BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Caldo de gloria: el renacimiento de un plato de supervivencia y poético en Galicia
03-10-2022...infancia a través de una reinterpretación de un tradicional pan con nata ?la resultante de cocer la leche fresca en las casas? que era la merienda que tomaba de niña en la aldea. Ese recuerdo se materializa en una nata pura helada y un helado de pan. «Con [+]
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cadiz | Andalucía/Jaén
Jornaleros regularizados duermen al raso y en coches en Mancha Real con temperaturas bajo cero
12-12-2020...mi pueblo hubiese gente que necesitaba, no ya alimentos, sino agua. Hemos encontrado al menos siete personas con sed», aclara un voluntario de Cáritas, que, tras llevar leche caliente y galletas a los inmigrantes, encontró en el maletero de su coche [+]
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cadiz | Antropia
Alberto Garzón: «El modelo de producción de carne actual es insostenible»
24-02-2022...de efecto invernadero (GEI), según alerta la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en su informe Enfrentando el cambio climático a través de la ganadería. De hecho, la producción de carne y leche de vacuno lideran [+]
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cadiz | Economía
Lidl, un compromiso compartido para un mañana mejor
27-12-2020...supermercado en retirar los huevos de gallinas enjauladas. La compañía ha logrado así convertirse en la cadena de referencia en España en materia de sostenibilidad, por su carácter pionero no solo en favor del bienestar animal, que extendió a la leche ... un 30% su huella de carbono logística. Lo mismo ocurre con la leche. Desde 2016, la compañía solo comercializa leche de origen cien por cien nacional y trabaja con más de mil granjas y pequeños ganaderos, de los que exporta 4 millones de litros a sus [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Desayuno perfecto: tortitas de mandarina esponjosas
25-11-2020Yogur griego natural no edulcorado 1 Huevos ligeramente batidos 2 Leche (lácteo o vegetal) 1-2 cucharadas La ralladura de una mandarina y su zumo 1 Mantequilla/aceite de coco Esta fruta se consume principalmente al natural pero esto no significa que ... masa es demasiado espesa, agregar un par de cucharadas de leche hasta que alcance la consistencia deseada. Engrasar la plancha o sartén con una pequeña cantidad de aceite o mantequilla. Verter ¼ de taza de masa para pan cakes sobre la superficie [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Forbes sitúa a Noor, restaurante de Paco Morales en Córdoba, entre los 10 más «cool» de 2021 en el mundo
10-12-2020, Nueva York Boragó, Santiago, Chile Dani Maison, Ischia, Italia Higashiyama Wakon, Kanazawa, Japón KOKS, Islas Feroe Noor, Córdoba, España Mesa del Chef Rote Wand, Schualhus, Lech, Austria Sorn, Bangkok Mesa de Bruno Verjus, París [+]
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Guía de alimentos de España, este viernes 11 de diciembre con ABC
10-12-2020...de una tierra pródiga y las manos laboriosas de quienes la trabajan o participan, de una forma o de otra, de la cadena de esfuerzos y de arte necesaria para llevar los alimentos hasta nuestro plato, la bebida a llenar nuestra copa, la leche a humear en la [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El Reich animalista
18-01-2020Reich Animalista. La tauromaquia, un modelo ejemplar de ganadería y del ecosistema sostenible de la dehesa, era solo la punta del iceberg. Después vendría la caza, la pesca, la leche, la carne, los huevos, la muerte del mundo rural en una España que ... busca soluciones para sus provincias vaciadas y sienta a la vez en el Gobierno a quienes mastican la palabra prohibición entre los dientes. Desquiciadas con ordeñadoras en sus pechos anuncian que robamos la leche a los terneros; iluminados que se [+]
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cadiz | Opinión
El Mienmano
23-02-2022...lo tenía! ¡Y qué hermano más listo, capaz de sacar leche de una alcuza y mascarillas de los chinos cuando nadie podía encontrarlas! Los políticos, cuando llegan a un cargo público para el que han sido elegidos, suelen hacer por ley declaración [+]
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cadiz | España/Aragón
Aragón, en busca de las vacas con las tetas más productivas
17-10-2016...lecheras de esta especie. Aunque el Cecla nace para medir la producción de las vacas lecheras, este organismo está abierto también a otras asociaciones de productores de leche de ovejas y cabras. De entrada, a partir de ahora se van a realizar ... controles permanentes, recogida de muestras en granjas de vacas lecheras, medición de estándares de calidad y de cantidad de leche producida por los ejemplares que serán estudiados. A partir de ahí se conocerá cuáles son las vacas lecheras más productivas ... alrededor de 80.000 toneladas de leche de vacuno. El sector ha ido retrocediendo de forma acusada durante los últimos 20 años . El estrechamiento de los márgenes de rentabilidad han provocado la pérdida de un gran número de explotaciones. Las 70 que hay [+]
