BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Salud/Enfermedades
Un prometedor gluten apto para celiacos
27-05-2021...de la harina de trigo (pan, pasta, galletas, bollos, etc.) sustituyendo el gluten por otros ingredientes, tales como polisacáridos y proteínas de varios orígenes (maíz o arroz, por ejemplo), con el fin de proporcionar una estructura y una textura [+]
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cadiz | Ciencia
Cuando el hambre de las madres cambió el ADN de sus hijos
15-06-2020...brillaban por su ausencia. A esto se añadió la falta de alimentos, lo que provocó que muchos prisioneros falleciesen a consecuencia de enfermedades carenciales y que los más afortunados sobreviviesen a base de pequeñas raciones de maíz. Aquella [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La CHD plantea al Bajo Duero un acuerdo con el Alto para seguir regando
10-08-2017último riego requiere alcanzar un «concierto» entre ambas partes para la cesión de dos hectómetros cúbicos de agua en unas 5.000 hectáreas de cultivo, fundamentalmente de maíz y patatas. [+]
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cadiz | Economía
La UE aprueba los aranceles a EE.UU. y entrarán en vigor el 22 de junio
21-06-2018...de Trump. Esa segunda tanda de medidas de reequilibrio entrarían en vigor tres años más tarde o, en su defecto, tras la resolución de la OMC al procedimiento abierto. La lista de productos es muy amplia y variada - AP De toallitas de papel al maíz dulce ... los productos afectados son el maíz dulce, el arroz, los arándanos, productos de maquillaje, el tabaco, varios tipos de vestimenta, la laca para el pelo, las toallitas de papel, las mantas, los artículos de cerámica y decenas de clases de tuberías, tubos [+]
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Dónde probar la cocina peruana más potente y sabrosa
13-05-2016...el mejor lugar para descubrir la auténtica cocina popular peruana. Allí se encuentran las celebres picanterías, establecimientos tradicionales donde se bebe chicha, una bebida fermentada de maíz que ya tomaban los incas, y donde se come muy bien ... considera la auténtica cocina popular de Perú. Inicialmente, lo que ahora son picanterías se llamaban chicherías porque eran lugares donde se vendía la chicha, una bebida de maíz fermentado, de color morado, con un peculiar sabor entre dulce, ácido y ... amargo. Se elabora con maíz negro germinado y molido que se cuece varias horas y luego se fermenta durante uno o dos días. No tiene alcohol, por lo que pueden beberlo hasta los niños, y sí muchas virtudes para el organismo humano. Se sirve luego en [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Tamara Falcó, reina de «MasterChef Celebrity 4»: «No reniego de mi posición, pero sé que he roto prejuicios»
18-05-2021...en un pichón a baja temperatura con trufa, aire de cacao y multiesférico de maíz, un tributo a su padre. El postre era una reinterpretación de la tarta de melocotón de su abuela materna. «La idea la tenía, pero plasmarlo en cocina es difícil. A todos [+]
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cadiz | Sevilla
Félix López Elorza: «En la Feria recomiendo comer y beber un poquito de todo pero no tomar ningún dulce»
01-05-2022...azul, soja y maíz. Ahí están muchos problemas. Tenemos gente que come mucho pescado y eso a veces da positivo en intolerancia alimentaria. En Pamplona dan problemas las judías, pero es que allí se comen muchas judías. En el Levante se come más pescado y [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Trucos para preparar una barbacoa saludable con verduras, hortalizas y frutas
17-05-2021...justo de cocinado en el que se quedan ligeramente crujientes, pero jugosos y sabrosos. Pero además de estas opciones clásicas, que al igual que los calçots o las mazorcas de maíz suelen quedar deliciosas, también podemos atrevernos con algunas [+]
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cadiz | Economía
Dos exAbengoa aplican el «big data» al sector agro con la firma EC2CE
27-01-2017...mayo de 2016. Abengoa Bioenergía tenía una alta dependencia de diversos cultivos, ya que una de sus principales materias primas era el maíz en Estados Unidos o la caña de azúcar en Brasil. De hecho, el primer proyecto de EC2CE estuvo orientado a ... predecir la evolución de las cosechas de maíz en las principales zonas productoras de Norteamérica. La ampliación de capital de un millón de euros ha llegado tras superar su primera prueba de fuego, que ha sido un contrato para adaptar su tecnología al [+]
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cadiz | Economía
Los precios de los alimentos subieron en junio por el encarecimiento de los lácteos y los cereales
06-07-2017, si bien los del maíz bajaron por las cosechas récord en América del Sur. Según la FAO, los precios de la carne aumentaron el 1,8%, mientras que disminuyeron los del azúcar (13,4%) por los grandes suministros para exportar y los de los aceites [+]
