BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Valencia
Las diez claves del expolicía Joe Burgerchallenge para elegir la hamburguesa perfecta
08-02-2022...sí a otros productos y salsas necesarias para tapar el sabor», subraya. Otros puntos fundamentales son el tiempo de maduración y la zona escogida de la vaca para obtener la carne. Para Joe, «una vaca cuanto más vieja sea mejor estará la hamburguesa ... que la maduración y el trabajo de los carniceros es la manera de cocinar el plato en los fogones de los restaurantes. El único condimento que se le debe añadir a la carne antes de cocinar es sal, mientras que previamente se debe haber picado en el día [+]
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cadiz | España/Valencia
Un estudio revela que el semen de los delfines es similar al de los hombres
26-07-2021, como la especie bovina e incluso la humana, lo que indica la conservación evolutiva de dichas proteínas. Las proteínas tienen un papel muy importante en las funciones reproductivas, no solo en la fisiología y la maduración de los espermatozoides, sino [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Vejer-Algeciras esperará hasta 2010
02-10-2008También hay puntualización en los 69 millones que según el PSOE destinará Defensa a Cádiz, ya que esa cifra incluye el coste total de la construcción de varios barcos que sólo en parte se harán en los astilleros gaditanos de Navantia, así como una pa [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Este método rejuvenece las células 30 años
08-04-2022...moléculas clave llamadas factores de Yamanaka. El nuevo método, llamado «reprogramación transitoria de la fase de maduración», expone las células a los factores de Yamanaka durante solo 13 días. En ese momento, se eliminan los cambios relacionados con la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo hacer una buena despensa frente al coronavirus
13-03-2020...las frutas climatéricas y las no climatéricas. La diferencia radica en el proceso de maduración. Las primeras son aquellas cuyo proceso de maduración no termina en la recolección y, por tanto, duran menos tiempo en nuestras cocinas. Es el caso del plátano, la ... manzana y la pera. En el otro lado de la balanza se encuentran las frutas llamadas «no climatéricas» que son las que recomiendan comprar: «duran mucho más tiempo. Por ejemplo, naranjas o mandarinas, que no se ponen malas por maduración sino por otro tipo [+]
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cadiz | España/Valencia
La mejor pizza de autor de España se come en Valencia
04-02-2020...cadena valenciana de restaurantes italianos ha sorprendido al jurado con la propuesta «Rosa de Pistacchio» que ha sabido combinar a la perfección un complejo proceso de fermentación, maduración e hidratación de la masa con ingredientes novedosos para una ... de pistachos de Bronte y trufa fresca rallada. Según ha destacado Bianchi, su propuesta «fusiona el arte de elaboración de la pizza con la alta cocina» y ha subrayado que «encierra un complejo proceso de fermentación durante 36 horas y maduración de otras 8 [+]
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cadiz | Andalucía
Ignacio Peinado: «La ley de vivienda del Gobierno es sólo un bonito titular que no arregla nada»
28-04-2023...problema? Desde el sector se había advertido, pero sólo hemos conseguido que las autoridades se hagan eco cuando lo que existe es un drama. Este sector tiene unos tiempos de maduración muy largos. Los plazos son enormes desde que se comienza un planeamiento [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Lácteos saludables: qué leche, queso y yogur elegir para comer sano
31-05-2021...entre el 15% y el 40%. Otra de las cuestiones que debemos revisar es el porcentaje de grasa, que será diferente en función del animal del que procede la leche y también del tipo de maduración del queso: no es igual uno fresco (listo para comer cuando ... acaba su proceso de fabricación) que los tiernos o semicurados (que necesitan una maduración aproximada de unos siete días) o los curados (cuyo proceso de maduración puede ser de entre mes y medio y tres meses y medio dependiendo de su tamaño [+]
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cadiz | Opinión
Rectificación forzada
06-09-2008El desconcierto suscitado obliga al Gobierno a aclarar si la afirmación de De la Vega de que se mantendrán las contrataciones en origen en función de las necesidades que presente la economía significa la continuidad de la política aplicada hasta ahor [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Mousse de aguacate y cacao: el postre saludable para escapar del azúcar
29-01-2020...son relativamente grasas. Las variedades menos grasas (y verdes) son la Lula, Booth, Zutano y Bacon. Los aguacates no comienzan su proceso de maduración hasta después de ser recolectados, empezando este proceso por el extremo ancho y progresando ... hacia el pedúnculo. En casa podemos acelerar la maduración colocándolos dentro de una bolsa de papel o cerca de alguna fruta productora de etileno como el plátano. Además, son considerados un alimento muy saludable, ya que contienen más de 25 [+]
