BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Dime cuánto se te cae el pelo y te diré qué nutrientes necesitas
18-07-2021...de proteínas y Omega 3. - Productos lácteos: como quesos, yogures y leche, sobre todo las variedades de soja o enriquecidas. - Hongos y setas: «Este tipo de alimentos que siempre generan un buen aporte de vitamina D», dice. - Luz solar: no se trata [+]
-
Cómo hacer alta gastronomía en la Italia más tradicional
15-01-2020...de mar, procedentes de un microclima de Salento, y se sirve con forma de oveja en un plato blanco. El segundo plato es una pasta con una acidez similar al anterior. La pasta se sirve con una emulsión hecha con grasa y con un poco de leche. «Ponemos ... , sutil, delicada», interviene ella, mientras enrosca como un calcetín la membrana. «La sangre tiene pimienta, sal y leche. Se ponen los sesos de vaca adentro primero y después la sangre a rellenar». Una forma de cocinar que ya había sido olvidada y que [+]
-
Doce claves para resumir el año 2022 en Castilla y León
30-12-2022...de bienes y suministros han subido progresivamente, así como el precio de la luz, el del gas y hasta los de los productos alimentarios más básicos de la cesta de la compra, como pan, leche o huevos. Este periodo inflacionista que afecta a España, entre otros [+]
-
cadiz | Cultura/Música
Críticas de los discos de la semana: Carolina Durante, Eels, Tanya Tagaq y Yard Act
03-02-2022...la mala leche que rezuma ?What it isn?t? cuando de repente pasa de una nana a un gruñido que incluso asustó en la grabación a sus perros, Manson y Bundy; o que ?So aniway? fuera concebida con una bella melodía que pudiera cantar un grupo de soul ... , ha dado (por fin) en el clavo. Tampoco era difícil: frescos, exultantes y veloces, Yard Act vienen a ser la versión brit-pop del post-punk. Humor, mala leche y electricidad. Himnos con las mandíbulas apretadas, guitarras inquietas y estribillos en [+]
-
Dónde comer helados con «alma» en España
12-05-2019...de agudizar el ingenio en plena crisis, con una marca de leche emblemática como Leyma, vendida en 2009 y que hoy son todo un referente. Miman a cada una de sus reses para obtener la mejor leche, ya que, dependiendo del sabor del que se trate, emplean entre el ... 45% y el 50% de leche de vaca, únicamente pasteurizada, para cada helado. A partir de ahí, se juega con las frutas de cada temporada y de proximidad. Se mantienen en el catálogo los grandes «hits» que no son estacionales y sí muy gallegos, como el ... clásicas de la capital, con sabores tradicionales como el helado de «stracciatella», el de café o el de arroz con leche. Cocina del frío, helados artesanos..., la felicidad está servida. TondelunaDirecciones DellaSera y Obrador Gaté. Portales, 28. Tel [+]
-
cadiz | Sevilla
Flores de Carnaval: Receta de este tradicional dulce de sartén
20-02-2020Las flores de Carnaval son unos dulces de repostería popular que se preparan en muchas zonas de España. Junto con el pestiño, los buñuelos, los rosquitos o la leche frita, forman parte de la amplia tradición de dulces de sartén que hay en nuestro ... de flores de carnaval Ingredientes: 3 huevos medianos harina de repostería (300 g) leche entera (500 ml) Una pizca de sal La piel de un limón rallada 1 copita de anís (50 ml). 2 l de aceite de girasol (para freír) 1 cucharadita de azúcar ... Azúcar para espolvorear y decorar Canela Un molde hierro con forma de flor Preparación de la masa Bate el huevo junto con el azúcar hasta que blanqueen. Añade la leche, un pellizco de sal, la ralladura de los limones y la copita de anís. Vuelve [+]
-
cadiz | Economía
El sector lácteo se lanza a la reconquista del consumidor tras el final de las cuotas
24-06-2017...año a las 4.924,3 toneladas consumidas durante 2016. En concreto, por categoría de producto, el consumo de leche líquida hace siete años era de 3.527,5 toneladas (76,78 kg per cápita), mientras que durante el año pasado fue de 3.198,5 toneladas (72 ... ,85 kg per cápita). Un caso que se repite con los yogures y las leches fermentadas, así como en caso de los quesos, tanto en volumen como en consumo per cápita. Por ejemplo, en 2010 los españoles comieron 360,27 toneladas de queso - 7,85 kg per cápita ... que «el problema está en la leche líquida» y que el queso o el yogurt tienen datos mejores. Pero, ¿es posible que la leche vuelva a ser un producto estrella? Desde el sector se están lanzando iniciativas, impulsadas desde el «Acuerdo Lácteo», como el [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Diez quesos españoles, entre los mejores del mundo
19-11-2014De Ponent, SCP, una empresa de Almacelles (Lérida). Este queso de 450 gramos cuesta 11 euros. 2 Cañarejal cremoso (Valladolid) La familia Santos elabora este queso en Pollos (Valladolid) con leche de oveja recién ordeñada y con una maduración mínima de 2 ... ) Queso madurado a base de leche cruda curada de oveja latxa, la autóctona de la montaña, hecho en el caserío Etxelekua (Navarra) por Manuel Bengotxea. Denominación de Origen Idiazábal. Ya estuvo en esta prestigiosa lista en 2012. Se vende en el propio ... Veinticinco queserías de la Denominación de Origen Queso Idiazábal han obtenido 29 medallas en estos galardones. Entre ellas, la Super Oro, concedida a este producto de Quesos la Vasco Navarra S.A., elaborado con leche cruda de oveja de las razas Lacha y [+]
-
cadiz | Ciencia
El helicóptero Ingenuity muestra un terreno intrigante en Marte
15-07-2021...de alta resolución del terreno por el que queremos conducir», afirma Olivier Toupet, uno de los conductores del rover en el JPL. «Podemos evaluar mejor el tamaño de las dunas y dónde sobresale el lecho rocoso. Esa es una gran información para nosotros [+]
-
cadiz | Economía
Planas convoca una nueva sectorial para el otoño y se compromete a seguir trabajando en los ecoesquemas
15-07-2021...asociadas (dirigidas a determinados sectores), se ha acordado introducir al conjunto de la ganadería de vacuno, carne y leche. Lo que se deberá concretar en el Plan Estratégico. Un documento de trabajo Por otra parte, Planas ha desgranado las líneas [+]
