquí no hay carne, sólo pescado y marisco que Abel busca con ahínco por toda la costa asturiana. Y que sirve en estado puro , sin salsas ni acompañamientos. Chipirones, ventresca de bonito, salmonete, lubina, rodaballo, mero, rape... y ... marina, procedente toda ella del Cantábrico , muy buenos besugos, rodaballos, meros, cocochas de merluza, anchoas de Guetaria o bacalao. Piezas de calidad que llegan a la mesa en su punto. En Galicia , donde hay excelentes pescados y mariscos, no abundan [+]
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cadiz | Sociedad
¿Qué es un perro mapache? Así es el posible causante de la pandemia de Covid
17-03-2023...acceso a secuencias genéticas del virus publicadas en la base de datos china Gisaid, recogidas por virólogos chinos en el mercado de marisco de Huanan, e indicarían que la transmisión del virus a humanos tiene un origen en el tanuki , un 'inocente' perro [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bodegas Barbadillo unifica en una sola marca sus vinos más característicos
16-03-2023...secos. Marida con pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras. Se recomienda servir frío a una temperatura recomendada entre 6 º y 8 ºC, en copa de vino blanco. Barbadillo rosado Elaborado a base de uvas Tempranillo y Cabernet [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Pipo 'el Descubridor', un apoderado irrepetible
15-11-2022...de 'hall' es propio de cuadrillas milenarias) de los hoteles, donde 'vendió' como nadie la figura del Huracán de Palma del Río que aprendía a morir. Ya no quedan románticos como el que pasara de vendedor de mariscos a apoderado, del hombre que sentía [+]
