BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz
Aponiente renueva sus tres Estrellas Michelin
26-11-2024El chef Ángel León, conocido mundialmente como el chef del mar, sigue brillando en el firmamento culinario tras renovar este martes 26 de noviembre, durante la gala Michelin celebrada en Murcia, las tres Estrellas Michelin de su icónico restaurante ... bicentenario, Aponiente no es solo un restaurante, sino un manifiesto de la revolución gastronómica del océano . Desde sus inicios, León ha utilizado este espacio único para transformar nuestra percepción del mar y sus recursos, combinando ciencia, arte y una ... »?, los embutidos marinos o los cocinados con agua de sal son algunos de los pilares que definen su estilo único. «En Aponiente se intenta generar conciencia, abrir la mente y presentar propuestas imposibles de ver en ningún otro lugar», afirma León, quien ha [+]
-
cadiz | Opinión
Juanma frente a Frankenstein... y frente a VOX
29-07-2023Andalucía la derecha gana 34-27. Aragón 8-5 (sólo los 7 del PP ya superan 50%). Asturias 4-3. Canarias 8 (7+1CC)-7. Cantabria 3-2. Castilla-La Mancha 13-8. Castilla y León 19-12 (sólo el PP supera 50%). Ceuta 1 PP. Melilla 1 PP. Madrid 20-17. Murcia 6 [+]
-
cadiz | Andalucía
La alegría del PSOE con la derrota
28-07-2023La máxima autoridad de los socialistas andaluces ?y no me refiero a María Jesús Montero, sino a Juan Espadas? celebró con verdadera euforia el resultado de las elecciones del domingo, a medio camino entre un gol de tu equipo en una final y una bonolo [+]
-
cadiz | Opinión
Derogar el albertismo
25-07-2023El PP va a tener que hacer autocrítica, entre otras cosas porque si no se la harán otros. Iglesias ya advirtió que la derecha no volvería a gobernar en España, y antes de que cunda el desaliento de una maldición bíblica deberían preguntarse qué ha su [+]
-
cadiz | Opinión
Después de todo este ruido
22-07-2023Las campañas electorales son como esas fiestas desmadradas que a la mañana siguiente, al despertar, han dejado un paisaje desastroso de suciedad y desbarajuste, un rastro de vasos medio llenos y botellas vacías, colillas en cualquier parte salvo en l [+]
-
cadiz | Andalucía
Escaño arriba, escaño abajo... ¡a votar!
21-07-2023Recta final de la campaña con 15 o 16 escaños «en el aire» que se resolverán con porcentajes de votos que no llegan ni al uno por ciento. Y ahí está realmente el pulso final de esta campaña, con los partidos disputándoselos como la última gota de agu [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Ángel León llevará su revolución gastronómica a la Universidad de Harvard en 2025
21-09-2024El chef Ángel León, conocido mundialmente por su innovador enfoque hacia la cocina marina, ha anunciado que presentará su revolucionaria investigación gastronómica en la Universidad de Harvard el próximo año. Durante una charla celebrada este jueves ... 19 de septiembre en la Fundación Cajasol en Sevilla, León ha hablado sobre su trayectoria, el futuro de la gastronomía sostenible y la importancia de aprovechar al máximo los recursos del mar. «Queremos llevar el mar al siguiente nivel, lo que hoy ... parece inusual, mañana será necesario», comentaba León, refiriéndose a los proyectos que ha estado desarrollando en su restaurante Aponiente, donde ha revolucionado la cocina a través del uso de productos marinos inexplorados como el plancton, y su visión [+]
-
cadiz | Opinión
La trampa progresista
18-07-2023El dato falso esgrimido por Feijoo sobre las pensiones es, claro está, un dato falso. Ese error pone en evidencia a Feijoo , pero tanto más a quienes llevan dos semanas elaborando teorías muy sutiles, con citas de Rorty o Thompson, para demostrar que [+]
-
cadiz | Opinión
Vox y el PSOE trazan el espacio ganador
15-07-2023El 23J está ya muy cantado, salvo que Tezanos o el quiromante de María Jesús Montero tengan razón. Ambos seguramente emplean métodos de fiabilidad similar. Tezanos, con su 'Modelo Bifactorial Inercia-Incertidumbre', es el único sociólogo que da ganad [+]
-
cadiz | Andalucía
La mala idea de viralizarte como un patán
14-07-2023Vaya por delante que si estás dispuesto a reventar un debate con un golpe de efecto que acabe viralizado en las redes, ya puedes haber preparado bien que ese golpe de efecto sea magnífico. Y ahí es donde empieza la perplejidad ante lo ocurrido con el [+]
