BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ciencia
Cuando los españoles apenas bebíamos leche
28-04-2020...manera. «Este sorprendente descubrimiento podría significar que muchos agricultores prehistóricos rechazaron los alimentos marinos en favor de los lácteos, pero tal vez el pescado y los mariscos simplemente se procesaron de otras maneras. Probablemente [+]
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cadiz | Economía
El Covid-19 le cuesta ya al sector pesquero un 30% de su facturación
28-04-2020...puerto), colectivos como los mariscadores y los comercializadores. Un colectivo formado por unas 10.000 pescaderías y 25.000 trabajadores aproximadamente. Según estimaciones de FEDEPESCA (Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Emprearios [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
MaríaCastaña, el pescado como referencia junto al Guadalete
19-02-2021MaríaCastaña el concepto es otro. El entorno invita a guisos marineros, arroces y, sobre todo, el pescado del día, con doradas, lubinas o lenguados. También estamos metiendo ahora marisco. Y ese es el enfoque, un restaurante mucho más marinero, con platos de la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Barbadillo presenta el vino blanco verdejo Erytea
04-07-2019...magnífico desarrollo vegetativo y excelente calidad de sus uvas.? Erytea, indican desde Barbadillo, ?es un vino perfecto para acompañar pescados azules, mariscos al vapor o cocidos como los mejillones, las almejas o los berberechos. Una sepia o pulpo a la [+]
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cadiz | Deportes/Vela/Vela de crucero
El Monte Real recibe en Bayona a los navegantes del histórico Royal Cruising Club
03-07-2019...de la gastronomía gallega, como marisco, pimientos de Padrón, tarta de Santiago o vinos Terras Gauda. [+]
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cadiz | España/Madrid
Así actuaba el comerciante que congelaba y descongelaba el género en Usera
17-02-2017Seiscientos sesenta kilos de pescado, carne y marisco en pésimo estado de conservación. Todo ese género, parte del cual estaba expuesto para su venta, fue decomisado por la Policía Municipal en un supermercado regentado por un comerciante oriental ... carne (la mayoría, aves) descongelándose en varios cajones, a temperatura ambiente, sin ningún tipo de refrigeración. Otros alimentos estaban en bolsas sobre el suelo. Lo mismo sucedía con otros productos, como mariscos y crustáceos, apelmazados entre el [+]
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cadiz | Sevilla
Cuatro chefs de la cocina sevillana muestran cómo sofisticar el recetario doméstico sin salir de casa
24-04-2020. «Ahí reside el 80% del éxito final», revela este experto en arroz. «Ya sea de verdura, carne, marisco o pescado, un buen caldo es fundamental», subraya. En Andalucía somos muy proclives a elaborar arroces de marisco y ahí se tendrá que disponer de un ... , marisco, carne o verdura. «Tiene mucho colágeno y después será fundamental para obtener ese ansiado socarrat que tan buen punto da al arroz». Cuando se haga un arroz de marisco una recomendación es tostar un poco la sal en una sartén. Debe ser sal salina [+]
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cadiz | Opinión
La salida
24-04-2020- que de aquí en adelante nos reuniremos todos los meses, y organizaremos cocidos, paellas, mariscadas, parrilladas, y habrá buen vino, y risas, y alegría, y abrazos? Estamos deseando volver a pisar la calle, poder ir al bar de siempre a tomarnos una [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El Cuco: comida tradicional con buen producto
22-07-2019mariscos de temporada de la tierra junto con algunos platos de carnes. Su carta no es muy amplia pero suficiente, aún así merece la pena por su calidad y trato. Vitrina de El Cuco, con los vinos y el pescado. Decidimos basar nuestro menú en productos del ... , zanahoria y mayonesa. No fue lo mejor que tomamos. Ensaladilla rusa de El Cuco. A continuación probamos dos platos de mariscos, por un lado unos berberechos al vapor y por otro unas zamburiñas a la plancha. Ambos estaban muy frescos y bien cocinados, la ... degustar en plenitud el sabor del producto. La verdad es que tenían un tamaño bastante bueno y estaban muy ?carnosas?. Volvimos a ver un plato muy básico sin arriesgar nada, marca de la casa. Zamburiñas a la plancha. Como transición del marisco al [+]
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cadiz | Viajar
Escapadas en Cádiz para despedir el 2021: Ofertas de fin de año con spa, desayuno o cava
10-12-2021...de mar y algas. Cuenta también con un bonito restaurante especializado en marisco fresco y zona chill-out. Salas comunes del hotelEscapada frente al mar en Chiclana ¿Quieres disfrutar de tu escapada frente a la playa de La Barrosa? Los Apartamentos [+]
