BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Estos son los restaurantes de Madrid que abren en agosto
01-08-2022...individualmente al cliente. Para los amantes del pescado El Gran Barril El objetivo de El Gran Barril es ofrecer el mejor pescado y marisco de temporada, pero no solo eso, sino venderlo en su propia lonja. El jefe de cocina, Francisco Martínez Sarabia, introduce ... su cocina de mercado y pone en valor la estacionalidad de la materia prima. El Telégrafo En pleno corazón de Cjhamartín, El Telégrafo busca ofrecer a sus clientes la mejor selección de mariscos de concha y cáscara, pescados de anzuelo a la parrilla, a ... pueden degustar los mariscos frescos de lonja como la gamba roja de Jávea y el bogavante azul; las chacinas frías como el jamón ibérico de montonera; ensaladas y verduras, tartares y ceviches, sus deliciosos arroces y caprichos del mar como la lubina [+]
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cadiz | Economía
¿Qué alimentos suben de precio y cuáles bajan antes de la Navidad?
17-12-2020...el estudio se han seleccionado 15 productos típicos de estas fechas, así como su precio en seis supermercados distintos. ¿Qué alimentos suben más en Navidad? ¿Cuáles bajan? Los pescados y mariscos son los productos que más suben con respecto a 2019 [+]
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cadiz | Opinión
Que nadie se quede atrás, sin enchufe
09-05-2020...política y de las instituciones» a través de una maniobra de «desgaste» con la que trata de socavar nuestro modelo institucional. Nada dijo la portavoz del Ejecutivo sobre el gesto de fichar a veinticuatro altos cargos -pagados a precio de marisco- sin otra [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Sal: lo bueno de la costa y lo mejor del interior
02-05-2018De lo bueno de la costa y lo mejor del interior confecciona su carta la Taberna La Sal. Sus mejores referencias son las de marisco y pescado pero no faltan los platos tradicionales cordobeses. «¿Cómo te vas a ir de aquí sin probar nuestro flamenquín ... ?», preguntan desde su barra. En este establecimiento, ubicado en la zona de Huerta de la Reina, lo más demandado son las gambas blancas de huelva, las almejas, las coquinas y las navajas. Y de vez en cuando otro «buen marisco» fuera de carta, según dé el mar [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Calle del Libre Albedrío
11-09-2016. Tiene una carta variada, con pescados guisados y fritos, mariscos, carnes, ensaladas, sandwiches y diferentes arroces. Tienen horario ininterrumpido, con servicio de desayuno, almuerzo, merienda, cena y también sirven copas y cócteles. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
El Carnaval de El Puerto transforma la ciudad en Oz
27-02-2022...de Isaac Peral o Ribera del Marisco, finalizando sobre las 21.00 horas en la calle Bajada del Castillo. Además de reminiscencias a ?El mago de Oz?, el leitmotiv en el cual estaba basado esta edición del Carnaval de El Puerto, también se han podido [+]
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Vicky Cheng o el arte de convertir un «pepino de mar» en alta cocina
14-01-2020Para Vicky Cheng no hay secretos bajo el mar y en Reale Seguros Madrid Fusión demostró en apenas 30 minutos que es un mago del océano. Este cocinero de Hong Kong trabaja todo tipo de mariscos y pescados en su cocina del restaurante Vea. Su formación ... beneficioso para la salud y contra el envejecimiento», puntualiza. Pero para poner sobre la mesa un plato de alta cocina, el pepino de mar requiere mucho trabajo. Cheng ha estado trabajando durante tres años y medio en este marisco hasta convertirlo en el [+]
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cadiz | Opinión
San Juan de Dios con Plocia
26-02-2022...las gusanas»? Sí, se conoce que Plocia era un punto de venta de cebos frescos para la pesca o carná. Y es que, justo al lado, en la calle Lázaro Dou paraba el trolebús de San Fernando, de donde venían los mariscadores a por género. Entonces, por la zona, había [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez restaurantes 'gluten free' para comer sin preocupaciones en Madrid
16-05-2023, hay otro tipo de elaboraciones. En la pasta, 'Spaghetti Cacio Pepe e Zafferano', con queso, pimienta negra y azafrán. Platos como el arroz con marisco o la 'Tagliata' , tiras de solomillo de ternera con rúcula y lonchas de parmesano, cierran la [+]
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De tapas por Triana con Cruzcampo
05-06-2015Un itinerario en el que conocerás establecimientos con solera, caso de Café Bar Altozano, Bar Periqui Chico, Taberna La Plazuela de Santa Ana, Bar Santa Ana, Casa Ruperto las Cordonices, Mariscos Emilio Tapas, Casa Cuesta o Casa Manolo, entre otros [+]
