BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Qué comer cuando elegimos beber vino de Jerez
01-12-2021...de una opción para probar. La clásica manzanilla es un buen punto de partida. Su carácter salino actúa como potenciador sobre todo de lo que proviene del mar, como mariscos y pescados. Es un vino blanco estructurado, sápido y fresco que también armoniza [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Recetas para cocinar cangrejo
23-08-2018Sopa, canapés, ensaladilla... ¿Cómo cocinas cangrejo en casa? Te damos unas serie de ideas muy sabrosas para comerlo. Descúbrelas en Bulevar Sur [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Rescatan a un mariscador desaparecido cuando faenaba en aguas de Punta Umbría
14-01-2020Efectivos de la Guardia Civil, de la Policía Local de Punta Umbría y de Salvamento Marítimo han rescatado a un mariscador que desapareció en la noche del ayer en aguas de la localidad costera, al verse sorprendido por la subida de la marea. La ... la voz de alerta, cuando uno de los cuatro mariscadores que formaban el grupo fue sorprendido por la subida de marea y se encontraba desaparecido, mientras los otros dos lo buscaban en la zona a bordo de una pequeña embarcación. Tras alertar al [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Los mariscadores de la costa occidental de Huelva podrán faenar en las playas de Doñana
25-09-2018...de los mariscadores, tras una reunión mantenida con el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Pedro Pascual Hernández, en la que se ha informado de la elaboración por parte de la Junta de un nuevo borrador para el sector. Así, el caladero ... , se abrirá en 2019 a todos los mariscadores con licencia, pudiendo faenar en él los que hasta ahora no podían hacerlo. En la actualidad, la normativa permite a los coquineros de Doñana mariscar en todo el litoral onubense, mientras que el resto pueden ... hacerlo en todas las zonas menos en la del Parque. Con la puesta en marcha de la nueva normativa que está elaborando la Junta, se va a cumplir una de las viejas demandas de los mariscadores de la costa occidental de Huelva, de acceder a las playas del [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
La coquina de Huelva quiere tener su propia Denominación de Origen para proteger su calidad
29-07-2020 -
cadiz | Andalucía/Huelva
La coquina de Huelva quiere tener su propia Denominación de Origen para proteger su calidad
29-07-2020La coquina de Huelva quiere tener su Denominación de Origen. Así, señalan desde el sector, se podrá proteger la calidad de un producto muy apreciado en la gastronomía pero que mariscadores furtivos y turistas ponen en riesgo cada verano ... consciente del daño que nos hace. Si capturan la coquina pequeña de la orilla, llegará un momento que nos quedemos sin coquinas. Entre los pescadores furtivos y los bañistas van a acabar con nuestro oficio», asegura Juan Grao, presidente de los mariscadores ... de Ayamonte y mariscador profesional desde hace más de 30 años. Para garantizar la calidad de la coquina onubense Rafael Domínguez, gerente de La Reina de la Costa, centro de depuración certificado por el que pasan más de 60.000 kilos de coquinas al año [+]
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cadiz | Natural
Embarcarse rumbo a la aventura
24-07-2020A pie de playa, los secretos del marisqueo son descubiertos, como las almejas tras remo- ver la tierra, por las marisca- doras gallegas. Conocer todo el proceso, desde la extracción hasta su comercialización, es posible gracias a Guimatur , la ... Asociación de Cultural «Mulleres do Mar de Cambados». «El marisqueo es una actividad milenaria de subsistencia que practicaron los pueblos asentados en las costas de Galicia. La mujer mariscadora posee un profundo conocimiento de las circunstancias en ... las que se desarrolla su actividad y de las características biológicas de los mariscos que extrae», señala María José Cacabelos, presidenta de esta pionera entidad que en estos días cumple dieciséis años de vida. «El trabajo de mariscar no consiste sólo en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Dependo de unos pequeños camarones» «Ahora la gente se arregla la ropa a su manera»
15-03-2009Era solador y como la mayoría de los parados que engrosan las listas del paro, vivía de la construcción. Ahora depende de unos pequeños camarones que, «para el trabajo que supone recogerlos, hay que ver lo barato que los tengo que vender». Con destre [+]
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cadiz | Sociedad
No hay percebes, escasea la centolla y el marisco sube un 30% por el temporal
21-12-2019Apenas hay percebes, escasea la centolla y los precios del marisco en general se han disparado de media un 30% por encima del aumento que generalmente se da ante la proximidad de las festividades navideñas, todo ello debido al temporal en las costas ... Pescados Folies, un intermediario de venta de marisco y pescado, apuntaron que hay «mucha escasez» de producto gallego fresco, principalmente de marisco, por lo que se ha elevado el precio en el mercado. Según sus cálculos, el precio de la centolla se ha [+]
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Cádiz acoge este sábado el Campeonato de Andalucía de pesca submarina
05-09-2024...campeonato colaboran el Ayuntamiento de Cádiz, a través del Instituto Municipal del Deporte (IMD), el Club Urta, el Club Almería Pescasub y Mariscos Ortiz [+]
