BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El ciclo Música del Mar de Cádiz anuncia sus primeros conciertos en el muelle
16-12-2024maduración como compositor y cantante. Las entradas saldrán a la venta este martes 17 de diciembre a las 18 horas en www.makaentradas.com . El segundo artista que actuará en el Ciclo Música del Mar 2025 es de la tierra, de Jerez de la Frontera, Raule . El [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Lluvia de estrellas
30-12-2024...las latitudes honran con halagos nuestros productos y su cuidada elaboración, a caballo entre la tradición y alguna que otra arriesgada iniciativa. Ha tardado su tiempo, pero como los buenos guisos y los caldos de excelencia suprema, necesitan de una maduración [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
10 roscones para disfrutar del Día de Reyes en la provincia de Cádiz
04-01-2025...innovadores. La clave de su masa radica en una biga de masa madre, que requiere días de maduración y refresco para alcanzar el punto óptimo. El proceso incluye una fermentación natural de 24 horas, sin aditivos, colorantes ni conservantes, lo que garantiza una [+]
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cadiz | Economía
Los efectos de Filomena en Huelva: en peligro la maduración de los frutos rojos
15-01-2021Las bajas temperaturas que se están registrando en los últimos días por el paso de la borrasca Filomena por la Península está provocando importantes heladas en los campos de la provincia de Huelva y poniendo en jaque la maduración de los frutos [+]
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cadiz | Ciencia
Las frutas también respiran
31-03-2023...por no haber alcanzado todavía el nivel óptimo de maduración. Ver, tocar y probar Hay tres factores que son clave para identificar el grado de maduración de una fruta: el color, la firmeza y el sabor. A medida que un fruto madura puede cambiar de forma ... texturómetro. Durante la maduración del fruto se produce una hidrólisis a nivel de la pared celular cuya última derivada es la pérdida de la firmeza. El tercer parámetro a considerar es el sabor, el cual depende fundamentalmente del contenido en hidratos ... velocidad de respiración es mayor, al igual que si están en contacto con etileno, un gas que acelera la respiración. La hormona de la maduración El etileno es un compuesto químico orgánico formado por dos átomos de carbono enlazados mediante un doble enlace [+]
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cadiz | Opinión
Con dos melones
03-10-2022...de abril, comienza la maduración de los de Villaconejos. Ahora Meloni, muestra dos espectaculares ejemplares de melones. Esta describe su familia como un gran matriarcado. Es posible, que sean oriundas de Villaconejos, cuando desde allí emigraron [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Recetas de pizzas sanas: el secreto sí que está en la masa
28-10-2024...base para obtener una masa con una malla glutinosa perfecta. Esta puede retener todos los gases de la fermentación y maduración y resultar lo más esponjosa posible. Puede ser harina integral de trigo, centeno o de avena, por ejemplo», dicen. Además ... proteínas tenga nuestra harina, más tiempo de maduración en frío necesita. Recomendamos hacer descansar nuestra masa en nevera al menos 24 horas para obtener un producto de alta digestión, siendo las 48-72 horas el momento perfecto de consumo. Aunque hay que ... decir que se puede alcanzar ese nivel de descanso solo después de haber practicado mucho con las masas y su correspondiente maduración», indican. Gianni Sebastianelli, chef del restaurante Alduccio, en Madrid, e hijo del fundador Aldo Sebastianelli [+]
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Desmantelan un cultivo de marihuana de 700 plantas en una nave industrial de Cox
24-04-2023...de marihuana en avanzado estado de crecimiento y maduración, que arrojaron un peso bruto aproximado de 900 kilos . Los detenidos, de nacionalidad albanesa, fueron puestos a disposición del Juzgado de Instrucción de Guardia de la localidad de Orihuela. [+]
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cadiz | Economía
Descubren un nuevo gen que controla la maduración de la fresa
11-03-2020El grupo de investigación de la Universidad de Córdoba «Biotecnología y Farmacognosia vegetal» ha caracterizado por primera vez un factor de transcripción que modula más de 600 genes implicados en la maduración de la fresa. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Restaurantes para darse un homenaje en Cádiz después de ver las luces de Navidad
18-12-2024...tanto en su parte marina como en sus propuestas de carne. Nada más entrar, una cámara de maduración con lomos altos y entrecots da la bienvenida, dejando claro que aquí la carne es una de las grandes protagonistas . Con cortes de las razas más selectas [+]
