BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Natural/Vivir
Las mujeres sirias se asoman a la tradición italiana para revitalizar su campo
23-09-2019...basados en el control de la humedad y la temperatura. Entre las actividades que más le han sorprendido destaca la de los quesos, como el Robiola di Roccaverano, un producto con denominación de origen elaborado con leche de cabra en la región de Piamonte [+]
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cadiz | Play/Cine y Películas
Francisco Umbral, un cadáver con alma
28-10-2020Hacerse mayor es quedarse destemplado, ese «tener frío» del que hablaba Pla. Puede que por eso Umbral siempre tuviera frio. Umbral, con sus vasos de leche caliente en el Gijón y la bufanda perenne al cuello. «Era un hombre lleno de frío», dice de él [+]
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cadiz | Sociedad
Cuando el tamaño sí que importa
15-06-2014...están abriendo camino en la producción de cerdos ibéricos y chacinas y en el turismo gastronómico, ya que la finca se puede visitar. La apuesta de El Bucarito es ahora la leche cruda. En la producción de quesos, los que se realizan con leche cruda son ... como la liga de campeones, los más apreciados en el mercado y los que alcanzan un mejor precio debido a sus sabores más auténticos. Sin embargo conseguir los permisos sanitarios para trabajar con leche cruda es una tarea complicada y de ahí que existan ... taller de creación quesera que le llevan a producir más de 30 especialidades diferentes en la actualidad y que van desde gigantescas piezas de 40 o 50 kilos hasta pequeñísimos ejemplares de leche cruda. Cantagrullas es la única quesería en España que [+]
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cadiz | Opinión
El maleficio de Pablo Iglesias
23-09-2019lecho en un potro de tortura. Cada vez que el doctor Sánchez repose sobre el colchón de su cama matrimonial pensará que reposa sobre la mullida barriguita de Iglesias; cada vez que el somier chirríe pensará que Iglesias ríe con una carcajada sardónica [+]
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Esteroles vegetales, aliados contra el colesterol
23-11-2011Un estudio internacional liderado por investigadores españoles (estudio Recipe), ha concluido que algunas leches fermentadas con esteroles vegetales pueden ayudar a generar un cambio de actitud en el estilo de vida de personas con colesterol elevado ... de estudio que consumieron de forma regular leches fermentadas enriquecidas con esteroles vegetales mejoraron en un 40% sus hábitos nutricionales y tomaron medidas para cuidar su salud cardiovascular, como la práctica de ejercicio (+23%). El conjunto de estas ... medidas generó una reducción del 13% en los niveles de colesterol LDL y una mejora de otros marcadores de riesgo cardiovascular. Más de 60 estudios científicos han analizado los efectos de las leches fermentadas con esteroles vegetales y la Comisión [+]
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cadiz | Historia
«Las hazañas del soldado español de la Guerra de Cuba que murió con 110 años: «¡A las armas, 400!»
03-12-2021. Una veces con candil y, otras, sin él. Mi comida eran castañas, nueces y leche, que nunca me faltó, como el queso de Cabrales, que ahora les da por decir que tiene la penicilina». Así creció Díaz Campillo, hasta que, al cumplir los 18 años, en 1897 [+]
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cadiz | Economía
Alemania investigará si ha habido un acuerdo para encarecer el precio de los lácteos
16-08-2007Las autoridades alemanas de la competencia investigarán un posible acuerdo de precios entre los productores de leche y derivados, como la mantequilla y los yogures, después de que se encarecieran hasta un 50 por ciento en las últimas dos semanas. La ... movimiento de los precios de productos lácteos en Alemania como nunca se ha conocido», con un aumento del coste de la leche y los derivados de hasta un 50 por ciento. Al mismo tiempo, la MIV informó de que el precio de un paquete de mantequilla iba a subir ... de 0,79 euros hasta 1,19 euros, mientras el del queso fresco se iba a incrementar un 40 por ciento y el del litro de leche, entre 5 y 10 céntimos de euro. La empresa alemana de productos lácteos Humana Milchunion, la segunda del país, dijo que la [+]
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cadiz | España/Madrid
El último guardián de las gaseosas
27-10-2020...mi pueblo: Barquero y La Gloria», explica . La botella de gaseosa «viajó mucho». «Se convirtió en el recipiente reutilizable en el que guardar y transportar vino, leche o aceite a familiares de otras provincias. Los trenes iban llenos siempre [+]
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cadiz | Economía
La lista de los supermercados más caros y más baratos en 2020: hasta 3.226 euros de ahorro al año
26-10-2020...hogar medio español según los datos del INE. Incluye tres subcestas, pero, a veces, un producto (por ejemplo, la leche) figura en dos para reflejar cómo los hogares unas veces lo eligen de su marca de fabricante favorita y otras de la marca más barata [+]
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cadiz | Natural
La ciencia de escuchar a las vides
26-10-2020...realizar dos tratamientos de calcio, dos de azufre y tres de suero de leche», explica Ávila, quien insiste en que «un viñedo equilibrado, tanto a nivel de densidad, nutricional, de poda... es más difícil que enferme. Buscamos que nuestros viñedos tengan un [+]
