BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Galicia
Los hogares gallegos se quedan sin percebe en Nochebuena
23-12-2019...también se debía a ser lunes. Son precios más altos de lo normal en ambos mercados, y eso es algo que los comerciantes ya han apreciado en las horas previas a Nochebuena y Navidad. El hecho de que el precio de pescado y marisco aumente en estos días [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
La erizada, pistoletazo de salida a la fiesta grande de Cádiz
17-01-2025...de los restaurantes especializados en pescado y mariscos, y especialmente en los chiringuitos y bares de la costa. Durante los meses de invierno, aunque cada vez menos debido a su escasez, los restaurantes locales ofrecen los erizos como uno de los platos más ... lleva a cabo principalmente por los pescadores locales, quienes se adentran en el mar para recolectar estos mariscos de la costa gaditana. La actividad está regulada y se lleva a cabo de forma sostenible , para preservar las poblaciones de erizos y ... marisco tan apreciado, servido generalmente al natural, en un ambiente festivo. Más de 2500 kg de este marisco se repartirá de forma gratuita por las diferentes barras que peñas y agrupaciones locales montan para esta ocasión por las calles de la Viña [+]
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cadiz | Sociedad
Toñi Moreno da una sorpresa muy especial a un camarero de un bar de Sanlúcar de Barrameda: «Muy bueno»
14-01-2025...de la tierra, como es el caso del pescado y los mariscos . Uno de ellos es La Campana , un restaurante que se encuentra en la zona de Bonanza . Se trata de uno de los bares más populares del municipio, conocido por sus pescados, sus mariscos, sus sopas y [+]
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cadiz | Antropía
¿Está en peligro el marisco de las rías de Galicia?
31-03-2023Si hay una máxima que se ha asentado sobre Galicia es la de que, en la comunidad, «se come bien». Los mariscos de las rías gallegas ocupan una posición destacada en la lista de viandas recomendadas en un lugar en el que el turismo gastronómico se da ... por sentado. Pero los turistas se podrían enfrentar a un problema en algunos años ?uno sobre el que desde las propias rías ya se está alertando?: el marisco gallego está en peligro. Quien bien lo sabe es Rita Míguez, la presidenta de la Asociación ... Nacional de Mujeres de la Pesca (ANMUPESCA) y ella misma mariscadora. El problema no está limitado en la geografía galaica. «Cada vez que nos juntábamos veíamos que la bajada de producción aparecía en otras rías», asegura. Puede que las aguas de la zona [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Chipiona se prepara para la V Ruta de la Galera y el Mosto
07-01-2025Del 10 al 12 de enero de 2025, Chipiona celebra la quinta edición de su ya consolidada Ruta de la Galera y el Mosto, un evento que rinde homenaje a dos productos emblemáticos de la gastronomía local: la galera , un marisco de kilómetro 0, y el mosto ... marisco humilde y delicioso típico de las costas gaditanas, será la protagonista indiscutible del fin de semana. Desde tapas tradicionales hasta elaboraciones innovadoras, los bares y restaurantes participantes ofrecerán distintas formas de disfrutar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Ayudas por más de 300.000 euros por la parada biológica a mariscadores de coquina
07-11-2023...colectivo de los mariscadores de a pie recibe de la Junta de Andalucía. Están subvencionadas por el Fondo Europeo Marítimo Pesquero y de la Acuicultura (Fempa) en un 70%, con una aportación del 30% de la Junta de Andalucía. En la actualidad hay concedidas [+]
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cadiz | Opinión
Langostinejos
03-02-2025...restaurante de la capital sevillana. La mariscada, se endosó a una subvención de la Junta de Andalucía. Muy edificante. El sindicato presentó la factura ante la Administración autonómica como una actividad vinculada al VII Acuerdo de Concertación Social [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Iván Ortiz: «Lo más bonito de este trabajo es tratar con mis clientes»
03-12-2023Desde 1.934 dando marisco a los gaditanos, que se dice pronto. Cerquita del siglo de fundación, Mariscos Ortiz no ha tenido otra que ir amoldándose a los cambios de los tiempos y se ha consolidado desde hace más de una década en el polígono del ... y de ensanchar todo lo que se pueda los límites horarios para acoger a una clientela que hace de los barriles y las preciosas vistas a la bahía uno de los mayores deleites que proporciona ir a comprar a Mariscos Ortiz. Sin duda, llevarse su buena ... sus clientes, esos que le hacen llevar con la mejor cara posible los avatares que toda empresa conlleva. -Bueno, antes de meternos en harina, cuénteme algo de sus estudios antes de decidir que su futuro estaba en el marisco. Me ha parecido ver dentro [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Llega la esperada erizada a Cádiz
16-01-2025...dejado de crecer , consolidándose como una cita ineludible para los amantes del carnaval y la gastronomía gaditana. El erizo de mar, un marisco cubierto de púas y con una carne rojiza y sabrosa, es el gran protagonista de la Erizada. Este manjar, que se [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Dónde está el mejor pescaíto frito de la provincia de Cádiz
08-01-2025...marisquería para convertirse en un referente gastronómico de la ciudad. Mariscos cocidos al momento, guisos de cuchara y pescados fritos de roca destacan en una carta breve pero cuidadosamente elaborada. Su atún rojo de almadraba y la ensaladilla con marisco ... , Mario Vargas Llosa y Matías Prats, entre muchos otros. La carta de Popeye destaca por el protagonismo de los productos del mar, especialmente el pescado y el marisco fresco. Su oferta combina los platos tradicionales que le han dado renombre con nuevas ... Bar Arturo se ha ganado la reputación de ser un lugar imprescindible para quienes buscan pescado y marisco de primera calidad. El secreto de Bar Arturo radica en su compromiso con la frescura. El pescado y el marisco llegan diariamente de las lonjas [+]
