BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Merluza en salsa blanca al gusto de Fernando VII
23-12-2008INGREDIENTES: - Una merluza - Harina - Leche - Una pizca de nuez moscada - Una pizca de jengibre -Una rama de cilantro -Sal PREPARACIÓN: Limpiar la merluza, descabezarla y quitar la espina. Cocer en un cazo la cabeza y ... los sobrantes de pescado con una hoja de laurel. Colar el caldo y reservarlo. En una sartén derretir la mantequilla, añadir un poco de la leche, remover continuamente, añadir el resto de la leche y las especias. Agregar el clado de pescado y los trozos [+]
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La Junta oferta casi 800 actividades culturales en noviembre en toda la Comunidad
01-11-2022: Retos para el siglo XXI' el jueves día 10; 'El consumo de leche desde la Prehistoria. Una historia de hambrunas, enfermedades y ventajas', el miércoles 16; 'Astronomía. Peligros cósmicos: El incierto futuro de la Humanidad' el sábado 12; o 'El origen [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Círculo
01-03-2021, de uniforme, le flanqueó la puerta, solícito. «Buenas tardes, voy a estudiar en la salita del fondo. Por favor, un café con leche cuando puedan», dijo el chico, educado, hecho de toda la vida a las maneras de la casa. «Ahora se lo llevamos. Suerte con [+]
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cadiz | Cultura
Descubren el primer exvoto pictórico de la Catedral de Santiago
30-10-2019, presumiblemente, habría curado a su esposa. Los exvotos solían mostrar en un lado -generalmente el izquierdo- al doliente en un lecho, mientras que al otro situaban a Cristo, la Virgen o algún santo, una estructura que se mantiene en este lienzo, que también [+]
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cadiz | Gente
Carlos Ferrando «la edad de oro del periodismo de sociedad se ha acabado»
31-10-2022...iba a la casa dos veces por semana, me daba un café con leche y yo contestaba las cartas que muchas eran incendiarias. Cuando apareció Pedro Carrasco en su vida deje el trabajo pero nunca la amistad«. Hasta que un día Pedro J. Ramírez y otros [+]
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cadiz | Internacional
La victoria del exnovio de Marine Le Pen en Perpignan eclipsa al «clan» de extrema derecha
29-06-2020...y enfrentada, en la calle, los lechos amorosos y las perspectivas nacionales. Varios de los 11 alcaldes de extrema derecha, en un país donde hay 35.000 alcaldes, han confesado su simpatía por la «línea independiente» de Aliot, el ex de Marine [+]
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cadiz | Cultura
Calaveritas mexicanas en Sevilla
30-10-2021...de que elabora su propio ?pan de muertos? -un dulce bollito de leche que tiene un toque de anís y naranja- y que el personal atiende al público caracterizados como caninas, amén de que todos los clientes pueden colocar fotos de sus difuntos y que [+]
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cadiz | Gastronomia
La Guía Repsol otorga 250 nuevos Soletes a los chiringuitos más populares del verano
30-06-2022...de los mejores maestros heladeros del mundo. En ?Gelato? la leche siempre es fresca y la fruta llega entera al obrador. La estrella es el de pistacho de Sicilia pero que no hay que irse sin probar el de avellana. Como curiosidad: cuentan con helado de ?flaò [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Con esta crema de temporada te vas a reconciliar con la coliflor
28-10-2021...en trozos grandes 1 Ajo machacado y pelado 3 dientes Puerro no muy grande 1 Coliflor cortada en ramilletes pequeños 1 Manzanas ácidas como reineta, peladas y cortadas en trozos grandes 2 Caldo de vegetales bajo en sal 1 litro Leche o bebida de soja 1 [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Científicos suizos descubren por qué el queso tiene agujeros
17-10-2015...por pequeñas partículas de heno que caen en la leche durante al ordeñar las vacas. Los investigadores de Agroscope, un Instituto sobre la Ciencia de los Alimentos con sede en Berna, creen que estas partículas emiten gases durante la fermentación, que ... luego forman los agujeros. Esos «agujeros» tienden a desaparecer cuando la leche se ordeña con técnicas más modernas. La desaparición del ordeño tradicional, sustituido por técnicas más modernas y más higiénicas, está causando su desaparición, según ... el cambio de métodos de ordeño y la reducción de micropartículas de heno y bacterias en la leche. Para confirmar su hipótesis, observaron la formación de estos agujeros durante un periodo de 130 días. «El ordeño tradicional en el granero con cubos [+]
