BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Galicia
Los efectos de la guerra de Ucrania en Galicia: subida de precios de los alimentos y varios sectores 'tocados'
08-03-2022...aún mayor en el caso de las grasas y aceites: 92,7 millones. «El aceite de girasol llega al puerto de Vilagarcía de Arousa. Es fundamental en conservas de pescados y mariscos, pero también en la fritura para rebozados en productos del mar», explica [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Carmen, el nuevo sabor tradicional
22-08-2017...carnes, se recomienda, como especialidad la elaboración exquisita del rabo de toro y la perdiz a la Campiña. Todos los pescados frescos y mariscos del litoral andaluz, y de entrantes como el paté de perdiz. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Sal inicia su temporada número 25 en Zahara de los Atunes
03-06-2021...bonito seco. Además, lo presenta en crudo en sashimi, tartar y tataki, mencionando también el morrillo de atún a la sal con algas, "que lleva 20 años con nosotros". Galete con arroz bomba. Pero La Sal también ofrece otro tipo de pescados y mariscos, arroces [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El calamar de potera, protagonista en la Venta Melchor este fin de semana
12-10-2018...mediterránea con verduritas de la huerta de Conil y citricos. La carta continúa con calamares a la ?cochambrosa?, calamares rellenos de marisco al Arrumbaó (vino Oloroso de Chiclana), calamaritos al ajillo rellenos de sus tentáculos y con arroz, arroz caldoso ... con calamares de potera y algas de estero y, por último, garbanzos con chocos de potera al estilo de menudo. calamares rellenos de marisco al vino Oloroso de Chiclana. Cabe destacar que el pan que acompaña a los platos de esta carta es un pan casero [+]
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cadiz | Sociedad
¿Cómo llega al océano el mercurio que contamina los peces?
07-11-2019El mercurio lleva años y años acumulándose en el pescado y el marisco. Y ante el riesgo que supone para la salud humana, la Agencia Española Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) acaba de pedir que se limite aún más su consumo. Según sus nuevos ... lluvia), o a través de los ríos. Preocupa a las autoridades porque una vez depositado en el agua, algunos microorganismos pueden convertirlo en metilmercurio, una forma altamente tóxica que se acumula en peces y mariscos. Aunque el mercurio se encuentra [+]
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Las seis noticias imprescindibles de hoy, lunes 16 de diciembre
16-12-2019, jugarán los partidos de vuelta en casa. 6.- Las autoridades sanitarias desaconsejan chupar las cabezas de las gambas y otros crustáceos. La Navidad es, también, marisco. Y en los banquetes navideños las gambas son un clásico, un manjar para chuparse ... los dedos, y del que, en muchas ocasiones, chupamos las cabezas. Este hábito es una práctica desaconsejada por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan). ¿El motivo? que esa parte del marisco contiene una gran cantidad ... otros despojos comestibles», apuntaba Aescosan hace unos años. «También se encuentran niveles altos en marisco, debido a que en muchos casos se consume el animal entero, incluyendo vísceras, donde se concentra el cadmio». [+]
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cadiz | Economía
El completo menú de I+D de la conservación alimentaria
05-03-2022...en España utilizan la presión fría son, sobre todo, de zumos y bebidas (25%), productos de aguacate, frutas y vegetales (25%), cárnicos (19%), además de, entre otros, pescados y mariscos (8%), platos preparados (6%) y lácteos, alimentación infantil y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Fallece el copiloto de un camión tras estrellarse el vehículo contra una rotonda
15-09-2017...asturianos que se dirigían a la lonja de El Puerto. El camión, de gran tamaño, procedía de Portugal. Transportaba marisco vivo Desde Bomberos apuntan que el camión, con dos ocupantes, procedente de Portugal, transportaba marisco vivo. Con el impacto, la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Todas las maneras posibles de conseguir vitamina D en la cuarentena
31-05-2021...el nivel de vitamina D de nuestro organismo: - Pescado azul: salmón, atún, sardinas o caballa. - Marisco: ostras, gambas y langostinos. - Setas: uno de los grandes básicos de la dieta para mantener altos los niveles de vitamina D [+]
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cadiz | Economía
Lidl españoliza el 70% de sus productos navideños gourmet
29-11-2020...entrantes y aperitivos gourmet a artículos de nevera como carnes, salmones y quesos, conservas, mariscos y postres tradicionales, con precios entre los 0,99 y 18,99 euros de los carabineros. Entre las novedades de este surtido de gastronomía premium, la ... de aceituna; vieira con espárragos, olivada verde y salsa de pimienta negra; un primer plato de crema de marisco tailandesa, carabinero y corazones de alcachofa; un segundo plato de pato asado, jugo trufado y setas, y un postre de tarta de queso navideña [+]
