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Receta de albóndigas de Chicote 1- Primero prepararemos una panada de leche mezclando ... bien con las manos estos ingredientes: 80 gr de miga de pan blanco y 200 gr de leche entera. Dejamos que repose unos 20 minutos para que se hidrate bien, hacemos un puré con las manos. 2- Mezclamos en un cuenco grande o una olla un kilo de ternera ... también a la mezcla de carnes, tres huevos, 30 gramos de brandy, la Panada de leche y 15 gramos de siracha. Amasamos bien, muy bien, la masa, que ha de quedar blanquecina y bien ligada. 5- Hacemos bolas de 50 gramos (o más grandes o más pequeñas, depende [+]

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    15-03-2022

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  • cadiz | Sevilla

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    02-12-2020

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