BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Los Palillos: «Hacemos cocina japoandaluza pero nuestra esencia es no prostituir sabores»
04-08-2016...los fogones de numerosos restaurantes y hoteles le han servido para gestionar la cocina de este coqueto restaurante de La Alfalfa, algo que, según dice, no podría hacer sin la ayuda de su mano derecha, el cocinero Pepe Giménez. En la carta, desde jamón hasta [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Juan Viu y Álvaro Rivera, juventud y calidad en la gastronomía de Barbate
06-01-2020...parecido. La primera vez que yo probé las anchoas me recordaron al jamón ibérico, las anchoas buenas me recuerdan al jamón. Nosotros preparamos la salsa de anchoa con mantequilla y la hacemos con un tataki de atún, y al final yo quiero que el recuerdo sea ... como si estuvieras comiendo un plato de jamón. Pues solo ha habido una mujer mayor que me dijo que estaba muy bueno, que le recordaba como si estuviera comiendo una loncha de jamón. Lo clavó. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Vuelve la Feria de la Tapa tras quince años de ausencia
17-04-2018...participación de establecimientos y productores de toda la provincia, ?con especial atención al jamón, aceite y vino?. Por tanto, hosteleros y productores locales tendrán ocasión de ?mostrar la cocina y los productos que les diferencian del resto?. Por su [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
«Tu Boda en Toledo» se celebra hasta mañana
08-11-2014...cortador de jamón. Con un precio de entrada de 2 euros, los interesados podrán recibir información sobre todos los aspectos relacionados con los enlaces matrimoniales, con un horario desde las 11 horas hasta las 21.00 horas. Los visitantes podrán [+]
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cadiz | Opinión
El cielo de Aracena
31-01-2019...de cielo de Aracena. Que nunca podía pensar que en la Sierra de Aracena, la tierra de don Florentino Pérez Embid, pudiera hallarse un tocino que no fuese de jamón ibérico de bellota, sino de refinadísima confitería. Asunto el de los tocinos de cielo en el ... : no se parecen a ninguno de los que puedes tomar en otros sitios. ¿O será el azul cielo serrano de Aracena y el prestigio de sus jamones el que le da ese sabor y ese temblor casi de carne de membrillo, sin ser un mazacote de yema de huevo y almíbar [+]
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cadiz | Play/Televisión
Kiko Matamoros revela su patrimonio económico tras picarse con Kiko Jiménez
19-04-2020El Jamón, de Linares. «Bar El Jamón. Hazme caso», insistió una y otra vez a Christian Suescun. Sofía lo había desmentido en su día. Ayer lo hizo el propio Kiko Jiménez. Negó de forma contundente su aventura andaluza. El polígrafo avaló su [+]
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«El coronavirus va a traer aparejada otra pandemia: el hambre»
08-11-2020...donación de una cámara frigorífica por parte de la fundación que ella misma también preside. «Nos hemos gastado todo» En el interior de esa cámara se conserva ahora la leche, los yogures, las frutas, las verduras e incluso jamones de pata negra y [+]
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cadiz | Opinión
Eurocopa
02-06-2008Por eso Relaño insistió mucho en que, con tantos cambios como hizo Luis Aragonés, no hay que juzgar este partido con los criterios habituales de la competición. Es verdad. Los que van a tener que hacer esos juicios, a partir de ahora, son los de Cuat [+]
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cadiz | Gastronomia
Algunas de las mejores tartas de queso de España
30-07-2022...cocinero autodidacta también ofrece platos castizos como croquetas de jamón, caldo de cocido, o su ropa vieja especiada con curry casero. Av. de Menéndez Pelayo, 41. Madrid. 7 Don Dimas La tarta cremosa de queso plazuelo es uno de los clásicos de la carta [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Más cuento que Calleja
28-12-2019...un amigo con arte, que el jamón no era cerdo. Y ellos, después de probarlo, afirmarán muy serios que aquello no podía ser cerdo y que querían más. O quizá Calleja sólo sea la avanzadilla del plan de Jesús Julio Carnero para que cuando cierren [+]
