BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El Bichero reabre en Jerez con nueva ubicación y todo el sabor del mar
10-01-2019El restaurante El Bichero abre de nuevo sus puertas en Jerez con nueva ubicación en la plaza Vargas, en un nuevo local más amplio y moderno, pero con la misma calidad en sus pescados y mariscos recién traídos cada día de las lonjas gaditanas. Fermín ... marisco y pescado fresco que el propio Fermín compra cada mañana en las lonjas cercanas. De ahí que la disponibilidad del pescado en su carta esté sujeta a lo que haya en el mercado, bien por temporada o por el estado de la mar. El pescado fresco del día ... de frituras como chocos, ortiguillas, boquerones... como decimos, siempre atendiendo a su disponibilidad en el mercado. Tapa de chocos guisados acompañados de arroz. | G.C. Mención especial merece el marisco, tan fresco que llega vivo al restaurante [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Dime qué edad tienes y te diré qué productos frescos consumes
16-06-2021...la charcutería es la más consumida por los jóvenes; los pescados y mariscos y el pan fresco destacan a partir de los 50 años; y la fruta sobresale especialmente a partir de los 65 años Según el estudio, los mayores de 50 años son los que más ... , los jóvenes son los que más carne fresca y charcutería consumen; mientras que los pescados y mariscos, así como el pan fresco, crecen en consumo a partir de los 50 años; y la fruta sobresale en los hogares de más de 65 años. El momento preferido para ... trimestre de 2020 respecto al mismo período de 2019, una cifra que alcanza el 11% en el caso del pescado y el marisco. Las familias españolas aumentaron un 14% el presupuesto para productos frescos en 2020, hasta los 2.192 euros de media por hogar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
24 horas en el puerto: La otra vida de Cádiz
08-05-2023Bahía de Cádiz. Puerto deportivo Más allá de estas potentes actividades, también conviven en este puerto en auge una diversa actividad comercial. Empresas frigoríficas como Transportes Mazo, cocederos de mariscos como Cotemar, tornillería, recogida [+]
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cadiz | España/Valencia
El vino alicantino Cesilia Rosé La Réserve, galardonado en los Premios Bacchus 2021
29-06-2021, pasta, mariscos o arroces. Un vino del que se lanzan un número limitado de botellas numeradas y que permite disfrutar de un producto singular para los paladares más exigentes, según las mismas fuentes. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Manuel Moreno y Fernando Hermoso, pura historia de la gastronomía gaditana
11-07-2022...comer aquí viene buscando eso, el pescado y el marisco, sobre todo. Manuel ha trabajado el atún desde antes que yo, que comencé a hacerlo hará unos 15 o 20 años. Antes, y ahora sigo igual, me centraba en el pescado de por aquí, el cazón, el frito, y por ... marisco. El río Palmones también fue muy rico y nos daba, hasta hace poco, langostinos, angulas y almejas. Las aguas se han ido contaminando y ya no es lo mismo. Ambos lleváis más de cuatro décadas al frente de vuestros negocios. ¿Qué os da la ... mucho discutiendo. MM: Rocío era maravillosa. Ella iba mucho a El Copo y pedía las nécoras y un marisco, los santiaguiños, que se cogían allí. En la histórica barra de Casa Bigote - Francis Jiménez Hablando de famosos [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Gibraltar asegura haber identificado el origen de las fugas de hidrocarburos del OS 35
23-09-2022, Medio Ambiente y Economía Azul. Esta postura se mantendrá bajo revisión constante y podría cambiar si fuera necesario. En La Línea de la Concepción, los vertidos de hidrocarburos del OS 35 mantienen amarrada la flota pesquera dedicada al marisco desde el [+]
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cadiz | Sevilla
Esta noche se cena más caro en Sevilla: las gambas, el cochinillo o el jamón con los precios más altos que nunca
25-12-2021...los mariscos en general, cuyos precios también se han disparado. Aunque en este género hay mucha variedad y una amplia gama de precios, ya que no es lo mismo una gamba de Huelva que una congelada o unos langostinos de Sanlúcar de Barrameda o Isla Cristina que ... de Sanlúcar a 50 euros el kilo. Los precios han subido aunque los placeros aseguran que han contenido la subida En Mariscos González, que lleva 28 años vendiendo congelados en la plaza de la Gavidia, su propietaria, María Eugenia González, confirma que «ha ... subido todo». No sólo el marisco sino también el resto de productos. Una subida que achaca al alza de los precios de la luz y el transporte. Pese a ello, están vendiendo en los mismos niveles que el pasado año. Y confirma que los productos estrella siguen [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
La Fresquita de Perea enciende los fogones el 10 de febrero
07-02-2022, las ampliaciones van poco a poco, sobre todo por los parones propiciados por la pandemia. Atún con tomate Jose considera que la base de su cocina es moderna, pero que se apoyan igualmente en la tradicional. El pescado y el marisco fresco son parte importante [+]
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cadiz | Sevilla
Mercasevilla vacuna a sus trabajadores gracias al ?Plan Sumamos. Salud + Economía? impulsado por la CES
24-06-2021), de pescado y marisco 44.077 (+0,09 por ciento), de carnes, 10.379 (-0,32 por ciento) y de otros productos, 37.416 (-19,91 por ciento). La población de referencia a la que surte Mercasevilla alcanza los 2,5 millones de personas. Su amplia zona de influencia [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Las dietas actuales no son mucho más saludables hoy que hace treinta años
19-09-2022...de comidas compuestas por productos, mariscos y aceites vegetales. «Descubrimos que tanto la escasez de alimentos saludables como el exceso de alimentos poco saludables contribuían a los desafíos globales para alcanzar la calidad dietética recomendada», dice [+]
