BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Baelo Claudia recordará la pesca en Roma con ?Garum en femenino?
09-03-2022...de la mujer romana en este oficio y se debatirá sobre el origen de las almadrabas, los mariscadores, los procesos de fabricación de pescado, las ánforas y un sinfín de aspectos relacionados con el tema. Coordinadores de excepción La jornada se iniciará [+]
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cadiz | Gastronomia
Por qué no ponen pala de pescado en Robuchon Madrid y otros detalles sobre este lujoso restaurante
10-06-2023, parmesano y una emulsión de coralina. El mar continúa con 'la coquille saint jacques' (vieiras, que traen de Francia por ser más carnosas que las que encuentran aquí) con una 'velouté' de salsifis, parmesano y trufa negra. Termina este capítulo de marisco y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Fresquita de Perea cumple cinco años con novedades
10-03-2023, tiene un sabor buenísimo». El atún, gran protagonista en su carta - Acontraflecha Otro de esos platos novedosos en el falso arroz negro, que en realidad es puntalette, cocinado con caldo de marisco, al que le añaden la tinta [+]
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cadiz | Opinión
Empacho navideño
26-12-2008Eso sí, la mitad de las calorías se pierden esa misma velada tocando la pandereta de forma insufrible y cantando con tal desafinación que hasta el vecino de abajo tiene que reírse con ganas. Mientras el tapón del cava sale disparado hacia la lámpa [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Restaurante del Carmen de Prado del Rey vuelve con novedades
02-03-2021. "Todos los viernes", añade Carmen, "el pescadero nos trae producto fresco de la bahía, porque aquí en la sierra también hay demanda de pescado y marisco bueno". A pesar de las novedades, el Restaurante del Carmen mantiene también sus clásicos, como [+]
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cadiz | Antropía
La dieta que rebaja el calentamiento global
07-03-2023, mariscos y pescados, lácteos, verduras, bebidas, otros. De todos, en solo tres productos recae el 80% del calentamiento global que provoca el sistema alimentario mundial. Estos son las carnes (de animales rumiantes y no rumiantes), los productos lácteos y [+]
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cadiz | Familia/Parejas
Sexo: 5 hábitos saludables para mantener la llama encendida
04-09-2022...normales y a la espermatogénesis normal, respectivamente. Puedes encontrarlos en pescados y mariscos, cerdo, ternera, nueces, productos lácteos (leche, queso, etc.), arroz y cereales integrales. Por su parte la vitamina E, contribuye1 a proteger a [+]
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cadiz | Antropia
Cómo identificar el pescado capturado de forma sostenible
05-05-2022último informe (que data de 2020) sobre la situación de la pesca en todo el mundo, cada año se capturan unas 179 millones de toneladas de pescado y marisco, de las que 156 millones se destinan al consumo humano. Las previsiones señalan que, en 2030 ... las medidas impulsadas por la Unión Europea. , De hecho, este mismo organismo puso en marcha el año pasado la campaña 'Taste The Ocean', con la que animaban a los consumidores a comprar pescados y mariscos sostenibles. Además, El Fondo Europeo Marítimo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Pescadería: si le gusta el pescado, está en el lugar correcto
06-03-2023...pescado nuestro es de Tarifa y la costa cercana, incluyendo Marruecos. De Huelva traemos algunos productos como las gambas y langostinos, pero no traemos, por ejemplo, anchoas o vieiras, por más que sean pescado o marisco. Al atún también comenzamos a [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
La leche enriquecida con omega-3 DHA, posible aliado para el desarrollo cognitivo de los niños
12-09-2021...pescados azules, mariscos, frutos secos y semillas, aceites vegetales o aguacate, entre otros. Sin embargo, el omega-3 DHA está presente fundamentalmente en el pescado azul y no hay otras muchas fuentes dietéticas de este ácido graso. Además, existen otros ... grupos de edad analizados por el Estudio EsNuPI, la fuente principal de DHA son los pescados y mariscos, seguido de la carne y productos cárnicos y de la leche y los productos lácteos. En cuanto a los niños consumidores de leches infantiles enriquecidas ... , la leche y los productos lácteos aparecen en primer lugar como fuente de DHA, seguido de los pescados y mariscos y las carnes y productos cárnicos. La dieta infantil, ¿aporta el omega-3 necesario? La dieta de los niños españoles es elevada en grasas [+]
