BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Las Banderas renace en pleno barrio de La Viña
10-11-2022...de tener marisco cocido. Junto a la ensaladilla, el guiso diario y las chacinas, será lo que ofrezcamos. Pero se irá complementando porque de momento estamos aprendiendo y tenemos que ver cómo será la demanda por parte de los clientes?. Las Banderas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Abre Tiemar Isidro López con el asesoramiento de Juan Ruiz en los vinos
03-12-2021...la gamba blanca, cogollo asado y ajos ahumados; sopa de marisco y rape, y la navaja, jugo de pintada, payoyo y lima. El Dido Tinto será el maridaje del consomé de Jabugo y amontillado, y el cabecero de cerdo ibérico asado, parmentier con mantequilla [+]
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Rutas en Alicante para el puente del Primero de Mayo: de la isla de Tabarca al 'tren de los ingleses'
29-04-2023...paseo sin obstáculos ni desniveles. Esta breve excursión permite adentrarse desde un gran balcón aguas adentro, protegidos por rompeolas y con vistas la línea de litoral hacia el sur. De vuelta, la zona portuaria mantiene la tradición de ofertar marisco [+]
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Lechuga: de su fama de aburrida a la leyenda de sus bondades antes de una juerga
24-07-2020...huertas con aceite, vinagre y pimienta negra molida y los llaman «perdices». Y antes de terminar, permítanme un recuerdo para aquellos cócteles de marisco con salsa rosa y su inevitable base de lechuga. De su prima, la escarola, hablaremos otro día. Queda ... otra lechuga, la de mar, pero es otra historia. En la alta cocina Importantes cocineros han dado protagonismo a la lechuga. Uno de los grandes platos de Berasategui es la ensalada tibia de tuétanos de verdura con marisco y crema de lechuga de caserío [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La provincia ya vibra al ritmo de la motorada
28-04-2023...en un circuito de verdad, sabrás lo que se siente. En estos días pasar por la calle Ribera del Río y Ribera del Marisco es similar, ya que rebosan de público que espera ver pasar motos, motos y más motos. Con el paso de las horas llega la puesta [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Un día en Sotogrande, una de las urbanizaciones más exclusivas de España
22-07-2023...cócteles de autor acompañado de una original selección de tapas entre las que no faltan el chicharrón de Cádiz, el queso en manteca de cabra payoya y la tortillita de camarones con geleé de marisco y chile. IIIRestaurantes Marxa Chiringuito, IXO Tapas y Bar [+]
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cadiz | España/Cataluña
Para comer un buen arroz del 7 Portes ya no hay que cruzar la Diagonal
05-11-2022...apellido de la familia que lo incorporó a principios del siglo pasado como el arroz sin tropiezos o perezoso, ya que el comensal encuentra mondados todos los ingredientes de una paella de marisco o mixta, desprovistos de sus valvas, cáscaras, espinas o [+]
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cadiz | Gastronomia
La ola posmilenial apuntala el talento gastronómico con nombre de mujer en España
26-04-2023...generación posmilenial que mira al sector primario no solo con interés sino con verdadera pasión. Es, por derecho, marinera. Cada día sale a jugarse la vida para llevar marisco y pescado a puerto. De hecho, es la única mujer de la cofradía de Muros y un [+]
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cadiz | Sociedad
Reino Unido propone clasificar a pulpos, cangrejos y langostas como seres sensibles y protegerlos por ley
25-11-2021...de las características clave de la sensibilidad. Desde el gobierno han querido recalcar que el anuncio no afectará ninguna legislación existente o prácticas de la industria como la pesca. No habrá impacto directo en la pesca de mariscos o en la industria [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Los hosteleros de Córdoba avisan de que el alza de la luz y los alimentos les deja en «situación de precrisis»
08-11-2021...ha crecido entre un 10% y un 40%. En concreto, las subidas han sido de un 17% en frutería; 15% en panadería; 20% en repostería; 27% en el sector cárnico; 10% en pescadería; 40% en pescado congelado y marisco; 10% en café y leche; 25% en aceites; y 25 ... marisco un 40% Hostecor recuerda, además, que ahora el sector también tiene que hacer frente a la devolución de fondos destinados a la financiación y créditos asumidos y solicitados para estabilizar su coyuntura económica durante la pandemia. Esta [+]
