BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Delgado Zuleta presenta Viña Galvana, su blanco joven
27-09-2014lácticas y fermentativas y aromas florales; en boca se aprecia una acidez correcta, la justa para que tenga el volumen y cuerpo deseados, y es suave», explica Real. El enólogo expone que Viña Galvana es un vino que sale al mercado «más tarde que los demás [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
¿Zumo o néctar? ¿Mermelada o confitura? Los alimentos del supermercado que parecen una cosa, pero son otra
05-11-2019...de los alimentos explica que el «yogur» es el producto de la leche coagulada obtenido por fermentación láctica mediante la acción del «Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y streptococus thermophilus», por lo que, tal como aclara, el producto obtenido por la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Por qué desconfiar si un alimento es «casero», «mediterráneo» o «tradicional»
21-10-2019...aconseja centrarse en los ingredientes. «Según la reglamentación técnico-sanitaria un yogur se compone de leche y fermentos lácticos y por tanto, todo lo que se salga de esos ingredientes es sospechoso de alejarse del ideal (colorantes, aromas, espesantes [+]
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cadiz | Economía
Aquí tienes nuestro top de biotecnología y TIC: empresas punteras que anticipan el mañana
01-06-2020...microorganismos, para poder obtener un producto final original y único. Acompañamos a nuestros clientes en todo el proceso, desde los aislamientos, caracterización y selección de levaduras y bacterias lácticas, apostando también por una nutrición personalizada ... de levaduras y bacterias lácticas, así como la realización de lisados. Todo ello automatizado y enfocado al uso tanto en procesos fermentativos como en biofertilización y biocontrol en el campo. La trazabilidad, eficacia, máximos rendimientos y automatización [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Golpes de raqueta contra la glucogenosis
22-02-2017...de ácido láctico. Muy pocos niños llevan el tratamiento correcto y solamente los que siguen la pauta del programa de GSD de la Universidad de Florida están en óptimas condiciones. Por ello, el Hospital Quirónsalud Málaga no ha dudado en apoyar esta [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Lo último para el VIH: un implante inyectable de larga duración
24-09-2019...para el VIH que se puede extraer a la semana o a después de meses de la inyección. Si no es necesario extraer el implante, se biodegrada en ácidos láctico y glicólico, que ya se encuentran en el cuerpo y se absorben fácilmente. Los investigadores [+]
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Los 36 mejores quesos de España
11-05-2018: quesos de vaca joven y curados; cabra joven y curados; quesos de mezcla; pasta blanda (ya sean de corteza enmohecida o lavada, con coagulante vegetal o de coagulación láctica); de oveja semicurado, curados y añejos; quesos azules; ahumados y, finalmente [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Maridando quesos y vinos de Cádiz
09-04-2020...emborrado de Pajarete. En Quesos Pajarete nos han propuesto un queso curado de oveja de pasta prensada emborrados, sin aditivos ni conservantes. Elaborado con leche pasteurizada de sus propias ovejas, tiene como otros ingredientes fermentos lácticos, cuajo ... queso semicurado de Los Hardales. Esta quesería artesanal de Chiclana, Los Hardales, nos propone un queso semi curado elaborado con leche pasterizada de cabra. Además, entre sus ingredientes tiene fermento láctico, cuajo y sal. Es un queso cremoso [+]
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cadiz | Sociedad
La revolución del «slow training»
13-04-2017...en competición entrenaban un 80% del tiempo por debajo de su umbral de lactado (la intensidad de ejercicio en la que el ácido láctico empieza a acumularse en la corriente sanguínea, un 10% en ese entorno, y sólo un 10% por encima del umbral o a alta ... grasa. Si se comienza con alta intensidad, los músculos metabolizarán casi exclusivamente glucosa, el ácido láctico comenzará a acumularse, y en seguida te encontrarás fatigado y sin capacidad de realizar adecuadamente te entrenamiento. La segunda [+]
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cadiz | Real Madrid
Cristiano juega hoy como si fuera una final
11-04-2015ácido láctico y otros parámetros físicos de cada futbolista denotaban que aún no se habían repuesto físicamente. El ácido láctico todavía no había descendido a los niveles que definen la recuperación. A las cuatro de la tarde de hoy habrán transcurrido [+]
